بارٹینڈڈر ایشلے روشیتش کے ہاتھ سے تیار ماسک پہنے جانے والے کاک ٹیل تیار کرتا ہے۔

یہ تعجب کی بات نہیں ہونی چاہئے کہ مہمان نوازی کی صنعت کے کارکنوں کو بیروزگاری کی سب سے زیادہ شرح اگست 2020 تک ملک میں ، بے روزگاری کے دعوؤں کا 21.3٪ ہے۔ کچھ علاقوں میں باریں اور ریستوراں مہینوں سے بند ہیں اور دوسروں میں قبضے کی حدیں انتہائی محدود ہیں۔

اگرچہ کچھ بار اور ریستوراں کھانے کی پیش کش کر رہے ہیں اور جانے کے لئے مشروبات عام طور پر اتنے بڑے پیمانے پر تبدیلیاں نہیں ہوتی ہیں کہ وہ سابقہ ​​عملے کے ممبروں کو اپنی مالی ذمہ داریوں سے دور رہنے کے لئے کافی وقت اور اشارے چن سکیں۔ تو جب ایک عالمی وبائی مرض کی وجہ سے کسی کارکن کو اپنے دوسرے گھر کا نام دینے والی جگہ کے دروازے بند کرنے پر مجبور کرنا ہو تو وہ کیا کرنا چاہئے؟

محور سے مجازی

جب وہ سان فرانسسکو کی بار کے پیچھے کام نہیں کررہی تھی ایک اچھا سفر ہے ، ربیکا پننیل صرف نامور ممبران کلب میں روح اور کاک کی کلاسیں پڑھا رہی تھیں ، جو مشروبات کی دنیا اور تعلیم سے اپنی محبت کو یکجا کرتی تھیں۔ جب پناہ گاہ میں آرڈر نافذ کیا گیا تو ، کلب اس کے پاس پہنچا ، اس سے پوچھا کہ کیا وہ اپنی کلاسوں کو عملی طور پر پڑھائے گی ، ایک ایسی درخواست جس نے جنم دیا ورچوئل کاک ٹیل کلاس کاروبار .

پنیل کی زوم کلاسوں کو بل ادا کرنے کے ذرائع سے زیادہ عرصہ نہیں گزرا تھا۔ اس نے اپنا پروجیکٹ شروع کرنے کے چند ماہ بعد ہی ، جیسی تنظیمیں بوائز اینڈ گرلز کلب آف امریکہ اور آزادی کے لئے کینین ساتھی (سی سی آئی) چیریٹی کے لئے ورچوئل سبق کی میزبانی کے ل her اس تک پہنچنا شروع کردی۔ وہ کہتی ہیں ، لڑکے اور لڑکیوں نے صرف دو کلاسوں کے ساتھ ،000 9،000 ، اور سی سی آئی نے تین کے ساتھ ،000 20،000 اکٹھا کیا۔

ربیکا پنیل ورچوئل کاک ٹیل کلاسیں پڑھاتی ہیں۔ ربیکا پننیل

پورٹریٹ اور حفاظتی ماسک بنانا

ایشلے روشیتش ، اس سے پہلے بارٹینڈر کوئینز پارک برمنگھم ، الاباما میں ، وبائی مرض شروع ہونے سے پہلے ہی لوگوں کے پالتو جانوروں کی تصویر کشی کرنے کا تصور نہیں کیا تھا۔ لیکن اپنے کتے کی تصویر پینٹ کرنے اور اسے اس پر شیئر کرنے کے بعد انسٹاگرام اکاؤنٹ ، لوگوں کی طرف سے اس کی خواہش ہے کہ وہ ان کے اچھے دوستوں کو پکڑ لے۔

جب ٹیٹو کے ووڈکا کے لئے کام کرنے والے ایک دوست نے آن لائن پوسٹ کیا کہ اس کمپنی کے پاس ماسک بنانے کے خواہشمند افراد کے لئے اضافی بندن موجود ہیں تو روشیتش نے فورا responded ہی جواب دیا اور اس نے اپنے دوست سے ادھار والی سلائی مشین سے دوستوں اور اہل خانہ کے لئے ماسک بنانے شروع کردیے ، جو کچھ ہی عرصے میں ہفتوں میں ، وہ ایک خود کُل وقتی کاروبار میں تبدیل ہوگئی۔

وہ کہتی ہیں کہ جب کوئین کا پارک کھانے پینے اور محدود صلاحیت کے ساتھ بیٹھنے کے لئے دوبارہ کھلا تو میں ان شفٹوں کو ان لوگوں کے لئے دستیاب ہونے دینا چاہتا تھا جن کے پاس بارٹینڈنگ سے باہر پیسہ کمانے کا راستہ نہیں تھا۔ ایک بار جب میں نے دیکھا کہ میں پالتو جانوروں کی تصویروں اور اب ماسکوں سے آرہا ہوں تو میں نے محسوس کیا کہ یہ میرے لئے ایک بہتر راستہ ہے۔

