روح مینی پلس میں سارا دن کا کیفے

پر کیفے الما ، نومبر 2016 کو منیاپولیس میں کھولی گئی ، دروازوں سے روشنی کے ل to روشنیوں کے ل it اس میں کافی حد تک تیزی لانا ممکن ہے۔ مشروبات کے مینو میں اس کی بنیاد ہوتی ہے کہ کون انسداد (بارسٹا یا بارٹیںڈر) کے پیچھے ہے اور وقت (ڈے مینو یا رات کے مینو) کی حکمت عملی ہے جو مشروبات کو رواں دواں رکھتا ہے۔

ویژن ایک سارا دن کا کیفہ تھا ، جیسے آپ اٹلی میں دیکھ سکتے ہو یا دکان والے اسٹائل کے ہوٹل ، بار کے منیجر نکولا گوویچ کا کہنا ہے۔ کیفے ایک مکمل خدمت والے ریستوراں کی تکمیل کرتا ہے ، جو 5 بجے پر کھلتا ہے۔ اور مقامی پروڈیوسروں اور اجزاء پر مشتمل ڈشز کے ساتھ جوڑ بنانے کے لئے شراب کے پروگرام پر زور دیتا ہے۔

ریسٹورینٹ الما۔

اس ویژن میں وہ تنہا نہیں ہے۔ پچھلے سال کے سب سے زیادہ گرم رجحانات میں سے ایک تھا سارا دن کافی ، ایک ابھرتا ہوا ریستوراں کا بزنس ماڈل جو پورے دن میں صارفین کے مستحکم سلسلے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے ، صبح میں کافی اور پیسٹری کے ساتھ رات کے وقت زیادہ روایتی کھانے تک کھڑا رہتا ہے۔ جین جارجز وانجرچٹن (abcV) ، فریڈرک برسیلیئس اور کلاز میئر جیسے اعلی آخر والے شیف ( نارمن ) ، گیبریل اسٹول مین ( فیئر فیکس ) ، اور اینریک اولویرا اور ڈینیئلا سوٹو انیس ( چھلانگ لگائیں ) نیو یارک سٹی میں ، پورے دن کے کیفے کے خیال کو اپنایا ہے۔

پینے کے نقطہ نظر سے اس رجحان کا کیا مطلب ہے؟ روایتی طور پر ، سلاخیں دیر سے اور دیر سے کھلتی ہیں ، اور زیادہ تر دن کے ہجوم سے پریشان نہیں ہوتے ہیں۔ تاہم ، یہ تبدیل ہونا شروع ہو رہا ہے۔

کیفے المما میں گاجر میموسا۔

مثال کے طور پر ، شکاگو میں سٹیریو ، کافی اور کاکیلیل خدمات اوورلپ ہوتی ہیں۔ کافی دوپہر سے 4 بجے تک دستیاب ہے۔ روزانہ ، جس میں کافی سے بھرے ہوئے کاک ٹیلز شامل ہیں ، جیسے ایک مقامی سردی سے مرکب ، آرک ، آورینہ عمارو اور گھر سے بنی ناریل تاریخ کا ہورچاٹا۔ دن کے دوران ، اشنکٹبندیی طرز کے مشروبات جو لاطینی امریکہ اور کیریبین (پِسکو ، کاکاacا ، ٹِکیلا ، وغیرہ) کے غیر منظم روحوں پر مشتمل ہیں جو کھڑکیوں کی کھلی چوٹیوں سے گھونپنے کے ل. بہترین ہیں۔

ایک نے حالیہ خصوصی کو روشن انداز میں دیکھا: موسمی مرکب میزکل ، کوچی امریکن روزا اپریٹو ، چونے کا جوس اور سٹرابیری ، ڈرافٹ پر دستیاب ہے۔ تمام کاک ٹیل 2 بجے تک ، اور ہفتے کے روز 3 بجے تک جاری رہتے ہیں۔

سٹیریو کیرولینا ماریانا

الما کے بار-ان-ایک-بار تصور سے ملتا جلتا ، لاس اینجلس بار جو جولائی میں ہی کھلا چمچ ، ایک کیفے کی جگہ. دن بھر ٹپلروں کی حوصلہ افزائی کے ل beverage ، مشروبات کے ڈائریکٹر جان نیومیویلر کے مینو میں غیر الکوحل کے مشروبات کا کافی ذخیرہ شامل ہے ، جس میں سیوری سوڈاس اور گھریلو ساختہ ٹونک شامل ہیں۔ برنچ طرز کلاسیکی پسند ہے پِممس کپ ڈرافٹ پر؛ اور کوکو ٹرینکوئلاؤ جیسے مکان خصوصی کاک ٹیلس ، ایک مشتعل ، پر مشتعل ، واضح رف پینا کولاڈا .

پری بیچڈ ڈرنکس ، جو اکثر بوتل یا کیجڈ اور ڈرافٹ پر پیش کیا جاتا ہے ، سارا دن بار کا ایک اہم حصہ ہیں۔

سٹیریو کیرولینا ماریانا

الماما کے گوچچ کا کہنا ہے کہ ہمارے پاس صبح دس بجے بارٹینڈر نہیں آتا ہے ، لہذا ہمیں یہ معلوم کرنا پڑتا ہے کہ شراب نوشی کیسے کریں اور یہ یقینی بنائیں کہ وہ اچھے اچھے ہیں۔ حل: ایک بوتل کے مشروبات جیسے جوارج پرانا فیشن ، یا پھر جی اینڈ ٹی تھپتھپانے پر ، کون سے بارسٹاس منٹ کے فلیٹ میں پاپ یا کھینچ سکتے ہیں ، حتی کہ لات کی قطار بھی آ جاتی ہے۔

گوئچ کا کہنا ہے کہ میں نے اسے ہر مشروبات میں کم سے کم دو قدموں تک پہنچانے کی کوشش کی ، لہذا اگر ان کے پاس لوگوں کی لکیر ہے تو یہ انھیں باندھ نہیں پائے گا۔ یہ اعلی معیار کا ہوگا ، اگرچہ؛ یہ وہ معیار ہے جو ہم خود کو برقرار رکھتے ہیں۔ مکمل بار سروس 2 بجے شروع ہوتی ہے ، جب بارٹینڈڈر زیادہ پیچیدہ (اور عام طور پر اسپرٹیوس) مشروبات بنانے کے لئے تیار ہوتا ہے۔

بار جو جو اسپونفڈ میں ہے۔ پال وو فوٹو گرافی

دن ڈرنک مینو اب بھی دستیاب ہے اور فروخت جاری ہے۔ گوبچ کہتے ہیں کہ اسپرٹز خاص طور پر کھانے سے پہلے کے مشروب کے طور پر مشہور ہیں۔ برنچ کے دوران ، تاہم ، تمام دائو آف ہیں ، اور پوری بار چل رہی ہے ، صبح 9 بجے سے روشن اور جلدی شروع ہوگی۔

یہ بالکل مختلف جانور ہے ، گوویچ کا کہنا ہے۔ لوگ مشروبات اور ان کے سنڈے فنڈے کے لئے تیار ہوجاتے ہیں۔