مبینہ طور پر داکیوری کی ایجاد 1898 میں کیوبا کے جنوب مشرقی کنارے پر جینینگس کاکس نامی ایک کان کنی انجینئر نے نام کی ماقبل کان کنی داؤکیری میں کی تھی۔ اسے ایک دہائی کے بعد ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا گیا تھا ، جب امریکی بحریہ کے ایک میڈیکل آفیسر یہ نسخہ کیوبا سے واشنگٹن ، ڈی سی لائے تھے۔

اس اجزاء کے تین اجزاء نے آنے والے سالوں میں لاکھوں پلیٹوں کو خوش کیا ، جس میں گھریلو نام ارنسٹ ہیمنگ وے اور صدر جے ایف کے شامل ہیں۔ ابھی تک کسی بھی مشروب میں داقیری سے زیادہ زیادتی نہیں ہوئی ہے۔ اپنے قیام کے بعد سے صدی کے آخر میں ، رم کاک کی دادا گیری ہوانا کے فخر سے چلا گیا اور اس کی پشت پر ایک محبوب اضافی کی طرف چلا گیا مسٹر میڑک ٹیبل خیمہ۔ آج بھی ، جب کرافٹ کاک ٹیل کی نقل و حرکت مکمل جھکاؤ تک پہنچتی ہے تو ، زیادہ تر لوگ اکثر ڈایقوری کو نیین رنگ کی بالغ سلاچیوں ، موسم بہار کے وقفے سے متعلق بلیک آؤٹ اور دماغ کو تقسیم کرنے والے ہینگ اوور کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں۔

لیکن اس کی خالص ترین شکل میں ، داکیوری ایک سادہ اور عمدہ ہے ، جو چینی اور چونے کے جوس کی خام تازگی کے ساتھ رم کی مٹھاس کا ایک نازک مرکب ہے۔ پوری زندگی ان تینوں عناصر کو متوازن کرنے کے لئے وقف کردی گئی ہے۔ یہ کہ ہر جزو اعلی ترین معیار کا ہونا چاہئے ، یہ کہے بغیر ہی رہ جاتا ہے ، حالانکہ اس کے بعد بھی ڈائکیوری آپ کو گھماؤ پھینک سکتا ہے۔ حد سے زیادہ میٹھی رم کا انتخاب کریں یا بہت زیادہ چینی استعمال کریں ، اور آپ مائع کینڈی کا گھونٹ چھوڑ رہے ہو۔ ھٹی سے زیادہ مقدار میں ، اور کاکیل تیزابیت کے ذخیرے والے تالاب میں ڈوب جاتا ہے۔

یہ نسخہ ہلکی رم اور ایک گہری ڈامیرارا چینی شربت کے مرکب کے ساتھ چاقو کے کنارے چلتا ہے۔ دونوں ایک دوسرے میں بہترین خوبیوں پر روشنی ڈالتے ہیں اور تازہ چونے کے جوس کے ساتھ بالکل جوڑ دیتے ہیں۔ چونے کا استعمال کرتے وقت ایک چال: ایک ہاتھ سے نچوڑنے والا (یا آپ کے اپنے ہاتھ) استعمال کریں۔ رند سے نکلنے والے تیل میں شدت کا ایک اضافی فلیش شامل ہوتا ہے جو کاک کو ایک اچھا ، روشن کنارے فراہم کرتا ہے۔

اس داکیوری کی ترکیب کو دیکھنے کے لئے پلے پر کلک کریں

اجزاء

• 2 اونس ہلکی رم
• 1 اونس چونے کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 3/4 آونس چینی کی شربت ڈمیررا
• گارنش: چونا مروڑ

اقدامات

1. رم ، چونے کا جوس اور دیامرا چینی کا شربت برف کے ساتھ شیکر میں شامل کریں ، اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. ٹھنڈے ہوئے کوپے میں دباؤ۔

   
   
   

3. چونے کے مروڑ سے گارنش کریں۔