اپنے سر کو لپیٹنے کے لئے رم ایک چپچپا وکٹ ہوسکتی ہے۔ فی بیرل میں وقت ضائع کرنے والے ورژنوں کو فلٹرنگ کے ذریعے واضح طور پر پیش کیا جاسکتا ہے ، جس سے غیر یقینی صارفین کو یہ لگتا ہے کہ وہ ہلکے جسم والے ہیں ، موجیٹو تیار چاندی کی رم ، جبکہ غیر منقولہ بوتلیں کیریمل رنگ کے اضافے کی بدولت ایک چھوٹی یا ایمبر رنگ حاصل کرسکتی ہیں۔

اور پھر ، صرف ہم سب کو الجھانے کے ل black ، وہاں سیاہ افواہیں ہیں۔

تو بالکل وہی جو ہے یہ؟ میں اسمگلر کا کوؤ: غیر ملکی کاک ، رم اور ٹکی کا فرق (ٹین اسپیڈ پریس ، $ 30) ، مصنف اور بار کے مالک مارٹن کیٹ لکھتے ہیں ، سیاہ رم کو اختلاط کے ارادے سے رمز کو عمر کی ظاہری شکل دینے کے لئے ڈیزائن کیا گیا تھا۔

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

اسے کسی برتن ، کالم یا دونوں کے امتزاج میں ڈسٹل کیا جاسکتا ہے ، عام طور پر اگر کسی عمر میں بہت کم نظر آتا ہے اور اس میں کیریمل ، گڑ یا دونوں شامل ہوتے ہیں ، اس کا مطلب یہ ہے کہ بوتل میں اس کی رنگت سے زیادہ گہری رنگ کی رنگت دکھائی دیتی ہے کئی دہائیوں سے بھرا ہوا بیرل۔

یہ بات باقی ہے ، میرے ذہن میں ، رم کا واحد انداز آپ کو رنگ کے لحاظ سے دیکھنا چاہئے ، کیونکہ رنگ خود کا اضافہ ہی زمرے کی وضاحت کرتا ہے۔ اس کا خیال ہے کہ ، غلط فہمیوں کا مطلب یہ ہے کہ صارفین گہرے مشروبات کو ایک پرانے شراب کی طرح مساوی کرتے ہیں (جس طرح اس طرح کی ہے کہ ناواقف وینو فائلس ایک شفاف گرینڈ کرو ریڈ برگنڈی کو ایک سستے لیکن مبہم نیپا کیبرنیٹ کے لئے کمتر معیار کا حامل سمجھ سکتے ہیں)۔

اسمگلر کویو میں ٹکی کاک ٹیل۔ ایلیسن ویبر

لہذا چونکہ کالی رمیں جسم میں حقیقت میں کافی حد تک ہلکی ہوسکتی ہے ، اس لئے کیٹ سمجھتی ہے کہ بوسٹر مچائے ہوئے مشروبات کے مقابلے میں یہ سائٹرس کے ساتھ بہتر کام کرتی ہے جہاں یہ اکثر مغلوب ہوتا ہے۔

اس کی نشاندہی ، مائرز کارپوریشن نے ممانعت کے بعد کے زمانے میں ، جب زمرہ اور ذائقہ کی خوبی کے بارے میں تاثر دینے کے لئے رنگ شامل کیا گیا تو ، اس زمرے کو مقبول بنایا گیا تھا۔ روح کو پنچ کی ترکیبیں کے ل base ایک اچھ baseی اڈے کے طور پر فروخت کیا گیا تھا سمندری طوفان ).

آج ، زمرے کی نمائندگی ہیملٹن جمیکا بلیک رم کی طرح برتنوں کی طرح کی بوتلوں اور کوروبا اصلی مرکب ، گوسلنگ کی بلیک مہر ، نیبو ہارٹ اوریجنل 1804 اور کپتان فائنسٹ اولڈ ڈیمارارا جیسی ملاوٹ والی بوتلوں کے ذریعہ کی جاتی ہے۔

لیکن یہ سب انحصار کرتا ہے کہ آپ کس سے پوچھتے ہیں ، کا خیال ہے کہ کروز کے لئے ماسٹر ڈسٹلر ، گیری نیلتھروپ ، جو بھی پیدا کرتا ہے بلیک اسٹریپ رم . وہ کہتے ہیں کہ ہمارے لئے ، ہمارے کروزین بلیک پٹا کی افواہیں زیادہ تر امریکی ورجن آئی لینڈ کے کلاسیکی بحریہ کے رمز کی طرح ہیں۔ ہمارے روایتی عمر کے ہلکے اور تاریک رمز کے مقابلے میں ، بلیک پٹا ایک گہرا ، گہرا اور زیادہ خوشبودار ذائقہ والا پروفائل ہے اور اس کے ماتھے کے فولوں میں درمیانے درجے سے بھر پور جسم ہے۔ پانچ کالم آستگان کا عمل نجاست کو دور کرتا ہے اور اسے مضبوط بناتا ہے ، مضبوط لائورائس اور گڑ کے ذائقے ہوتے ہیں۔ بارٹینڈڈر اکثر تکمیل کرنے والے عنصر کی حیثیت سے اس تک پہنچ جاتے ہیں یا چونے ، انناس ، امرود ، اورینج یا دیگر جوس کے ساتھ بنے ٹکی مشروبات اور گھونسوں میں تیرتے ہیں۔

