بوربن اور اسکاچ بڑے بیچنے والے ہوسکتے ہیں ، لیکن بہت سارے وہسکی معاونوں کے لئے پسند کی جانے والی شراب پینا زیادہ تر ہوتا ہے رائی کا گلاس .

کچھ عرصہ پہلے تک ، یہ تاریخی امریکی جذبہ مبہم تھا۔ شراب اسٹورز اور سلاخوں میں عام طور پر صرف کچھ پرانی ، غبار آلود بوتلوں کا ذخیرہ ہوتا ہے۔ لیکن رائی کے زمرے میں ایک معجزاتی طور پر دوبارہ جنم ملا ہے ، اور شراب پینے والے اب اس کے بڑے ، مسالہ دار اور برش ذائقوں کو انعام دیتے ہیں۔ ڈسٹلرز اب مانگ کو برقرار رکھنے کے لئے جدوجہد کر رہے ہیں۔

رائی کے دوسرے امریکی وہسکی ، بوربن کے ساتھ بہت زیادہ مشابہت پائی جاتی ہے ، اور یہ دونوں اسپرٹ عام طور پر اسی طرح کے طریقے استعمال کرکے ایک ہی کینٹکی ڈسٹلریز میں تیار کیے جاتے ہیں۔ دونوں عام طور پر مکئی اور رائی سے بنے ہوتے ہیں ، لیکن اجزاء کا تناسب بہت مختلف ہے۔ رائی وہسکی کم از کم 51٪ سے بنی ہے — آپ نے اس کا اندازہ لگایا تھا ، جبکہ بوربن کم از کم 51 corn مکئی سے بنایا گیا ہے۔ مکئی کا اعلی فیصد بوربن کو میٹھا اور ہموار بناتا ہے۔ (اگر آپ کوئی فرق کرلیں تو آپ آسانی سے اس فرق کا ذائقہ لے سکتے ہیں مینہٹن بوربن کے ساتھ اور دوسرا رائی کے ساتھ۔) دونوں روحیں نئی ​​، چارڈ ، امریکی بلوط بیرل میں بھی عمر رسیدہ ہیں۔

چیزوں کو مزید پیچیدہ بنانے کے ل Canadian ، کینیڈا کی وہسکی کو کبھی کبھی رائی بھی کہا جاتا ہے۔ ہمارے شمال میں آستعمال کرنے والے ایک ہی دانوں کا استعمال کرتے ہیں ، لیکن تیار شدہ مصنوعات عام طور پر سیدھے وہسکی کی بجائے ہموار مرکب ہوتا ہے۔

آپ کے گلاس رائی کے ساتھ ہجے کا شاٹ یہاں ہے۔ اسکاٹ لینڈ ، کینیڈا اور جاپان سے وِسکی کو بغیر ای کے ہجے ہے۔ آئرلینڈ اور ریاستہائے متحدہ سے آنے والی وہسکی عام طور پر ای کے ساتھ ہجے کی جاتی ہے۔

رائی پینے کا طریقہ

آپ مناسب نہیں بنا سکتے پرانا فیشن ، سیزیرک یا مین ہیٹن رائی کے بغیر۔ روح کو کلب سوڈا یا ادرک آل سے بھی جوڑا جاسکتا ہے ، یا نشے میں ، صاف ستھرا یا چٹانوں پر۔

قابل ذکر رائی برانڈز

بلیک میپل ہل ، گولی ، ہائی ویسٹ ، جم بیم ، میک کینزی ، مِکٹرس ، اولڈ اوور ہولٹ ، اولڈ پوٹریرو ، اولڈ رپ وین ونکل ، پائکس ویل ، (رِ) 1 ، رتن ہاؤس ، رسل کا ریزرو ، سیزیرک ، ٹیمپلٹن ، ٹوتھل ٹاؤن