اپنے ساتھی کارکنوں کو اپنی شفٹ ترک کرنے کے علاوہ ، روشیتش گروسری کیئر پیکجوں میں شامل کرنے کے لئے ماسک بنا رہی ہے جس میں مقامی برانڈ کے سفیر ضرورت مند بارٹینڈرس کے لئے مل کر کام کر رہے ہیں۔ مزید برآں ، مقامی بار کی مدد کرنے کے لئے لو پب ، اس نے مالکان کو بار محاذ کی ایک تصویر دی ، جو اپنے عملے کے لئے فنڈ اکٹھا کرنے کے لئے اس ٹکڑے کے پرنٹ بیچ رہے ہیں۔

چیننگ سینٹینو نے ارغوانی انناس پروجیکٹ بنایا ، جو بیرونی پاپ اپ مظاہرین کے لئے ریلیوں اور چھوٹے چھوٹے پروگراموں میں مفت کھانا مہیا کرتا ہے۔ رائی کو تبدیل کرنا

احتجاج کرنے والوں کو طاقت دینا اور عوام کو کھانا کھلانا

جب بلیک لائفز معاملہ کی تحریک شروع ہوئی اور بروکلین کے رہائشی احتجاج کرنے سڑکوں پر نکل آئے تو ، چیننگ سینٹینو ٹکی اور سست جامیں (ٹی اینڈ ایس جے) نے اپنے دوست سمانتھا کاسوگا کے ساتھ فورسز میں شمولیت اختیار کی ، جو ایک بارٹینڈر ہے مردہ خرگوش ، اور جامنی انناس پروجیکٹ بنایا۔ عطیات کے ذریعہ حوصلہ افزائی کرتے ہوئے ، جامنی انناس پروجیکٹ ایک بیرونی پاپ اپ بن گیا جو ریلیوں میں مظاہرین کے لئے مفت کھانا مہیا کرتا ہے اور تنظیموں جیسے چھوٹے پروگراموں کو بچوں کی امن تحریک .

جب وہ مقامی جلسوں میں عوام کو کھانا نہیں کھارہا ہے تو ، سینٹینو T&SJ کے ساتھ ورچوئل ہیپی ٹائمز کی میزبانی کرتے ہوئے اور عوام کو ملک بھر کی سلاخوں پر اپنے مشروبات آزمانے کی دعوت دیتے ہوئے پایا جاسکتا ہے۔ سینٹینو کہتے ہیں کہ ٹکی اینڈ سلو جیمز ایک ایسا پروگرام تھا جس کا مقصد عوام کو اچھ drinksے مشروبات اور موسیقی کے لئے اکٹھا کرنا تھا۔ لیکن چونکہ وبائی بیماری ہمیں اس کی اجازت نہیں دیتی ہے ، لہذا ہم نے فیصلہ کیا ہے کہ لوگوں کو مشروبات اور پلے لسٹ فراہم کرکے اپنی جگہ پیدا کرنے میں مدد کریں۔

اپنے شراکت داروں کے ساتھ ساتھ ، ڈیوین کینیڈی اور فرانسیسی مارشل ، سینٹینو بیکارڈی جیسے برانڈز کے ساتھ تعاون کرتے ہیں اور ایک پاپ اپ کی میزبانی کے لئے نیویارک سے لاس اینجلس تک پھیلی ہوئی سلاخوں سے رابطہ رکھتے ہیں۔ ٹی اینڈ ایس جے مشروبات کی خریداری کرتے وقت ، صارفین کو ایک کیو آر کوڈ موصول ہوتا ہے جس کی وجہ سے ایک میوزک پلے لسٹ پاپ اپ کی آواز پر موزوں ہوجاتی ہے۔ مقصد یہ ہے کہ شراب پینے والے اپنے کاک پینے کے وقت اس اشاروں سے لطف اٹھائیں گے۔

ڈائیجبو پاپ اپ برانڈز کے شریک بانی کیسیر مائیکو اور شیرون یونگ کی محبت کی حمایت کرتا ہے جو ابھی تکلیف دہ ہوسکتا ہے۔ ڈائیجوبو

