چلی اور پیرو بیکر پر سختی سے پِسکو سوourر کی اصل (اور یہ بھی پِسکو کا) ، لیکن زیادہ تر کھاتوں کے مطابق ، مشروبات کی ابتداء ایک امریکی شہری سے منسلک ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ایکسپیٹ بارٹینڈر ویکٹر مورس نے اپنے لیما بار میں 1915 کے قریب یا شاید 1920 کی دہائی کے اوائل میں فرنٹائی ، ہموار کاک کیک باندھی تھی۔ پِسکو ، چونے کا جوس ، انڈے کا سفید اور انگوسٹورا کڑک ملا ہوا ، پِسکو ھٹا مٹی والا ، میٹھا اور تیز ہے۔

پیسکو ایک انگور سے آلود روح ہے جو 16 ویں صدی میں پہلی بار تشکیل دی گئی تھی۔ پکوس انداز اور انگور کی مختلف ہوتی ہیں ، مختلف ذائقہ کے ذائقہ خشک اور مٹی سے لے کر پھولوں اور پھلوں تک ہوتا ہے۔ پیسکو ھٹا کسی خاص پیسکو کو نہیں طلب کرتا ہے ، لہذا کاروباری شراب پینے والے افراد کو یہ معلوم کرنے کے لئے تجربہ کرسکتے ہیں کہ وہ کس چیز کو ترجیح دیتے ہیں۔

روح ، لیموں ، چینی اور انڈے کی سفید ایک اچھی کھٹی میں بنیادی عنصر ہیں ، جن میں مقبول بھی ہے وہسکی ھٹی . لیکن ایک چھوٹا سا فرق جو پِسکو ھٹا کا نشان بن جاتا ہے وہ ہے اس میں انگوسٹورا کڑاہی شامل کرنا۔ خوشبو دار تلخ ، جو عام طور پر گارنش کے طور پر لگائے جاتے ہیں ، کاکٹیل میں رنگ اور خوشبو ڈالتے ہیں۔ وہ تلخ شراب پیتے ہوئے سر پر بیٹھتے ہیں ، یہ ایک خاصیت ہے جو کاک کو خشک کرکے ہلا رہی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ برف کے بغیر اس کو پہلے ہلائیں ، اس سے پہلے انڈے کی سفید میں مائع اجزاء کو شامل کریں تاکہ اسے سردی اور تحلیل فراہم کرنے کے ل again آئس کے ساتھ دوبارہ ہلانے سے پہلے۔

نتیجہ ریشمی بوفیل والا لذیذ کاک ٹیل ہے جو تازگی مہیا کرسکتا ہے چاہے آپ اینڈیس میں پیدل سفر کر رہے ہو یا ساحل سمندر پر شراب پی رہے ہو۔

اس پِسکو ھٹا کو ایک ساتھ دیکھنے کے لئے پلے پر کلک کریں

اجزاء

• دو اونس پیسکو

• 1 اونس لیموں کا رس، تازہ نچوڑا

  
  
  

• 1/2 اونس آسان شربت

• 1 انڈے کی سفیدی

• گارنش: انگوسٹوراbitters

اقدامات

1. پیسکو ، چونے کا جوس ، سادہ شربت اور انڈے کی سفید کو شیکر میں ڈالیں اور خشک شیک (آئس کے بغیر) بھرپور طریقے سے۔

2. اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک آئس شامل کریں اور دوبارہ ہلائیں۔

3. ایک ٹھنڈا نک اور نورا گلاس میں دباؤ۔ (متبادل طور پر ، آپ اسے تازہ برف پر پتھروں کے شیشے میں دباؤ ڈال سکتے ہیں۔)

4. انگوسٹورا بیٹر کے 3 سے 5 قطروں کے ساتھ گارنش کریں۔ تنکے ، ٹوتھپک یا اسی طرح کے نفاذ کا استعمال کرتے ہوئے ، اگر چاہیں تو ، آسان تر ڈیزائن کو آسان بنا دیں۔