دنیا کی پہلی مارٹینی کس نے ملی؟ یہ ایک اچھا سوال ہے ، لیکن آپ یہ جاننے کی کوشش کر رہے ہو کہ ایک بہت ہی گہرے ، تاریک خرگوش کے سوراخ سے ٹھوکر کھا سکتے ہیں۔ کیا یہ 1849 میں گولڈ رش کے دوران کیلیفورنیا کا پروسپرٹر تھا یا 50 سال بعد نیویارک سٹی کے فلاسی ہوٹل میں بار مین تھا؟ غالبا. ، مارٹینی ایک کاکیل ہے جو ایک ہی وقت میں متعدد مقامات پر منظرعام پر آگیا ، جب بارٹینڈڈر جن اور خشک ورموت کے ساتھ تجربہ کرنے لگے۔ قطع نظر ، کوئی اصل کہانی آپ کو خوشگوار اور مطمئن محسوس نہیں کرے گی جیسا کہ آپ کلاسیکی ، اچھی طرح سے تیار کردہ ڈرائی مارٹینی پینے کے بعد محسوس کریں گے۔

ایک حقیقت جو ہم جانتے ہیں: ابتدائی ترکیبوں کے مطابق ، مشروبات کی اصلی شکل میٹھی تھی۔ انیسویں صدی میں کاک ٹیل کی کتابیں اطالوی (میٹھی) ورماوت کے لئے باقاعدگی سے طلب کی گئیں۔ ڈرائی مارٹینی نے 1905 کے آس پاس اپنی موجودہ شکل اختیار کی ، جب اس دن کا نیا حکم خشک جن ، سوکھا ورماوت اور شاید اچھی پیمائش کے ل orange سنتری کا تلخ ٹکڑا تھا۔

اپنے لئے مشروبات بنانے کے دوران ، یہ ضروری ہے کہ آپ اچھے اجزاء سے شروع کریں. آخر کار ، اس طرح کے سیدھے کاک میں چھپانے کی کوئی جگہ نہیں ہے۔ لندن طرز کے جن سے آغاز کریں۔ وہاں سے ، تھوڑا سا خشک ورموت شامل کریں۔ تناسب قابل تبادلہ ہے ، لیکن عام فارمولے عام طور پر چار سے آٹھ حصوں کے ایک حصے کی ورماوت تک ہوتے ہیں۔ سنتری کے تلخ کٹے ہوئے ٹکڑے کمرے کو جوڑتے ہیں۔

ایک مخصوص افسانوی برطانوی جاسوس کے زبردست مطالبات کے باوجود ، مارٹینی کا مقصد ہلچل مچا ہوا ہے ، متزلزل نہیں۔ کاکٹیل صاف ہونا چاہئے ، آئس شارڈز پر پابندی لگائیں۔ لیکن اجزاء کو توازن میں لانے کے ل necessary مناسب کم ہضم پیدا کرنے کے ل 20 اسے 20 سے 30 سیکنڈ تک اچھالیں۔ اس کے بعد ، اس کو کاک ٹیل کے نام پر شیشے میں ڈالیں۔ ایک لیموں کا چھلکا اوپر سے مڑیں ، اور وہیں آپ کے پاس: ایک سوکھا مارٹینی۔ یہ ایک مشروب ہے جس کے نیچے جانے کے لائق ہے۔ شاید ایک سے زیادہ بار

یہ ایک ایسا مشروب بھی ہے جس میں بےشمار تغیرات پیدا ہوئے ہیں۔ نہیں ، ہم 1980 کی دہائی کے ’ٹینی‘ اور ’90s کی دہائی‘ کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں۔ ہمارا مطلب ہے جائز تغیرات ، جیسے ووڈکا مارٹینی (خود وضاحتی)، the ریورس مارٹینی (اپنے جن اور ورموت کے تناسب کو تبدیل کریں) اور کامل مارٹینی ، جس میں خشک اور میٹھے ورموت کے برابر تقسیم ہوتے ہیں۔ پہلے خشک مارٹینی کو ماسٹر کریں ، پھر اس کے لواحقین کو ملانے میں اپنا ہاتھ آزمائیں۔

ابھی دیکھیں: کلاسیکی ، خشک مارٹنی کا نسخہ

اجزاء

• 2 1/2 اونس جن

  
  
  

• 1/2 اونس خشک ورموت

• 1 ڈیشکینوbitters

• گارنش:لیموں کا مروڑ

اقدامات

1. ایک مکسنگ گلاس میں برف ، خشک ورموت اور سنتری کے لٹر ڈالیں اور بہت ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. ایک ٹھنڈا کاک کے شیشے میں دباؤ۔

3. لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