ٹورنٹو

2021 | > کاکیل اور دیگر ترکیبیں
نارنگی اور چاقو کے ساتھ کاٹنے والے بورڈ پر ٹورنٹو کاک

مقامات کے نام پر مشروبات رکھنے کی طویل تاریخ میں ، مینہٹن اور اس کی بہت ساری خاص سے مختلف شکلیں سب سے مشہور ہوسکتی ہیں ماسکو خچر اور سنگاپور پھینکنا بہت پیچھے نہیں لیکن یہاں ایک اور شہر سے متعلق مشروب ہے جو اس کے واجب ہے۔



ٹورنٹو کاکٹیل رائ وہسکی کو فرنٹ برانکا ، سادہ شربت اور خوشبودار کڑویوں کے ساتھ جوڑتی ہے۔ یہ واضح نہیں ہے کہ کیا یہ مشروب واقعی ٹورنٹو میں ایجاد ہوا تھا یا ابھی اس کا نام شہر کے لئے رکھا گیا تھا۔ یہ بھی واضح نہیں ہے کہ ، بالکل ، اسے کب پیدا کیا گیا تھا۔ لیکن ٹورنٹو پہلی بار پرنٹ میں رابرٹ ورمیئر کی 1922 کی کتاب کاک ٹیلس میں شائع ہوا: فرنٹ کاک ٹیل کے طور پر انھیں کس طرح مکس کریں۔ اس کے بعد کی کتابوں میں ، ڈیوڈ ایمبری کی فائن آرٹ آف مکسنگ ڈرنکس سمیت ، نسخے کو ٹورنٹو کا نام دیا گیا ، جیسا کہ یہ آج تک مشہور ہے۔



امریکی رائی عمدہ ڈرنک بناتی ہے ، اور آپ اپنی پسند کے کسی رائی کے ساتھ تجربہ کرسکتے ہیں ، لیکن کینیڈا کی رائی آپ کو تھیم پر رکھے گی۔ فرنائٹ-برانکا روایتی اطالوی ہضم ہے جس میں جڑی بوٹیوں کے خفیہ مکس سے تیار کیا جاتا ہے جس میں مرر ، زعفران ، کیمومائل اور جننیت شامل ہیں۔ اس کی واضح تلخی اسے ایک تفرقہ انگیز روح بناتی ہے۔ بہت سارے لوگ ، خاص طور پر بار اور ریستوراں کی صنعت میں رہنے والے ، اسے سیدھے پینے کا انتخاب کرتے ہیں ، لیکن فرنٹ-برانکا بھی اس طرح کے کلاسک کاک میں نظر آتے ہیں گول مال . جب صحیح طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے تو ، اس کی تلخی شراب کو دبانے پر دبانے کے بجائے ٹھیک ٹھیک لہجے دیتی ہے۔ ٹورنٹو میں ، اس تلخی کو وِسکی اور شوگر نے نمایاں طور پر نرم کیا ہے۔

یہ نسخہ مائیکل ڈائیٹس اور ان کی کتاب سے نکلا ہے وہسکی: 75 کلاسیکی اور اصلی کاک کے ساتھ ایک حوصلہ افزائی کی کہانی . ڈائیٹشچ نسخے کے ساتھ روایتی رہتی ہے ، وہسکی کی دو اونس اور قدامت پسند چوتھائی ونس ہر فرنیٹ اور سادہ شربت کا انتخاب کرتی ہے۔



آپ کس سے پوچھتے ہیں اس پر منحصر ہے ، ٹورنٹو یا تو مین ہیٹن میں مختلف ہے یا پھر پرانا فیشن . سابق کیمپ نے نوٹ کیا ہے کہ فرنٹ برانکا نے میٹھے ورماوت کی جگہ لی ہے ، جبکہ مؤخر الذکر کیمپ کا کہنا ہے کہ فرنٹ صرف وہسکی ، شوگر اور کڑوی کے قدیم طرز کے فارمولے میں تبدیلی کرتا ہے۔ تاہم ، آپ اس کو الگ کرتے ہیں ، ٹورنٹو ایک لذیذ ، وہسکی کے ساتھ آگے بڑھنے والا مشروب ہے جس میں تلخ کاٹنے کے ساتھ ہے۔

متصف ویڈیو

اجزاء

  • 2 اونس کینیڈا رائی وہسکی (جیسے البرٹا ڈارک بیچ)
  • 1/4 اونس فرنٹ برانکا
  • 1/4 آونس آسان شربت
  • 2 ڈیشس Angostura bitters
  • گارنش: نارنگی موڑ

اقدامات

  1. آئس کے ساتھ مکسنگ گلاس میں رائی وہسکی ، فرنٹ برانکا ، سادہ شربت اور کڑاہی شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلچل مچا دیں۔

  2. ایک ٹھنڈا کوپ گلاس میں ڈالیں اور نارنگی موڑ سے گارنش کریں۔