ایک مختصر (اور بوزی) جنوبی کمفرٹ کی تاریخ

2021 | > اسپرٹ اور جادو

کیا سوکو اصلی بوتل کاکیل تھا؟ جیسا کہ بتایا گیا ہے ، اس میٹھی ہوئی وسکی کے پسندیدہ کی ایک لمبی اور قابل احترام تاریخ ہے بوربن بارٹینڈر ، ایک کتاب جس میں امریکہ کے دستخطی جذبے کا جشن منایا جارہا ہے NYC بارٹینڈر جین ڈینجر اور علاء لاپوشک نے لکھی ہے۔

سدرن کمفرٹ کی کہانی 1874 میں شروع ہوتی ہے ، جب مارٹن ولکس ہیرن نے نیو اورلینز کے فرانسیسی کوارٹر میں سیلون مک میکلی کے ٹورن میں شہد ، ھٹی اور مصالحوں سے بوربن کا ذائقہ لیا تھا۔ اصل نسخہ کو کف اینڈ بٹن کہتے تھے ، مصنفین کہتے ہیں ، کیونکہ اس میں جانے والے اجزاء کی شکل کف (سائٹرس سویتھس) اور بٹن (لونگ) سے ملتی ہے۔



بظاہر ، ایک بوتل میں موجود کاک ایک دیوار سے بھری ہوئی ہے۔ مک کیلی کے ٹاورن میں ایک ایسی علامت موجود ہے جس میں لکھا گیا ہے: دو فی کسٹمر۔ کوئی جنٹلمین مزید طلب نہیں کرے گا۔

1889 میں ، ہیرون میمفس چلا گیا اور اس نے اپنے کانٹوس کو پیٹنٹ کیا۔ لیبل پڑھا: کوئی بھی حقیقی نہیں لیکن میرا۔

ممانعت کے بعد ، سدرن کمفرٹ اپنی نوعیت کی بنیادی روح بن گیا۔ 1939 میں ، ڈیوڈ سیلزینک نے رہا کیا ہوا کے ساتھ چلے گئے ، 1936 کے مارگریٹ مچل ناول کے فلمی موافقت۔ اسکارلیٹ او’ہارا نامی ایک اعزازی کاک ٹیل ، اس کے بعد ، سدرن کمفرٹ اور کرینبیری اور چونے کے جوس کے ساتھ بنایا گیا۔ مشروبات نے ذائقہ دار وہسکی کو عیبوں کی ایک نئی نسل کے لئے دوبارہ پیش کیا۔



اس صنف کے حوالے کے باوجود ، 1980 کی دہائی تک ، سوکو ، جیسا کہ اس برانڈ کو مختصر کردیا گیا تھا ، ایک شوٹر کے طور پر جانا جاتا تھا ، جو اکثر چونے کے نچوڑ کے ساتھ جوڑا بنا رہتا تھا۔ مصنفین کا یہ نتیجہ اخذ کرتے ہوئے ، کالج کے بچوں کی نسل نے اس سے کہیں زیادہ ضائع نہیں کیا ، جیسا کہ صرف غیرسرخیص نوجوان بالغ ہی کر سکتے ہیں ، جنوبی کمفرٹ کو چھاترالی کمرے یا بریک ہاؤس پارٹیوں میں شامل کرتے ہوئے ، مصنفین کا اختتام کرتے ہیں۔

DIY سدرن کمفرٹ7 درجہ بندی

2016 میں ، براؤن فورمین کارپوریشن سدرن کمفرٹ برانڈ کو فروخت کیا Sazerac کمپنی ، کریسنٹ سٹی کی اصل میں اسے لوٹانا۔ ایک سال بعد ، سیزیرک نے اس فارمولے کو اپ ڈیٹ کرنے کے منصوبوں کا اعلان کیا ، انکشاف کیا کہ کئی دہائیوں سے سوکو اناج غیر جانبدار روحوں کے ساتھ بنا ہوا تھا ، نہ کہ وہسکی ، اور جو آگے بڑھے گا ، شمالی امریکہ کی وہسکی کے سازیراک اسٹاک سے نکلتے ہوئے۔

یہ ٹھیک ہے — شمالی امریکہ کی وہسکی ، جس کا مطلب ہو سکتا ہے کہ رائی ، کینیڈا کی وہسکی ، بوربن ، دیگر امریکی وہسکی یا مذکورہ بالا سب کا مرکب ہو۔ چونکہ کارپوریشن نے اس وہسکی کے بارے میں اضافی تفصیلات فراہم کرنے سے انکار کر دیا ہے ، شاید تاریخی بوربن پر مبنی سوکو کو یقینی طور پر آزمانے کا واحد راستہ یہ ہے کہ ایک کوڑے مارے جائیں۔ DIY سدرن کمفرٹ اپنے لئے



متصف ویڈیو مزید پڑھ