اگر آپ لندن سے تھکے ہوئے ہیں یا جدید ورژن سے غضب ہیں جس نے بیک برنر پر جونیپر لگا دیا ہے تو ، ان تخلیقی جنوں کو دیکھیں۔ جنگلی نباتیات ، دیسی لیموں اور یہاں تک کہ 15 ویں صدی کے ایک نسخے سے تیار کیا گیا ہے ، وہ آپ کے ٹانک کو چالو کریں گے اور آپ کو تیز کردیں گے مارٹینی .

• کاپر اور کنگز 1495 گیلڈر ($ 45)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  
  
  

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  
  
  

  جرمنی کے ڈوکی آف گیلڈرز کے علاقے سے تعلق رکھنے والے ایک دولت مند تاجر کی 1495 خاندانی ترکیب کی بنیاد پر ، لوئس ول ڈسٹلری ڈبل ڈسٹل شراب اور 15 ویں صدی میں ہیمبرگ طرز کی بیئر کا یہ جن راہب بیئر کمپنی بابا ، لونگ ، جائفل ، الائچی ، دار چینی ، گلنگل ، ادرک ، جنت کے اناج اور جونیپر بیر کے ساتھ۔

  ہیڈ ڈسٹلر برینڈن او ڈینیئل نے اسے ایک مسالہ دار ، مسالہ دار ، بہت ہی جسمانی پھل والا پھول جن [کے ساتھ] ایک منفرد مسالا آگے والا انداز کے طور پر بیان کیا ہے۔ ایک مالٹ ناک کے بعد ہموار جسم اور لونگ اور دیگر گرم مصالحوں کی تکمیل ہوتی ہے۔ یہ کوئی جدید جن نہیں ہے۔ وہ کہتے ہیں ، یہ ایک مٹی والا ، طعام دار ، تیل والا جن ہے۔ یہ تمام کردار ، ساری شخصیت ہے ، اور بہت ہی دلچسپ قربانیاں بنائے گی۔ یہ کام کرتا ہے مولڈ شراب ، پر ایک تبدیلی فرانسیسی 75 سنتری کا رس اور شہد کی شربت کے ساتھ ، یا ایک میں گیلڈرز مارٹنیج میٹھا ورموت ، لگارڈو ماراشینو لیکور اور کڑویوں کے ساتھ۔

  
  
  

• ڈسٹرکٹ ڈسٹلنگ وائلڈ جون ($ 30)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  واشنگٹن ، ڈی سی میں شہر کے پہلے مرکب ڈسٹلری بار کچن میں بنایا گیا ، یہ جن دو قسم کے جنیپر کا استعمال کرتا ہے ، جس میں مغربی ٹیکساس پہاڑوں سے ملنے والی ایک جنگلی ریڈ بیری قسم شامل ہے۔ ہیڈ ڈسٹلر میٹ کا کہنا ہے کہ ، وہ دوسرے نباتاتی حصوں میں - نارنجی اور لیموں کے چھلکوں سے لے کر ہپس اور اوریس کے جڑ تک سب کچھ - ڈسٹلری کے گھر کے خمیر شدہ اور ریزلڈ رائی ووڈکا کے ساتھ ساتھ ، وسط اٹلانٹک کے تھوڑے سے حصے کو ٹیکساس میں اتارنے کے ل، ، سٹرک لینڈ۔ نتیجہ ایک ایسی روح ہے جو جر .ت مند ، پیچیدہ ، لطیف اور محرک ہے۔

  اسٹرک لینڈ کا کہنا ہے کہ یہ ایک بہت ہی پیچیدہ جن ہے جس میں کھٹی ہوئی کھجلی ، تازہ پھول ، دار چینی اور مصالحہ ہے۔ ایک دیدہ زیب نیگروانی پرستار ، وہ آل ڈی سی میں جین سے پیار کرتا ہے۔ مقامی مصنوعات ڈان سسیو اور فیگلی ڈونا روسا اموروسو اور کیپیٹولن ورماوت کے ساتھ تیار کردہ کاک ٹیل کا ورژن۔ انہوں نے کہا کہ آپ نے خود کو اب تک کا سب سے خوبصورت پیچیدہ نیگرونس چکھا ہے ، جس کا ذائقہ چکھا ہے۔

• گلینڈلو وائلڈ بوٹینیکل ($ 35)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  جیرالڈائن کااناگ نے وکرل پہاڑوں سے اس آئرش جن کے لئے تمام جنگلی نباتیات کو مستقل طور پر چارہا دیا ہے اور جڑوں کو بغیر کسی رکھے جانے کے لئے ہاتھ سے اٹھایا ہے۔ اس کے بعد وہ کٹائی کے گھنٹوں کے اندر اندر ، تانبے کے برتن میں آہستہ سے 250 لیٹر سے بھی کم بیچوں میں اسٹیل مین راؤڈی روونی اور نان ٹھنڈا شدہ فلٹرڈ کو شامل کیا جاتا ہے تاکہ وہ نباتاتی تیل کا تدارک برقرار رکھیں۔ ناک اور سامنے کی تالی میں جونیپر اور لیموں کے موسم بہار کے نوٹ دکھائے جاتے ہیں ، مڈ پیلیٹ گرمی میں شہد اور امیت کے ساتھ کھلتے ہیں ، اور اس کا خاتمہ موسم خزاں اور شراب کا ہوتا ہے ، پھل ، مسالہ اور زمین کے ساتھ۔