بارٹینڈر اور برانڈز کی مدد کرنا

بہت سارے عظیم برانڈز موجود ہیں جن کی مجموعی فروخت کا 90 90٪ حص onہ بنیاد پر ہوتا ہے ، کے شریک بانی کیئر مائیکو کا کہنا ہے کہ پاپ اپ Daijoubu . اس سے پہلے اس طرح کے برانڈز کا ذکر کرتے ہوئے ، ہم کہتے ہیں کہ اس سے قبل ہم نے برانڈ اسپانسر شدہ پروگرامات انجام دیئے تھے ، لیکن ایک بار وبائی بیماری شروع ہونے کے بعد ، ہم نے فیصلہ کیا کہ اب کفالت نہ لیں اور بجائے اس کے کہ ہم اپنے پسندیدہ برانڈز کی تائید کریں اور اس سے ابھی تکلیف ہوسکتی ہے۔ اطالوی ، جو داجیبو کے سب سے مشہور پینے ، ٹیپوکا ایکسپریس میں استعمال ہوتا ہے۔

موسم گرما کے ایک موقع پر ، لوگ آسٹن ، ہیوسٹن اور سان جوس میں شراب پینے کی خریداری کرسکتے تھے ، جس میں ایک فیصد فروخت کے لئے دیا گیا تھا۔ ایشیائی امریکی انصاف کی ترقی کر رہے ہیں COVID-19 کے سلسلے میں ایشیائی امریکیوں کے خلاف نفرت انگیز جرم کے اضافے کے جواب میں۔

جب مائیکو اور شیرون یونگ نے اپنا داجوؤ پاپ اپ شروع کیا تو وہ ٹیکسن کو شیو اور یوزو سے آگے ایشین ذائقوں کی ایک بڑی رینج پر بے نقاب کرنا چاہتے تھے ، جو کاک ٹیل مینوز پر پائے جانے والے انتہائی عام ہیں۔ لیکن جب وبائی مرض میں مبتلا ہوتا ہے تو ، ڈائیجوبو کا مقصد شیشے سے آگے بڑھ جاتا ہے۔ ہم نے محسوس کیا کہ اگر کوئی ہماری صنعت میں اس کے بارے میں بات کرنے جارہا ہے تو وہ ہم ہی ہوں گے۔

اپنے سابقہ ​​کام کی جگہ کے باورچی خانے میں کھانے کی تیاری میں مصروف ہے اچھا کام آسٹن ، مائیکو نے بار کے بالکل سامنے ہی ڈائیجوبو کے لئے دکان قائم کی ، جس نے چار مقامی ایشیائی امریکی خوراک تیار کرنے والوں کے ساتھ مل کر کام کیا جن کے پاس کام کرنے کے لئے کوئی اور جگہ نہیں تھی۔ یینگ کے ساتھ مل کر ، میوکو 10 لوگوں کو ملازمت دینے میں مدد کرنے میں کامیاب رہا جو بصورت دیگر کام سے باہر ہوجائیں گے۔ اگرچہ ڈائیجوبو اپنی مدت کی لمبائی میں کامیاب رہا ہے ، مائیکو پر امید ہے کہ بار اور ریستوراں مکمل کاموں میں واپس آسکتے ہیں جب ایک بار مہمانوں اور عملے دونوں کے حالات محفوظ ہوں گے۔

اچھی طرح سے کمایا ہوا مشورہ

موجودہ وبائی مرض کی کوئی نگاہ نہیں ہے۔ اگر آپ بھی ، اس دوران ایک سائیڈ پروجیکٹ پر غور کر رہے ہیں تو ، ان بارٹینڈڈروں نے شروع کرنے کے طریقے کے بارے میں کچھ خیالات اور نکات پیش کیے۔ مائیکو کا کہنا ہے کہ سب سے پہلے ، کچھ منتخب کریں جسے آپ خود سے ایک سال کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہو۔ آپ اس پر بہت زیادہ وقت اور توانائی صرف کریں گے ، اور آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ یہ وہی چیز ہے جس سے آپ واقعی محبت کرتے ہو۔

اتنا ہی ضروری ہے کہ مغلوب نہ ہوں۔ ایک وقت میں ایک کام کریں؛ روشیتش کا کہنا ہے کہ اگر آپ اپنے ساتھ صبر کرسکتے ہیں تو ، آپ اپنی سوچ سے کہیں زیادہ آگے جا سکتے ہیں۔ اور خود پر بھی یقین کرو۔ پننیل کا کہنا ہے کہ آپ اپنی ہی رکاوٹ ہیں ، اور آپ کو اپنی بات کی پرواہ کرنا پڑتا ہے اس سے قطع نظر کہ آپ خود کیا کہتے ہو۔ اپنے آپ کو وہاں سے رکھو اور عاجزی اور ایمانداری سے کام کرو۔ یہ اس کے قابل ہے.

اور آخر کار اپنی کامیابیوں کی تصویر بنائیں۔ سینٹینو کا کہنا ہے کہ آپ کبھی بھی نہیں جانتے کہ جب تک آپ کوشش نہیں کرتے آپ کامیاب ہوجائیں گے۔ ہر ایک کی کہانی مختلف ہوتی ہے۔ آپ کی کہانی کیا ہونے والی ہے؟