اس فہرست کا پہلا نصف بارٹینڈر کی پسند کاک ٹیل ہے ، ہم عصر تخلیقات جو آج کے ٹاپ بارٹینڈرز کے کاک ٹیل شیکرز سے سیدھے آتی ہیں۔ دوسرا نصف کلاسیکی ہے ، دونوں حرمت سے پہلے کے معیارات اور زیادہ جدید ہیں جنہوں نے دنیا بھر میں پذیرائی حاصل کی ہے۔ آپ کو یقین ہے کہ ان 20 مشروبات میں ہر طالو کے لئے کچھ نہ کچھ ضرور تلاش کریں گے۔
کچھ پیوریسٹس کا استدلال ہے کہ بوربن صاف ستھرا استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن ہم مختلف ہونے کی درخواست کرتے ہیں۔ جب مختلف معاون عناصر کے ساتھ مل کر ، بوربن کے اس کے پیچیدہ ذائقہ والے پروفائل کے مختلف پہلوؤں کی مزید تعریف کی جاسکتی ہے۔ چاہے آپ اسے کسی کلاسک میں روح پھیرنا پسند کریں پرانا فیشن ، ایک پھل پنچ میں میٹھا یا ایک میں گرم گرم ٹڈی ، ہر تالو کو پورا کرنے کے لئے بوربن ڈرنک ہے۔
پیچ schnapps پرانے زمانے میں اس رف میں غیر متوقع طور پر پیش آتا ہے۔ لکسارڈو ماراشینو چیری ، نارنجی کا ٹکڑا اور سنتری کے ٹکڑے کے کچھ ٹکڑے ایک ساتھ رکھیں ، پھر برف ، بوربن اور شینپس کے ساتھ ہلائیں جب تک اچھی طرح سے ٹھنڈا نہ ہو۔ کسی بڑے آئس مکعب پر دباؤ ڈالیں اور نارنج سلائس ، پانی کی کمی یا تازہ پیزاز کے ل serve پیش کریں۔
انار کی شراب اس کو لینے کے لئے ایک امس بھرے عنصر کو شامل کرتی ہے وہسکی ھٹی بارٹینڈر ایبن فری مین کے ذریعہ۔ اسے اپنے شیخر میں عام بوربن ، لیموں کا رس اور ساتھ شامل کریں آسان شربت ، اور اسے اورنج پہی andے اور پھلوں کے ذائقوں کو بڑھانے کے لئے محفوظ چیری کے ساتھ ختم کریں۔
کلاسیکی بروکلن کاک ٹیل سے متاثر ہوکر ، ریورس مینہٹن رف بورٹن کو پنٹ ای میس ، بینیڈکٹائن ، کوچی امریکنیو اور انگوسٹورا اور اورینج بیٹر کے ساتھ مل کر دیکھتا ہے۔ اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک برف کے ساتھ سب کو ایک ساتھ ہلائیں ، اور نارنجی مڑے ہوئے مڑے سے گارنش کریں۔
نیویارک شہر کے مشہور سے ایک پسندیدہ صرف ملازمین ، یہ کاک - ممانعت سے قبل کا ایک چیکنا ورژن ہے ارب پتی ، خود ہی ایک متمول وِسکی سوور — جدید کلاسیکی بننے کے راستے میں ہے۔ بوربن ، نیبو کا جوس اور سادہ شربت میں گریناڈائن اور ابسنتھی بیٹر شامل کریں ، اور لرزنے کے بعد لیموں پہیے سے گارنش کریں۔
نیچے 20 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔
یہ پرانا انداز رف کئی عناصر کے مابین فرق تقسیم کرتا ہے۔ اس میں بوربن کو دو طرح کی رم کے ساتھ جوڑ دیا گیا ہے ، شہد کے ساتھ ساتھ چینی کا بھی استعمال کیا گیا ہے اور پیچاڈ اور انگوسٹورا کے دونوں کڑویوں کو ملازمت دی گئی ہے۔ سب کو خوش کرنے کا یہی ایک طریقہ ہے۔