  شریک بانی ڈونل او گیلچائر کا کہنا ہے کہ یہ ایک محنت کش ، سوچ سمجھ کر تیار کیا گیا ، چھوٹی کھیت کا جذبہ ہے جو گلینڈلو کے حقیقی جوہر اور کھوج کو اپنی گرفت میں لے جاتا ہے۔ یہ گلاس میں آئرلینڈ کے باغ کے چاروں موسم ہیں۔ وہ اسے ٹانک اور بہت ساری برف کے ساتھ پسند کرتا ہے ، اورینج سلائس اور تازہ تلسی سے سجا ہوا یا ایک میں مکھی کے گھٹنے . او‘گلوچیر کا کہنا ہے کہ ، یہ ایک کاک کی دوزخ بنا دیتا ہے۔

• نیبو کے ساتھ مالف ($ 32)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  کیا اٹلی کے امالفی کوسٹ کے ڈھلوانوں پر سرخی والے لیموں کے درختوں کے نظارے سے بڑھ کر کوئی اور بھی رومانٹک ہے؟ اس چالاک روح نے اس خطے کی سب سے مشہور برآمد: لیمونسیلو کے لاپرواہ طرز زندگی اور روشن سائٹرسی ذائقوں کو اپنی لپیٹ میں لیا ہے۔ مالک ایلوین گلیڈ اسٹون نے جن کی تاریخ پر دو کتابیں پڑھیں جن کے مطابق یہ پہلی بار 1050 ء میں امالفی ساحل کے ساتھ خانقاہوں میں تیار کیا گیا تھا ، جب راہبوں نے مقامی طور پر وافر جینپر اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ شراب کی روح کو ملایا تھا۔ اس نے ساتھ کام شروع کیا ٹورین ڈسٹلیٹس ، ایک خاندان سے چلنے والا ایک آلہ خانہ جو 100 سے زائد سالوں سے اسپرٹ تیار کرتا ہے ، تاکہ کئی ترکیبیں بنائیں۔

  اس میں سے جمیپر بیر کے ساتھ املفی سفوٹو لیموں کے چھل steے کھڑے ہیں ، جو کسی بھی درجہ حرارت پر سٹرامس اسٹیل ویکیوم میں اب بھی گھس جاتے ہیں تاکہ زیادہ تر ھٹی جوہر کو پکڑ سکے۔ گلیڈ اسٹون کا کہنا ہے کہ مصنوعات دوسرے جنوں کی طرح ذائقہ نہیں لیتی۔ ان کا کہنا ہے کہ اس کا بخار درخت بحیرہ رومی ٹانک پانی کے ساتھ ایک جن اور ٹونک میں مستند ہے یا مستند نیگروانی . آخر میں آپ اٹلی سے [نیگروونی کے] تمام اجزاء حاصل کرسکتے ہیں!

  ذیل میں 6 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• نکا کوفی ($ 50)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  تفصیل پر وہی پیچیدہ توجہ جو نیکا کو وسوسے بنا دیتا ہے اس طرح جاپانی پروڈیوسر کی طرف سے اس جن میں چلا جاتا ہے ، میاگیکیو سینڈائی کے قریب آستوری نکی کے ملاوٹ والے اس کے 11 بوٹینیکلز کو منتخب کرتے ہیں ، جن میں روایتی اجزاء جیسے جونیپر بیری ، دھنیا اور انجلیجیکا جڑ شامل ہیں ، متعدد مغربی اور مشرقی لیموں کا پھل جو میٹھا شدید ذائقہ دیتا ہے (لیموں ، اورینج ، کببو ، امانوسو اور شیکاسار) اور سانشو کالی مرچ اور سیب

  روح مکئی اور مالٹڈ جو سے تین حصوں میں آستھی ہے ، پھر زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور توازن کے لئے ملایا جاتا ہے۔ روح ، امپورٹ کرنے والی کمپنی ، ہوٹلنگ اینڈ کمپنی کے سی ایم او مورگن روبٹ کا کہنا ہے کہ لمبی ، خشک اور گھٹن کا خاتمہ سنشو مرچ کو جاتا ہے۔ یہ ایک خوبصورتی سے ملا ہوا اور متوازن جن ہے۔ جیسے کلاسک کاک ٹیلس میں آزمائیں جیملیٹ ، مارٹینی یا جن اور ٹونک .

• سیرسوکر سدرن اسٹائل لیمونیڈ (30 $)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  یہ ٹیکساس میں ٹاسٹیٹ ہو جاتا ہے۔ سان انتونیو کے ، کھڑے ہوئے تختوں کو بجھانے (اور جنوں سے اپیل کرنے کی اپیل) بجھانے کیلئے سیرسکر ڈسٹلری دو ذائقے دار جنوں کو رہا کیا ، جو روحانی فطری رس کو ملانے والی پہلی کمپنی بن گئی۔ بانی اور ماسٹر ڈسٹلر ٹرے آذر کا کہنا ہے کہ ہم سب لوگوں کے لئے جن کیٹیگری کو زیادہ قابل رسائی بنانے کے بارے میں ہیں اور اس کا آغاز ذائقہ سے ہوتا ہے۔

  اگر ہم لوگوں کو دلچسپ پیچیدگی سے کسی ایسی چیز کے ذریعے ان کا تعارف کروا سکتے ہیں جس سے وہ پینا پسند کرتے ہیں تو ، وہ زمرے میں ہی رہیں گے اور اپنے ذوق کو آگے بڑھائیں گے۔

  لیمونیڈ جن کا آغاز قدرتی لیموں کے رس اور لیوینڈر کے ایک ٹچ سے ہوتا ہے تاکہ روح کے ہلکے پھلکے ذائقہ کو بڑھاسکے۔ یہ تالو میں نرم اور میٹھا ہے اور انتہائی گھل مل جانے والا ہے۔ آذر اسے سوڈا کے ایک سپلیش کے ساتھ پسند کرتا ہے ، اور اس کی چمکیلی کھٹی دار مکھی کے گھٹنوں یا فرانسیسی 75 میں بھی چمکتی ہے۔