جب پینا a کاسموپولیٹن ، یہ بہتر ہے کہ آپ اس تصور کے ساتھ روانہ ہوں کہ آپ قصوروار خوشی میں ملوث ہیں۔ جب صحیح بنایا جائے تو ، اس کی شاندار گلابی رنگت کے ساتھ ٹارٹ میٹھی امتزاج ایک پیار پسند ہے۔ اگرچہ یہ ممکنہ طور پر ’90 کی دہائی کے آخر میں گیل پال کلاسک سیکس اینڈ سٹی (خود ہی کوئی قصوروار خوشی نہیں) سے جڑا ہوا رہے گا ، لیکن کاسموپولیٹن ایک سچا نیو یارک ہے اور اس نے تقریبا ایک دہائی تک اس شو کی پیش گوئی کی ہے۔ بار میں اس کی شروعات سے لے کر امریکہ میں کرین بیری کے جوس کی تاریخ تک ، کاسموپولیٹن کے بارے میں جاننے کے لئے یہاں چھ چیزیں ہیں۔

1. ٹوبی سیچینی کسمو کا باپ ہے

اگرچہ پینے کے ممکنہ طور پر کچھ ممکنہ ورژن موجود تھے ، یہ ہے ٹوبی سیچینی جس نے 1988 کے موسم خزاں میں غیر یقینی طور پر کاک ٹیل کینن کا معیار تشکیل دیا جیسا کہ ہم جانتے ہیں: بالکل لیموں ووڈکا ، کینٹینیو ، تازہ چونے کا جوس ، اوشین سپرے کرینبیری کا رس کاکیل اور لیموں کا مروڑ۔ میں کام کر رہا تھا اوڈین اس عورت کے ساتھ ، جس کا سان فرانسسکو سے کچھ دوست تھا ، اور انہوں نے اسے یہ مشروب دکھایا جو سان فرانسسکو میں سلاخوں میں چکر لگانے کا طریقہ تھا: ووڈکا اور روز کا چونا اور گلاب کا دستہ ، لرز اٹھا اور ایک موڑ کے ساتھ مارٹینی شیشے میں ڈال دیا لیموں کا ، وہ کہتے ہیں۔ اور میں اس طرح تھا ، اوہ ، ٹھیک ہے ، یہ بہت خوبصورت ہے ، لیکن یہ خوفناک ہے!

2. اس کا بلیو پرنٹ ھٹا ھٹا ہے

اس کی اصل میں ، کاسمو کھٹی sour روح ، لیموں اور چینی کے خاندانی درخت میں ہے ، جیسا کہ گل داؤدی پھول ، جو سیچینی کی بحالی کے الہام کا حصہ تھا۔ میں نے بنیادی طور پر وہی کام کیا جو ہم ایک مارجریٹا کے ساتھ کر رہے تھے۔ وہ کہتے ہیں کہ یہ واقعتا short ایک مختصر چھلانگ تھی۔ کاسمو بہت آسان کھٹا ہے۔ اسی طرح ہم اس وقت مارگریٹاس بنا رہے تھے ، لہذا میں نے اسے چونے کے تازہ جوس اور کینٹینؤ کے ساتھ بنایا ، اور اس نے رنگ کے لئے کرینبیری کا جوس چھڑک کر ابرسولٹ سائٹرون کے لئے ٹیکیلا تبدیل کردی۔

3. ذائقہ والا ووڈکا حتمی لنچپن تھا

80 کی دہائی کے آخر میں ، ابسولٹ نے ابھی اپنا پہلا ذائقہ والا ووڈکا جاری کیا تھا ، جو لیموں کا ذائقہ والا سائٹرون ہے۔ سیچینی اوڈین میں بار کے پیچھے اس کے ساتھ کھیل رہی تھی ، اور یہ کچھ دوسرے تازہ انداز کے ساتھ ساتھ کوسمو کے لئے بھی کافی فٹ لگ رہا تھا۔

4. ’’ 60 کی دہائی کے اجزاء کی وجہ سے کرینبیری آتنک ہے

نومبر 1959 میں ، بحر الکاہل میں کرینبیریوں کو امینوٹریزول کے نشانات کے ساتھ دریافت کیا گیا ، بوٹی ماتمی لباس کو مارنے کے لئے استعمال ہونے والی جڑی بوٹیوں نے لیب چوہوں میں بھی کینسر کا باعث بنا۔ امریکی سکریٹری صحت نے کرین بیری کی صنعت کو کچلتے ہوئے شدید پھلوں کے بارے میں امریکیوں کو ہائی الرٹ کردیا۔ بحالی کے ل grow ، کاشتکاروں کے ایک مجموعے نے جو اوشین سپرے کے نام سے جانا جاتا ہے نے ایک بار پھر اپنی تمام ٹھوس اور مائع شکلوں میں کرینبیری کے استعمال کی حوصلہ افزائی کے لئے ہدایت کتابچے شائع کرنا شروع کیا ، اس طرح کرینبیری کا جوس کاک ٹیل کو دوبارہ مقبولیت میں لایا (اس کی وجہ یہ بھی ہوسکتا ہے کہ سمندری ہوا ). سیچینی کی کاسموپولیٹن میں ، جوس نے شراب کو ایک گلابی لہجہ دیا ، جیسا کہ اوڈین میں گرینیڈین والے تھا لیکن اتنا شربت میٹھا نہیں۔

5. اوقیانوس سپرے معیاری ہے ، لیکن آپ کو کم کر سکتے ہیں

سیچینی ہمیشہ اوینشین اسپرے کو اپنے قابل احترام پر رکھتا ہے لانگ آئلینڈ بار بروکلین میں ، لیکن اگر آپ اسے آگے بڑھانا چاہتے ہیں تو گھر سے بنے ورژن میں اپنا ہاتھ آزمانا ممکن ہے۔ درمیانے درجے کے برتن میں ، 12 اونس تازہ کرینبیریوں کو پانی سے ڈھانپیں ، جب تک کھالیں پھوٹ نہ جائیں تب تک ابال لیں ، اور ٹھوسوں کو ایک کٹوری میں دبائیں۔ رس برتن پر لوٹائیں ، ایک پیالی سفید چینی (یا ذائقہ) میں ہلائیں ، اور گرم ہوجائیں یہاں تک کہ چینی گھل جاتی ہے۔ ایک بار جراثیم سے پاک کنٹینر میں ٹھنڈا کرنے کے بعد ، شربت تقریبا three تین ہفتے رہنا چاہئے۔ یہ چھٹیوں کے اجتماعات کے لئے وائنٹری کاک ٹیلس میں بھی اچھا کام کرتا ہے۔

6. سیزری 2 تک کیری ایک نہیں گھونٹ دیا

اگرچہ ایسا لگتا ہے کہ یہ مشروب جنس اور شہر کا پانچواں دوست تھا ، لیکن اس سلسلے میں کاسمو دوسرے سیزن کے دوسرے ایپی سوڈ تک پیش نہیں ہوا. مشروب کی ایجاد کے ایک دہائی سے بھی زیادہ۔ اس کے بعد ، اگرچہ ، یہ شو کا ایک اہم مقام رہا۔