سیدھے بروکلین سے لانگ آئلینڈ بار ، یہ بولیورڈیر رف آپ کو خبط سے خاموش گھونپلے میں لے جا take گا ، یہاں تک کہ اگر آپ اسٹار وار میں دانت سے داhedے ہوئے رنویر کی طرح گھبرا رہے ہیں۔ اس نے دیکھا کہ سنار معمول کیمپاری اور انگوسٹورا کی جگہ تل تلخوں کے لئے تبدیل ہوتا ہے۔
آپ کلاسیک زمرے سے باہر کیا کر رہے ہیں؟ پورٹلینڈ بارٹینڈر جیفری مورجینٹلر کے ذریعہ تیار کردہ مشروبات کا یہ ورژن ڈوبکی بار کے معیار پر اس طرح کی بہتری ہے کہ یہ بنیادی طور پر ایک مکمل طور پر الگ کاک کے طور پر شمار ہوتا ہے۔ آمریٹو ، کاسک پروف بوربن ، لیموں کا رس ، امیر سادہ شربت اور انڈے کی سفید ، اور لیموں کے مروڑ اور دو برانڈی چیری سے گارنش کریں۔ آپ دوبارہ تیار مصنوعہ ھٹا مکس کے لئے کبھی نہیں پہنچیں گے۔
اپنے جوس کلین میں تھوڑا سا بوربن شامل کریں۔ یہ کاکٹیل بوربن کے پیچیدہ ذائقوں کو اجاگر کرنے کیلئے قدرت کے فضل سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھاتا ہے۔ تازہ گاجر-ادرک کا جوس ، بوربن ، فرنیٹ برانکا اور تازہ لیموں کا جوس برف کے ساتھ ہلائیں ، پھر چھانیں اور دھنی یا تیمیم کے اسپرگ کے ساتھ پیش کریں۔
نیچے 20 میں سے 9 تک جاری رکھیں۔
رم نے اس بڑے بیچ کارٹون میں بوربن کے ل unlikely ایک غیرممکن لیکن کامل ساتھی کو ادائیگی کی ہے ، ان دونوں کو پیچیدہ تازہ انجیر ، سنتری کا رس ، لیموں کا رس اور سادہ شربت کے ساتھ بڑھایا گیا ہے۔ چونے اور کٹے ہوئے جائفل سے گارنش کریں۔
نہ صرف آپ اس کاکیل کو شیشے میں ہی بنا سکتے ہیں ، یہ بوٹ لینا بھی لذیذ ہے۔ بوربن ، میپل کا شربت ، لیموں کا رس اور ٹھنڈا لیجر مل کر ایک ایسی اففروسینٹ ڈرنک تیار کرتے ہیں جس سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ بوربن اور بیئر صحیح طریقے سے ملنے پر اچھی طرح سے کھیل سکتے ہیں۔
اس کلاسک کی کلید اعلی معیار کا بوربن استعمال کررہی ہے۔ اگر یہ کوئی ایسی چیز ہے جسے آپ خود نہیں پییتے ہیں ، تو پھر یہ اس مشروب میں ستارے کی طرح کام نہیں کرے گا۔ نسخہ آسان ہے: صرف چینی ، کڑوی اور پانی کو اکٹھا کریں ، پھر سنتری کے چھلکے کے چھلکے سے سجانے سے پہلے بوربن اور آئس کے ساتھ ہلائیں۔
گرم کاک کے اس دادا کامل ہیں جب آپ چاہتے ہیں کہ آپ کو اندر سے کوئی چیز گرم کرے۔ ابلتے ہوئے پانی ، چینی ، لیموں کا رس اور بوربن کا ملاپ کامل وہسکی ایندھن کو گلے لگانا ہے جب آپ سویٹر کا موسم شروع ہونے کے بعد درکار ہوتے ہیں۔
نیچے 20 میں سے 13 پر جاری رکھیں۔
یہ مشروب صرف کینٹکی ڈربی کے لئے نہیں ہے۔ یہ اتنا تروتازہ اور آسان ہے کہ یہ سال بھر کا مستحق ٹھہرتا ہے۔ ٹکسال اور آسان سیرپ کو مل کر گڑبڑا کریں ، پھر بوربن اور پسے ہوئے برف کے ساتھ اوپر رکھیں اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ کپ کو پالا نہیں جاتا ہے۔ کڑوی اور پودینہ کے اسپرگ سے گارنش کریں۔
