ایک چشمہ اور شوگر کیوب روایتی طریقہ ہے جس سے لطف اندوز ہوں

ابسنتھی نے پچھلے کئی سالوں میں ایک رومانوی ، قریب میں افسانوی شہرت حاصل کی ہے۔ ہری پری یہ جیسا کہ کبھی کبھی جانا جاتا ہے گرین پری - مصنفین ، فنکاروں اور بوہیمینوں ، خاص طور پر ان لوگوں کی کہانیوں کے ساتھ جڑی ہوئی ہے بیلے ایپوک اور گرجتے ہوئے بیس۔ لیکن اس کے طولانی کنودنتیوں کے مابین الہامی جذبات - یہاں تک کہ پاگل پن - کے درمیان ایک اہم اور تاریخی جذبہ موجود ہے۔ روایتی ، خوبصورت سے Absinthe ڈرپ نیو اورلینز کے مشہور پر سیزیرک ، جڑی بوٹیوں کا امرت بار کے پیچھے ایک تاریخی کردار رکھتا ہے ، اور بارٹینڈڈر آج بھی نیا تلاش کرتے رہتے ہیں ، اس کے لئے تخلیقی استعمال .

افسانوں کو حقائق سے الگ کرنے میں مدد کے ل we ، ہم دنیا کے معروف ماہر ، ٹیڈ اے بریاؤ کی طرف رجوع کیا۔ پیشہ ور سائنس دان اور محقق کئی دہائیوں سے گرین پری کا مطالعہ کر رہے ہیں اور امریکہ میں اسٹور شیلف پر واپس جانے میں ان کا اہم کردار تھا۔ اس نے بھی پیدا کیا لوسیڈ ابسنتھے اور قائم کیا جیڈ لیکرز . یہ پانچ عمومی روایات ہیں جو وہ سنتا ہے۔

1. Absinthe ہالوچینجینک ہے

کچھ ابینتھی مارکیٹرز اپنی مصنوعات کی سب سے زیادہ مقبول اور ناجائز ساکھ کو فائدہ اٹھانا پسند کرتے ہیں ، لیکن اس سے کہیں زیادہ امکان نہیں ہے کہ آپ ووڈکا ، وہسکی یا شراب سے کہیں زیادہ چیزیں دیکھ سکیں۔ ان کا کہنا ہے کہ حالیہ سائنسی مطالعات them جن میں سے کچھ کی خود بریوکس نے مشترکہ تصنیف کی ہے - نے اس میں کوئی شک و شبہ ظاہر نہیں کیا ہے کہ قبل از پابندی عائد کرنے میں کوئی تعصب ، افیض یا دیگر نفسیاتی مادے شامل نہیں تھے۔ سب سے طاقتور ‘منشیات’ ابینتھے میں ہے اور یہ ہمیشہ ہی صاف ستھری شکل میں ، موہک طور پر خوشبو دار شراب کی ایک بڑی مقدار ہے۔

2. Absinthe پر پابندی عائد کردی گئی تھی کیونکہ یہ ہالوسکینوجینک ہے

لہذا اگر ابیسینتھک تعلقی نہیں ہے تو ، بیسویں صدی کے اوائل میں بیشتر یورپی ممالک اور امریکہ میں اس پر پابندی کیوں عائد کردی گئی؟ بریوکس کا کہنا ہے کہ فرانسیسی شراب کی صنعت اور مزاج کی تحریک نے اپنے اپنے ایجنڈوں کو فروغ دینے کے لئے ایک عام قربانی کا بکرا نشانہ بنایا تو ابسنتھی اپنی مقبولیت کا شکار ہوگئے۔ حقیقت میں ، بریاؤ کے مطابق ، یہ بے ارزاں نہیں ، غیر اخلاقی مینوفیکچررز کے ذریعہ فروخت کردہ پینے کے سستے ، ملاوٹ شدہ ورژن تھے۔ حرمت کے دوران باتھ ٹب جن اس سے مسائل پیدا ہوئے۔

3. امریکہ میں رہنا اصلی نہیں ہے

2007 تک ، اس مخصوص افسانہ کو اس سے کچھ حقیقت تھی ، کیوں کہ اب بھی امریکی منڈیوں میں ابینس پر پابندی عائد تھی۔ آج ، شراب کی دکانوں کی سمتل پر کچھ سے زیادہ اختیارات موجود ہیں۔ بریوکس کا کہنا ہے کہ ، کچھ استثناءات کو ایک طرف رکھتے ہوئے ، امریکی مارکیٹ میں پائے جانے والے مضامین کی کوالٹی اور صداقت بہت اچھی ہے۔ اور اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ آرٹیمیسیا ابسنتیم ، عرف گرانڈے کیڑے کی لکڑی ، جس کی وجہ سے شراب کو اس کا نام اور اس کا ذائقہ ملتا ہے ، بنا ہوا ہے۔ اس کے برعکس ، یوروپی یونین کا بازار بہت زیادہ ایسی پیش کشوں سے آلودہ ہے جو ذائقہ والے ووڈکا اور گرین ڈائی کے برابر ہے جو بہت سے قیمتوں پر ان کی قیمت سے بھی زیادہ پیش کی جاتی ہے۔

4. Absinthe چیک جمہوریہ سے ہے

1990 کی دہائی کے اوائل میں ، کے بعد مخمل انقلاب ، جمہوریہ چیک کو سیاحوں کی تعداد میں اضافہ ہوا جو کسی بھی بوتل والے سبز (یا نیلے رنگ) مائع کے لئے پریمیم ادا کرنے کے لئے تیار ہیں ، جس کا نام لیبل لگا ہوا ہے۔ سچائی یہ ہے کہ اس روح کی ایجاد 19 ویں صدی کے آغاز میں سوئٹزرلینڈ میں ہوئی تھی اور اسے جنوب مشرقی فرانس میں صرف اور صرف سرحد کے اوپر پیدا کیا گیا تھا۔ بریوکس کا کہنا ہے کہ [1800s کے آخر میں] اس کی مقبولیت کی بلندی کے دوران ، اس خطے میں دنیا کی 95 فیصد سے زیادہ شبیہیں تیار کی گئیں۔

5. ابسنتھ کو فلکتے شوگر کیوب کے ساتھ پیش کیا جانا چاہئے

ابینتھی کی خدمت کرنے کا کلاسیکی طریقہ یہ ہے کہ آہستہ آہستہ پانی کے روح کے تنے ہوئے شیشے میں ٹپکنا شامل ہوتا ہے ، اکثر ایک خاص کھارے چمچ پر رکھے ہوئے ایک چینی کیوب کے اوپر۔ عمل کے دوران ، روح louche گا ، جس کا مطلب ہے ابر آلود اور مبہم ہونا۔ لیکن ایک اور روایت میں جو 1990 کے دہائی میں جادوئی طور پر نمودار ہوا ، بریوکس کا کہنا ہے کہ ، چینی سب سے پہلے شراب سے بھیگی اور میچ کے ساتھ روشن کی جاتی ہے۔ اگرچہ متاثر کن ، آگ کی رسم کو اس حقیقت سے ہٹانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ ایک سستے اور مصنوعی مصنوع کو لوچ نہیں لگے گی۔