میں اسپیئر روم میں مشروبات کے ڈائریکٹر یایل وینگروف ہالی ووڈ روزویلٹ اور 2018 اسپرٹ ایوارڈز امریکن بارٹینڈر آف دی ایئر ، اس ناریل شیری مائع دھوپ پیدا کی.

اس کے ٹکی کاک ٹیلس کا مینو اکثر نظرانداز ہوجاتا ہے کیوں کہ ہجوم بارٹینڈڈروں کے پاس درآمد شدہ مشروبات کا ذائقہ حاصل کرنے کے لئے ہجوم آتے ہیں۔ لیکن اس کے باوجود جیمز داڑھی ایوارڈ یافتہ بروکلین بار ہاؤس پریمیئر گذشتہ جولائی میں گھر میں خوبصورت خدمات انجام دے رہے تھے جنگل پرندے اور سمندری طوفان ، ریکارڈ سکریچ لمحے نے اس وقت کمرے کو دھچکا لگا جب ٹکی اٹینڈ کرنے والے انکشاف کرنے والوں نے سب سے پہلے اس کی کابانا کلب کاکیل گھونٹ دیا۔

مشروب آسان ہے اور اس کے باوجود آپ کے معیاری آنگن پونڈر سے زیادہ پرتوں ہے۔ یہ شراب پینے والے کو کریمی ناریل کے سفر کے ذریعے مجبور کرتا ہے ، اسے امونٹیلیڈو شیری کی گھٹیا پن کے ساتھ گول کرتے ہیں ، اور اسے بوٹیوں سے دھیان دیتے ہیں خلاصہ اور پھر اسے دارچینی کے مصالحے کے ساتھ گھر لاکر۔ میرا مقصد یہ ہے کہ: میں اتنی حیرت انگیز حد تک آسان لیکن اگلی سطح کے ذہن کو اڑانے والی کوئی چیز کیسے بناؤں؟ وینگروف کہتے ہیں۔

کیبنا کلب کے لئے خیال سب سے پہلے وینگرف کو برسوں قبل اس کے آبائی شہر ہیوسٹن میں اس وقت آیا جب وہ شیری اور ناریل کا پانی پی کر خاص طور پر گرمی میں زندہ رہا۔ اور اس امتزاج کو ، جس کو وہ اپنے صحرا کے جزیرے میں جانا کہتے ہیں ، نے اپنے پسندیدہ کاک کے ایک ، ممنوعہ دور کے باہمیائی کلاسک ، گلی واش . وہ کہتی ہیں کہ مجھے اس ذائقہ کا پروفائل پسند تھا اور میں نے ابھی ان دو آئیڈیوں کو لیا اور ان کو ضم کردیا۔

اگرچہ یہ ناریل کا مشروب گرمیوں کے لئے مثالی ہے ، یہ بغیر کسی رکاوٹ کے زوال میں بدل جاتا ہے۔ یہ یقینی طور پر آپ کا نہیں ہے موسم گرما کاک ، جو زیادہ تر تربوز فیز کی طرح ہے ، وینگروف کہتے ہیں۔ یہ آپ کو گرم ، پیچیدہ ذائقوں کی طرف رہنمائی کررہا ہے جو آپ عام طور پر موسم خزاں یا موسم سرما میں محسوس کرتے ہیں لیکن پھر بھی اس قابل فخر سلوک کے پہلو کو برقرار رکھتے ہیں۔

اجزاء

• 1 1/2 آونس امونٹیلادو شیری
• 1 آانس تازہ ناریل پانی
• 1 آانس کامل پیوری ناریل
• ناریل کا 1 آانس کوکو لوپیز کریم
• 1/2 آانس پیرنڈ ابسنتھے
• 1/4 آؤنچ دار چینی کا شربت *
• گارنش: کٹے ہوئے ناریل
• گارنش: نمک دار جائفل
• گارنش: خوردنی آرکڈ

اقدامات

1. تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں اور پسے ہوئے برف کے ساتھ ملا دیں۔

2. ایک ناریل میں ڈالو۔

   
   
   

3. کٹے ہوئے ناریل ، چکی ہوئی جائفل اور خوردنی آرکڈ سے گارنش کریں۔

4. ایک کاک چھتری اور پاگل تنکے کے ساتھ خدمت کریں۔

5. * دار چینی کا شربت: 2 سیلون دار دار چینی کی لاٹھی (چکنی ہوئ اور ایک پین میں ڈال دیں) ، 4 پیالی چینی اور 2 بڑے پانی میں پین کپ ڈالیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر ابالیں۔ گرمی اور کور سے ہٹائیں۔ 20 منٹ بیٹھیں ، پھر دباؤ اور سردی لگائیں۔