فرانسیسی 75 کا نام تیزی سے فائرنگ کرنے والی 75 ملی میٹر فیلڈ گن کے لئے کیا گیا ہے جسے پہلی جنگ عظیم کے دوران فرانسیسیوں نے استعمال کیا تھا۔ جن ، تازہ لیموں کا رس ، چینی اور شیمپین پر مشتمل ، یہ مشروب نام کے اشارے سے کہیں زیادہ دوست ہے۔

بہت سارے کلاسک مشروبات کی طرح ، فرانسیسی 75 کی اصلیت اسرار اور بحث و مباحثے میں مبتلا ہے۔ مشروبات کے مؤرخ ڈیوڈ وونڈرچ کے مطابق ، ہدایت سب سے پہلے سن 1927 میں ممنوعہ عروج کے عروج پر شائع ہوئی تھی جس کی ایک کتاب 'ہیرے ہاؤس' نامی ایک کتاب میں شائع کی گئی تھی جس کو نیویارک کے ایک مزاحیہ میگزین نے شائع کیا تھا۔ ہیری کرڈڈاک کے صفحات میں 1930 میں جلد ہی کاکیل امر ہو گیا تھا سیوی کاک کتاب ، جس نے پوری دنیا کے باروں اور گھروں میں فرانسیسی 75 کے پھیلاؤ کو مستحکم کیا۔

تاہم ، اس کی ایجاد کس طرح کی گئی ، اس کی وضاحت کم ہے۔ امکان ہے کہ اس مشروب کو کسی ایک فرد سے منسوب نہیں کیا جاسکتا ہے ، اور اس کے بجائے ، تجربہ کی سادہ پیداوار تھی۔ 19 ویں اور 20 ویں صدی کے اوائل میں شراب پینے والوں کو جن اور شیمپین کو جوڑنے کے لئے جانا جاتا تھا ، یہ جوڑی چینی اور لیموں کے لئے مناسب ہے۔ لیکن جب اس مجموعہ کو فرانسیسی 75 مانیکر دیا گیا تو ، اس کی تقدیر کو ایک کلاسک کے طور پر سیل کردیا گیا۔

اس نے کہا ، یہ ممکن ہے کہ پہلے فرانسیسی 75 کی دہائی میں جن شامل ہی نہ ہوں۔ کونگاک اور شیمپین بھی تیز دوست تھے ، اور نسخے کی کچھ کتابیں جن کی جگہ کوگنیک کے لئے پکارتی ہیں۔ یہ بات یقینی ہے: دونوں روحیں ایک عمدہ فرانسیسی 75 بناتی ہیں ، لہذا آپ جو بھی ورژن چاہیں ملائیں۔

آج فرانسیسی 75 کاک ٹیل سلاخوں میں ایک حقیقت ہے ، لیکن برنچ کے دوران یہ مداحوں کا پسندیدہ بھی ہے۔ ایفری ویسنٹ ڈرنک ایک کے مقابلے میں بوزیئر کک پیش کرتا ہے ماموسا ، آپ کے انڈے بینیڈکٹ سے پہلے ، دوران اور اس کے بعد بھی حتمی تازگی فراہم کرتے ہو۔ جب بھی آپ فرانسیسی 75 drink اور جس بھی روح کو آپ اس کے اڈے کے طور پر منتخب کرتے ہیں پینے کا انتخاب کرتے ہیں — یہ ایک ایسی کلاسک ہے جسے آپ بار بار دریافت کرنا چاہیں گے۔

اجزاء

• 1 اونس جن

  
  
  

• 1/2 اونس لیموں کا رس، تازہ نچوڑا

• 1/2 اونس آسان شربت

• 3 اونسشیمپین (یا دوسرے)چمکتی ہوئی شراب)

• گارنش:لیموں کا مروڑ

اقدامات

1. جن ، لیموں کا رس اور سادہ شربت برف کے ساتھ شیکر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. شیمپین بانسری میں دباؤ۔

3. شیمپین کے ساتھ اوپر

4. لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