اپریٹوو ایک ایسا کاک ہے جس میں عام طور پر کم الکحل کی شراب اور / یا ورموتس شامل ہیں جو آپ کے طالو کو کھولنے اور کھانے سے پہلے بھوک کو تیز کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ ماریسا ہف ، کی مصنف ایپریٹو: اٹلی کا کاک کلچر ، کہتے ہیں کہ اٹلی میں ، اپریٹوو ثقافت ملک کے معاشرتی تانے بانے میں بنی ہوئی ہے۔ کھانے سے پہلے دوستوں سے ملنے کے ساتھ ساتھ شام کے وقت شام کو نیچے اترنے اور کام کے بعد ایک تازگی پینے کے ساتھ آرام کرنے کا بہانہ ہے۔

حالیہ برسوں میں ، امریکی شراب پینے والوں نے اس ثقافت کو اتنا قبول کرلیا ہے کہ اب شام کے قبل شام کے کھانے سے پہلے کے اوقات تک ہی محدود نہیں رہا ہے۔ ہف کہتے ہیں کہ ایپریٹو کا گھنٹہ گھونپنے اور سنیکنگ میں صرف شام کو دھندلا جاتا ہے۔ ایپرول اسپرٹز کاک ٹیل کی ایک کلاسیکی مثال ہے جو اس طرح کے مواقع کے دوران باقاعدگی سے پیش آتی ہے۔ لیکن اگر آپ کلاسک باکس سے باہر جانا چاہتے ہیں تو ، نیو یارک سٹی کا ایوارڈ یافتہ بار دانٹے آپ کی پریرتا ہے

ایپریٹو # 1 ایک پھولوں والا امرت ہے جو تلخیوں اور کھٹی کو متوازن رکھتا ہے۔ اس میں پھولوں والی لیلیٹ اور بائینکو ورماوت کے ساتھ بٹ ویزٹ ایپیرول کی خصوصیات ہے۔ شوق سے پھل پھسل جاتا ہے ، جبکہ شراب کا ایک تیز چشمہ پینے کے سبزی نوٹوں کو بڑھاتا ہے اور اس کے ثبوت کو بڑھاتا ہے۔ آم کا سرکہ اور سنتری کے پھولوں کا پانی غیر متوقع ذائقوں میں حصہ ڈالتا ہے ، ایک چٹکی نمک ہر چیز کو ہم آہنگی میں لاتا ہے ، اور چمکتا ہوا پانی تازہ دم کرنے والے بلبلوں کو قرض دیتا ہے۔

ہاں ، اس مشروب میں بہت کچھ چل رہا ہے۔ آسان spritzes ہمیشہ ان کی جگہ ہوگی ، لیکن اگلی بار جب آپ اپنے کھانے سے پہلے کے مشروب میں تخلیقی صلاحیتوں کو چھونا چاہتے ہیں تو ، اپیریٹو # 1 آزمائیں۔

اجزاء

• 1 اونس اپیرول
• 1/2 اونس سفید شراب
• 1/2 ونس وائٹ
• 1/2 ونس بیانکو ورماوت (جیسے مارٹینی اور راسی)
• 1 اونس سنتری کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 1/2 ونس جذبہ پھل خالص
• آم کی سرکہ کو چھڑکیں
• 5 قطرے سنتری کے پھولوں کا پانی
• 1 چوٹکی مالڈن نمک
• چمکتا ہوا پانی ، اوپر
• گارنش: 1/4 جذبہ پھل
• گارنش: اورینج بلوم اسپری

اقدامات

1. آئپر کے ساتھ ایک شیخر میں ایپرول ، ٹیکیلا ، للیٹ بلینک ، بیانکو ورماوت ، سنتری کا رس ، شوق فروٹ پیوری ، آم کا سرکہ ، اورینج پھول کا پانی اور نمک شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک زور سے ہلائیں۔

2. تازہ برف کے اوپر ایک ہائی بال گلاس میں دباؤ۔

   
   
   

3. چمکتے پانی کے ساتھ اوپر

4. ایک چوتھائی جذبہ پھل کے ساتھ گارنش کریں۔

5. اورینج بلوم اسپری کے ساتھ اسپرٹز۔