اگر کسی طرح کسی طرح سے دنیا کے تمام لوگوں کو جمع کیا جاتا جو کاک ٹیلوں کا شکار ہیں ، تو یہ اچھ ،ا ہوگا ، یہ کاک ٹیل کی طرح کہانیوں کی طرح نظر آئے گا ، صرف بڑا ، زوردار اور یہاں تک کہ پاگل۔ لیکن فرض کریں کہ آپ اتساہی کو حاصل کرنے میں کامیاب ہوگئے (جیسا کہ میں انہیں خوش طبعی کے ساتھ بلاتا ہوں) ووٹ ڈالیں جس پر مشروبات حقیقی کلاسیکیوں کے پینتھن میں ہیں۔ آخر میں ، آپ شاید 150 یا 200 ترکیبیں لے کر آئیں۔

افسوس کہ اس فہرست میں بیشتر امراء مشکوک والدین کی حیثیت سے ہوں گے۔ کی عین اصل مارٹینی ، سیدیکار ، گل داؤدی پھول ، زنگ آلود کیل ، کارٹون کارٹون اور یہاں تک کہ اصل کاک ٹیل بھی غیر واضح طور پر دبی ہوئی ہے۔ ہم بالکل نہیں جانتے کہ ان کی ایجاد کب ہوئی ، یا کہاں۔

خوش قسمتی سے ، کچھ محفلیں ہیں جن کی پیدائش مشہور ہے۔ داقیری سب سے پہلے 1897 میں ، سینٹیاگو ڈی کیوبا سے باہر کی پہاڑیوں کی تاریخ ہے۔ دوسروں نے اپنے کیریئر کا آغاز ایک خاص پانی کے سوراخ کے دستخطی مشروبات کے طور پر کیا۔ مائی تائی اصل میں خدمت کی گئی تھی تاجر Vic’s ، جس کا ریسٹورینٹ چین اب بھی ہمارے ساتھ ہے ، جیسا کہ نیو اورلینز کے ہوٹل مونٹیلین میں کیرول ہیکل ہے ، جس نے ہمیں حیرت انگیز طور پر دیا پرانا مربع .

لیکن ، بہت سارے سیمنل اداروں نے ، اپنے دستخطی مشروبات کو یتیم کرکے ، اسکائی میں عظیم کاک ٹیل روٹ کی طرف ہجرت کی ہے۔ لاس اینجلس میں ’ڈان دی بیچ کامبر ، کا گھر زومبی ، میں نے گذشتہ بار پارکنگ کی تھی۔ پیرو کے لیما میں وکٹر مورس کی عمدہ بار ، جس نے اس کو تیز کردیا پیسکو ھٹا انکا سلطنت کی طرح ناپاک ہے۔

خوش قسمتی سے ، کم از کم ان یتیم تخلیقات میں سے کچھ اپنے نام کے ساتھ ان کے پیدائشی مقامات کی یاد دلاتے ہیں۔ مینہٹن مثال کے طور پر ، پرانا مین ہٹن کلب کو زندہ رکھتا ہے۔

اور ان میں سے کچھ ٹیپلوں نے اپنے آپ کو نیا مکان پایا ہے۔ سن 1880 کی دہائی سے لے کر 1940 کی دہائی کے آخر تک (جاپانی قبضے کی وجہ سے مختصر وقفے کے ساتھ) ، پیگو کلب برما کے رنگون میں وہ جگہ تھا جہاں برطانوی نوآبادیات اور ان کے غیر ملکی مہمان نمی کو ٹھنڈا اور کسی بھی طرح سے کم کرنے کے لئے جمع تھے۔ اس کی گھر کاکیل (اوپر کی تصویر) ، جو 1910 یا 1920 کی دہائی میں تیار کی گئی تھی ، اتنی خوش کن موثر تھی کہ 2005 میں ، جب آڈری سنڈرز نے اسے (خوشی سے موثر) نیو یارک بار کھولا تو اس نے اس کا نام پیگو کلب رکھا اور اس کے بعد سے ہی اس کا معنی خیز جذبہ نمایاں ہوا۔

اسی طرح ، تین سال بعد ، جب لیکور ڈاٹ کام کے ایڈوائزری بورڈ کی رکن جولی رائنر بروکلین میں آباد ہوگئی ، اس نے فلاڈیلفیا کے ناکارہ کلور کلب کا گلابی اور مضحکہ خیز स्वादिष्ट دستخط کاک کایل کا انتخاب کیا ، صحافیوں اور مقامی سیاستدانوں کی ایک سخت تنظیم جس نے ایک دو دہائیوں میں بند کردیا۔ 20 ویں صدی میں ، اس کے نئے جوڑے کا نام لیں۔ مجھے ایک خوشگوار خاتمہ والا مشروب پسند ہے۔

کلوور کلب

ڈیوڈ وونڈرچ نے تعاون کیا

اہمیت:

• 1 آانس لندن ڈرائی جن
• 1 آانس خشک ورماوت
• .5 آانس تازہ لیموں کا رس
• .5 آانس رسبری شربت
• .5 اوز انڈا سفید
• گارنش: رسبری
• گلاس: کاک

تیاری:

تمام اجزاء کوکیل شیخر میں شامل کریں اور برف سے بھریں۔ سخت ہلائیں اور ٹھنڈے ہوئے کاک ٹیل گلاس میں دبائیں۔ رسبری کے ساتھ گارنش کریں۔

ڈیوڈ وونڈرچ اس کے مصنف ہیں کارٹون: بہتے ہوئے پیالے کے لذت (اور خطرات) اور ایسکوائر میگزین کے مشروبات کے نمائندے۔ وہ ایک sr76beerworks.com ایڈوائزری بورڈ ممبر بھی ہے۔