ملک بھر میں ، بارٹینڈڈر زیادہ ذائقہ کے ساتھ اپنے کاک پِل کو بھڑکانے کے لئے دھواں استعمال کررہے ہیں۔ یقینا wood لکڑی جلانے سے دھواں حاصل کیا جاسکتا ہے ، لیکن تیمیم ، روزیری اور لیوینڈر جیسے مستحکم جڑی بوٹیاں جلانے سے مشروبات میں اضافی ذائقہ آتا ہے۔ نیز ، کاک ٹیل پارٹیوں کے لئے یہ ایک تفریحی پارلر چال ہے۔

بٹر اینڈ اسموک کو مشروبات کے ڈائریکٹر زچری گروس نے بنایا تھا سین سکانہ ، نیو یارک شہر میں ایک جاپانی پیرو ریسٹورنٹ۔ اس کو بنانے کے لئے ، وہ کدو مکھن سے متاثرہ بوربن ، کرینبیری کڑویوں اور گران کلاسیکو کے ساتھ تھائیم کے دھواں کا استعمال کرتا ہے ، کڑوی لکڑی ، جننٹی ، سنتری کے چھلکے اور ربرب سمیت خوشبو دار جڑی بوٹیوں اور جڑوں سے تیار کردہ ایک تلخ اپریٹف۔

گروس کا کہنا ہے کہ یہ مرکب کامل ہے کیونکہ گھر کا قددو کا مکھن بوربن میں گہرائی اور فراوانی کا اضافہ کرتا ہے ، اس کے علاوہ گرس مسالہ بھی ہوتا ہے۔ یہ سارا مجموعہ تیمیم کے ساتھ کاک تمباکو نوشی کرکے مکمل ہوا ہے ، جو زوال کا ایک اور ذائقہ ہے۔

آگے بڑھو اور آگ سے کھیلو ، اور اپنے لئے بٹر اینڈ دھواں بنانے کی کوشش کرو۔ کدو - مکھن سے متاثرہ بوربن بنانا ایک اضافی اقدام ہے جسے وقت سے پہلے ہی مکمل کرنا ضروری ہے ، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے۔ آپ مزیدار وہسکی کے قابل فخر نئے مالک ہوں گے ، اور آپ کے پاس موسم خزاں اور سردیوں کے موسم میں دوسرے موسمی مشروبات کے ساتھ تجربہ کرنے کے لئے کافی مقدار میں بچی ہوگی۔

اجزاء

• 1 سپرے تیمیم
• 2 اونس کدو - مکھن سے متاثرہ چربی سے دھونے والا بوربن *
• 1/2 آونس وقت نے گران کلاسیکو کڑوا عمل کو اڑایا
• 5 ڈیشس فیس برادرز کرینبیری کڑوا
• گارنش: تائیم اسپرگ
• گارنش: کرینبیری

اقدامات

1. باورچی خانے کی مشعل کا استعمال کرتے ہوئے تھائم سپریگ کو روشن کریں ، اسے پتھروں کے شیشے کے اندر رکھیں اور پتھروں کے شیشے کو الٹا نیچے گرینائٹ کاؤنٹر ٹاپ یا دیگر فائر پروف سطح پر رکھیں۔

2. آئس کے ساتھ مکسنگ گلاس میں باقی اجزاء شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلچل مچا دیں۔

   
   
   

3. ایک بڑے آئس مکعب کے اوپر تیار شیشے میں دباؤ ، اور دھواں کو مائع میں شامل کرنے کے لئے چکر لگائیں۔

4. تیمیم اسپرگ اور کرینبیریوں سے گارنش کریں۔