ایگناگ ، کریمی کلاسیکی کاکیل ، موسم سرما کی تعطیلات کا ایک لازمی حصہ ہے۔ نسخہ اس پر منحصر ہوسکتا ہے کہ اسے کون بنا رہا ہے ، لیکن بنیادی فارمولے میں انڈے ، چینی ، دودھ اور کریم ، اور ایک روح شامل ہیں۔ مؤخر الذکر کے لئے ، زیادہ تر لوگ بوربن ، رم یا برانڈی کا رخ کرتے ہیں ، اور کچھ تو اومپ کے لئے ایک جوڑے کے جذبات کو اکٹھا کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ آپ جس بھی راستے کا انتخاب کریں گے ، اس مشروب کی طاقت آپ کی تعطیلات میں تھوڑا اور خوشی بخشے گی۔

انڈے کی مشروبات کی اصلیت کے بارے میں بہت سارے مسابقتی دعووں کے ساتھ ایک متمول تاریخ ہے ، جن میں سے بہت سے لوگ ایک علمی بحث میں گم ہوجاتے ہیں۔ یہ ممکن ہے کہ مضبوط بیئر کے لئے یہ انگریزی انگریزی اصطلاح سے ماخوذ ہے۔ یا ہوسکتا ہے کہ یہ نوگین سے نکلا ہے ، ایک فرسودہ لفظ جو چھوٹے کپ کو بیان کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یا یہ نام کھوکھلے کے ساتھ مساوی ہے ، یہ اصطلاح متنوع الکوحل کے مشروبات کو دی جاتی ہے۔

اس نے کہا ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ایگنوگ لفظ کا پہلا پہلا استعمال تقریبا around 1775 کے قریب ہے ، لیکن اس بات کا امکان ہے کہ خود ہی اس کا مشروب یا اس کا ایک نسخہ اس اصطلاح سے دو سو سال پہلے چلا گیا تھا۔ اور اس پر اتفاق رائے پایا جاتا ہے کہ انڈاگوج جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ آج یہ پاک نسل ہے کر سکتے ہیں ، انڈوں کے ساتھ ایک گرم ایل پنچ جسے یورپی راہبوں نے 13 ویں صدی سے ہی کھایا تھا۔

یوروپ میں ، آخر کار ایلے کی جگہ شیری نے لے لی۔ جب یہ مشروب امریکی ساحلوں تک پہنچا تو نوآبادیات نے شیری کی جگہ اپنے ہاتھوں پر لے لی: رم ، رائی وہسکی اور برانڈی۔ کاک ٹیل کے ان ابتدائی اعداد میں بجلی کی طاقت رہی اور آج بھی ، ایگناگ اب بھی پورے امریکہ میں اور یہاں تک کہ کینیڈا میں بھی بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر تعطیلات کے موسم میں مشہور ہے اور شراب پینے والے کی ترجیح کے مطابق ، گرم یا ٹھنڈا کھا سکتا ہے — اور اس پر منحصر ہے کہ باہر کا موسم کس قدر تیز ہے۔

قطع نظر اس کے کہ کاک ٹیل کی اصل ہے یا کریمی مرکب کے لئے کون سی روح بہترین موزوں ہے ، ہر کوئی اس پر اتفاق کرسکتا ہے: انڈاگ ایک عالمی سطح پر مزیدار مشروب ہے جس کی صلاحیت کسی بھی چھٹی کے اجتماع کو بہتر بنانے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ اور چونکہ یہ بڑے بیچوں کے لئے اچھا امیدوار ہے ، لہذا آپ کے پاس ہر ایک کو خوش رکھنے کے لئے بہت کچھ ہوگا۔

اجزاء

• 2 انڈے ، الگ
• 1/4 کپ چینی ، تقسیم
• 1/2 کپ سارا دودھ
• 1/2 کپ ہیوی کریم
• 1/2 کپ رم ، بوربن یا برانڈی
• گارنش: grated جائفل

اقدامات

4 کی خدمت کرتا ہے۔

1. ایک بڑے پیالے میں ، انڈے کی زردی کو 3 چمچوں چینی کے ساتھ شکست دیں جب تک کہ تیز نہیں ہوجائیں۔

2. دودھ ، بھاری کریم اور اپنی پسند کے جذبے میں ہلچل مچائیں۔

3. ایک علیحدہ کٹوری میں ، انڈے کی سفید کو باقی 1 چمچ چینی کے ساتھ ہرا دیں جب تک کہ نرم چوٹیوں کی تشکیل نہ ہو۔

4. انڈے کی سفید کو جردی کے مرکب میں ڈالیں۔

5. چار پتھروں کے شیشے یا کارٹون یا چائے کپ کے درمیان تقسیم کریں۔

6. ہر ایک کو تازہ پیسے ہوئے جائفل سے گارنش کریں۔