اس تاریخ کے ساتھ جو لنکن انتظامیہ کی طرف پھیلا ہوا ہے ، اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ روح ، لیموں اور چینی کا یہ سادہ مجموعہ اتنے عرصے سے چکرا ہوا ہے۔ بہرحال ، بوربن ، لیموں کا جوس ، سادہ سا شربت اور انڈے کی سفید ماد ؟ہ کی آمیزش آمیز مادہ اس کے ذائقہ چکھنے والے شخص کو فوری طور پر کس طرح توجہ نہیں دے سکتا ہے؟
وہسکی کینن میں ایک مشہور اور مشہور کاک ٹیلوں میں سے ایک ، مینہٹن ایک عمدہ آگے بڑھنے والا سمپر ہے جسے ہر بوربن عاشق کو معلوم کرنا چاہئے کہ اسے کس طرح بنانا ہے۔ اگرچہ یہ عام طور پر رائی پر مبنی مشروبات کے طور پر سوچا جاتا ہے ، بوربان کی ہموار اور ملاوٹ کی خصوصیات ورموت اور تلخوں کے درمیان بالکل اسی طرح کھیلتی ہے۔ جب تک اچھی طرح سے ٹھنڈا ہوجائے اور برانڈڈ چیری کے ساتھ گارنش نہ کریں تب تک یہ سب ہلائیں۔
بہت سے لوگوں میں سے ایک نیگروانی اسپن آفس اور قریب ہی اپنے طور پر محبوب ، بولیورڈیر تلخی ، بوزی اور میٹھا کا متوازن امتزاج ہے۔ مساوی حصے بوربن ، کیمپری اور میٹھا ورماوت وہ سب ہیں جن کی آپ کو ضرورت ہے۔ اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک برف کے ساتھ ہلائیں ، پھر سنتری کے چھلکے سے گارنش کریں۔
نیچے 20 میں سے 17 پر جاری رکھیں۔
ٹوپی کی شکل والے لاس اینجلس ڈنر کے نام سے منسوب اس کاکیل میں پرانے ہالی ووڈ کی تمام گلیمر ہے۔ بوربان ، تازہ چکوترا کا رس ، شہد کا شربت اور آئس کو ایک ساتھ کریں ، پھر تیل یا تازہ انگور کے پچر کے اظہار کے بعد انگور کے چھلکے کو دباؤ اور گارنش کریں۔
آپ کے عام وِسکی ھٹ کو ایک خوبصورت اور آسان اپ گریڈ ملتا ہے۔ آئس ، لیموں کا جوس ، سادہ شربت اور ایک انڈے کی سفید کے ساتھ وہسکی ہلائیں جیسے آپ باقاعدگی سے وہسکی ھٹا کھاتے ہو ، پھر گہری روبی پرت اور ذائقہ کی اضافی پیچیدگی کے لئے سرخ شراب کی نالی کے ساتھ دباؤ اور اوپر۔
ابتدائی دور میں دودھ اور شہد میں تیار کیا گیا یہ کاکیل اس رفتار سے دنیا بھر میں پھیل گیا ہے کہ عام طور پر یہ سمجھا جاتا ہے کہ یہ ایک حرمت سے پہلے کا کلاسک ہے۔ تین اجزاء کا ٹپل ایک چھوٹا سا شہد بھیگی ہوا ورژن ہے جس میں وہسکی کھٹی ہے۔ بوربان ، شہد کا شربت اور لیموں کا تازہ رس آپ سب کی ضرورت ہے۔
اگرچہ یہ صرف 2007 کے بعد سے ہی ہوا ہے ، اس جدید تخلیق — ایک دودھ اور شہد کا ایک مشروب بھی the کی طرف سے حوصلہ افزائی کی گئی تھی آخری لفظ بارٹینڈڈر اور شراب پینے والوں نے اسے بنانے میں سچی کلاسیکی حیثیت سے قبول کیا ہے۔ مساوی حصے بوربن ، اپیرول ، عمارو اور لیموں کا رس مل کر ایک کاکیل بناتے ہیں جو کڑوی ، کھٹی اور جڑی بوٹیوں کے نوٹ کے مابین متوازن ہوجاتا ہے۔