جیملیٹ

2021 | > کاک اور دیگر ترکیبیں
ایک سرکلر ٹرے پر جیملیٹ کاک ٹیل اور چونے کے پہیے سے سجا ہوا

یہ کلاسیکی جملیٹ سے کہیں زیادہ آسان یا تازہ دم نہیں ملتا ہے۔ جن ، تازہ چونے کا جوس اور چینی پر مشتمل ، اس کاک کو ایک جن کھٹا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، اور اسے دوسرے تجربہ کار اور سچے مشروبات کے ساتھ زبردست کمپنی میں رکھتا ہے۔ جیسے مشروبات داقیری ، جو رم کی کھٹی ہے۔



جیملیٹ کی اصل واضح نہیں ہے ، لیکن خیال کیا جاتا ہے کہ یہ 18 ویں صدی کے آخر میں برطانوی ملاحوں نے کسی ضرورت کے تحت ایجاد کیا تھا۔ جیسا کہ کہانی چلتی ہے ، ملاحوں کو کھجلی کی روک تھام کے لئے لیموں کی ضرورت تھی ، وٹامن سی کی کمی کی وجہ سے ایک بیماری ، ملاحوں کو چونے کا رس پینے کا بہترین طریقہ؟ یقینا it اسے شراب کے ساتھ ملاؤ۔ یہ احساس کرنے میں دیر نہیں لگتی تھی کہ یہ روک تھام کرنے والا مشروب بھی مزیدار تھا۔ لہذا ، جبکہ اسکوروی ماضی کی بات ہوسکتی ہے ، جیملیٹ یہاں رہنے کے لئے ہے۔



شراب نے آخر کار کاک ٹیل کی کتابوں میں قدم رکھا ، جس میں 1930 کی کلاسک کلاس دی ہیوری کرڈڈوک کی ساوائے کاک ٹیل کتاب — مختلف ترکیبیں ، اجزاء اور تناسب شامل ہیں۔ آج ، تازہ چونے کا جوس ترجیحی انتخاب ہے ، لیکن کئی دہائیوں سے جملیٹ بنیادی طور پر گلاب کے چونے کے کارڈیال کے ساتھ بنایا گیا تھا ، چونے کے جوس اور چینی کا بوتل کا مرکب جو سن 1860 میں شروع ہوا تھا۔ اگر آپ کے مشروب میں گلاب کا استعمال کرتے ہیں تو ، آپ عام سیرپ کو چھوڑ سکتے ہیں ، کیونکہ اس سے پہلے ہی میٹھی میٹھی ہے۔ مطلوبہ توازن حاصل کرنے کے لئے گلاب کے ایک آونس کا مقصد۔

جیملیٹ کو ووڈکا سے بھی بنایا جاسکتا ہے۔ 1980 اور 1990 کی دہائی کے دوران یہ رواج خاص طور پر عام تھا۔ لیکن جیسے ہی شراب نے شراب پینے والوں کے ساتھ اپنا پاؤں جما لیا ، جن نے جیملیٹ میں اپنا صحیح مقام حاصل کرلیا۔ جن چونے کا قدرتی ساتھی ہے ، اور روح کی خشک ، نباتاتی فطرت چینی کو مدنظر رکھتے ہوئے مشروب میں ڈھانچے میں اضافہ کرتی ہے۔



0:21

اس جملیٹ نسخے کو ایک ساتھ دیکھنے کے لئے پلے پر کلک کریں

متصف ویڈیو

اجزاء

  • 2 1/2 ونس جن
  • 1/2 اونس چونے کا جوس ، تازہ نچوڑا
  • 1/2 آونس آسان شربت
  • گارنش: چونا پہیا

اقدامات

  1. جین ، چونے کا جوس اور سادہ شربت برف کے ساتھ شیکر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

  2. ٹھنڈا ٹھنڈا کاک ٹیل گلاس یا پتھروں کے گلاس میں تازہ برف سے بھرا ہوا۔

  3. چونے کے پہیے سے گارنش کریں۔