انڈسٹری میں کچھ لوگوں کے لئے ، کالی رم کی سخت فروخت ہوسکتی ہے۔ مثال کے طور پر ، جیف بیچ البم بیری اس کی وضاحت میں اتنا خوشحال نہیں ہے اور سیاہ کلام کو اس کے سیدھے برعکس قرار دیتا ہے جو اس کے کہنے سے صدیوں پرانی تاریخ ہے۔

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

نیو اورلینس میں ٹکی بار لِیٹیٹیشن 29 کے مالک کا کہنا ہے کہ ، یہ ایک جعلی زمرہ ہے جس میں مبینہ طور پر سالوں سے طویل عرصے سے رابطے کے ذریعے حاصل کی جانے والی ’تاریکی‘ ہے۔ حقیقت میں ، یہ کیریمل رنگنے والی نوجوان رس ‘ڈوپڈ’ ہوسکتی ہے۔

بیری کا کہنا ہے کہ شیشے میں ، اس کی وجہ گہری جمیکا کی ایک رم کے قریب ہے ، گلیسرین یا دوسرے میٹھا بنانے یا سیاہ کرنے والے ایجنٹوں کے اضافے کی وجہ سے میٹھا اور میٹھا ہے۔ انہوں نے عرض کیا کہ یہ کاک ٹیلوں میں ایک بہت بڑا متبادل ہوسکتا ہے جو تاریک رم کو پکارتا ہے ، اگرچہ ، یا لہجہ یا فلوٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

اور پھر گوسلنگ ہے ، جسے کچھ معیار کا پروڈیوسر اور انتہائی قابل شناخت اظہار خیال کرتے ہیں۔ برمودا میں تیار کیا گیا ، یہ برتنوں کی طرح اب بھی اور مسلسل جاری روحوں کا مرکب ہے۔ کمپنی کی ویب سائٹ کے مطابق ، ایک ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے ، جبکہ دوسرا ٹھیک ٹھیک خوبصورتی دیتا ہے۔

کروزان رم

گوسلنگ انٹرنیشنل لمیٹڈ کے صدر اور سی ای او ، میلکیم گوسلنگ نے کالی افواہوں کو بطور نظریہ تشریح کیا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ تمام کالے رمز سیاہ رنگ کے رمز ہوتے ہیں ، لیکن تمام سیاہ رنگ سیاہ نہیں ہوتے ہیں۔ بلیک مہر تین الگ الگ رمز کا مرکب ہے جو خمیر شدہ گلوں سے ... جو تین سال تک امریکی امریکی سفید بلوط کی عمر میں ہے سے تیار کیا جاتا ہے۔

اس نے اس کو گوجوں ، پھلوں اور بھوری شوگر کے نوٹ کے ساتھ ہموار ، کریمی اور پیچیدہ قرار دیا ہے۔ یہ جیسے کلاسک مشروبات میں کام کرتا ہے مینہٹن یا پرانا فیشن اور کمپنی کے ٹریڈ مارکڈ ڈرنک میں ضروری جزو (ادرک بیئر اور چونے کے ساتھ) ہے گہرا ’n طوفانی . گوسلنگ کا فیملی ریزرو پرانا رم ، جو گھونپنے کے لئے تیار کیا گیا ہے ، اسی روح سے تیار کیا گیا ہے لیکن اس کی عمر چھ سال ہے۔

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

آخر میں ، اس بات پر غور کیا جاسکتا ہے کہ وہ کالے رنگ کی رس کی شراب کے ورژن کو کاروبار میں جس آئرن مثلث کے نام سے بھیجا جاتا ہے ، پر غور کریں ، جہاں آپ کو تیز ، سستے اور اچھے کے اختیارات دیئے جاتے ہیں اور بتایا جاتا ہے کہ آپ کو دو لینے کی اجازت ہے۔ معروف ڈسٹلرز سے اپنے آپ کو واقف کریں ، اس کے بارے میں سوچیں کہ آپ اس میں اختلاط کی منصوبہ بندی کس طرح کر رہے ہیں ، اور فیصلہ کریں کہ آپ بیرل عمر بڑھنے اور شارٹ کٹ سے گلین اور رنگین ذائقہ کو قبول کرنے پر راضی ہیں یا نہیں۔

امبیبر ، خبردار: یہ سب کچھ نہیں ، ام ، سیاہ فام اور سفید ہے۔