ورموت کاک ٹیل دنیا کا اکثر و بیشتر غیر منقول ہیرو ہے ، جو کئی سالوں سے بہترین اداکار کی حیثیت سے نامزد ہوا ہے۔ سے ، پیارے کلاسک مشروبات کے باوجود مارٹینی کرنے کے لئے نیگروانی ، ورموت کی جڑی بوٹیوں کی اچھی طرح سے گہرائی کے بغیر کہیں بھی نہیں ، حال ہی میں آپریٹف نے انفرادی مقبولیت میں دوبارہ جنم لینا شروع کیا ہے۔ یہ وقت آگیا ہے کہ ورموتھ دھول دار پٹی بار سے دور ہوجائے اور روشنی کا مقام بن جائے۔

مبادیات

مختلف بوٹینیکلز (جڑی بوٹیاں ، جڑیں ، چھال ، وغیرہ) کے میزبان کے ساتھ تیار کردہ خوشبو دار ، قلعہ بند شراب ، ورموت میں حیرت انگیز طور پر ایک پیچیدہ خاندانی درخت ہے۔ عام طور پر فرانس یا اٹلی سے شروع ہوتا ہے اور اصل میں یہ دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے (یہ پیٹ سلجھاتا ہے ، بہت سے دعوے) ، ورموت بنیادی طور پر ایک ایپریٹیف کے طور پر مقبولیت کی طرف بڑھتا ہے ، آخر کار بارٹینڈروں کے گھومنے میں اپنا راستہ ڈھونڈتا ہے جس کے نتیجے میں اس کا رخ موڑ جاتا ہے۔ صدی

ورماوت کلاسیکی خشک مارٹینی ، بائیں ، یا نیگروانی میں ضروری ہے۔

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

تاریخ

شراب کو مختلف قسم کی جڑی بوٹیوں سے دوچار کرنا کوئی نئی بات نہیں ہے اور یہ صدیوں اور پھیلے ہوئے براعظموں سے معیاری عمل ہے۔ لیکن ورموت کے سلسلے کی مضبوطی 1600s کے وسط میں شروع ہوتی ہے ، جب جرمنوں کے ایک ذیلی حصے نے اپنی شراب کو کیڑے کی لکڑی سے چھڑکانا شروع کیا ، لہذا ورموت پیدا ہوا۔ جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ جدید تکرار ، اٹلی میں 1786 کے آس پاس پیدا ہوا تھا اور اس کے فورا بعد ہی انگلینڈ اور فرانس دونوں میں کم پروف بیداری کی طرف چل پڑا۔ امریکہ میں حرمت سے پہلے ، ورماوت ایک اسپیل کے لئے اتنا مشہور تھا کہ اس کی فروخت ٹیبل شراب سے بھی زیادہ ہے۔

اقسام

خلاصہ طور پر ، ورماوت کو دو بڑی اقسام میں توڑا جاسکتا ہے: خشک (زیادہ تر فرانسیسی ، زیادہ تر سفید) اور میٹھا (زیادہ تر سرخ ، زیادہ تر اطالوی)۔ اس کے اندر ، آپ کے پاس آپ کا بیانکوس (پیلا اور میٹھا) ، روسو (مسالہ دار اور بولڈ) ، پنٹ ​​ای میس (بھورا اور تلخ) اور اس سے آگے ہے۔ یہ ایک بہادر نئی پرانی دنیا ہے۔

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

آج وہاں پر کئی مختلف ورموتھ اسٹائل موجود ہیں ، اور ان کی صفیں مستقل طور پر چڑھ رہی ہیں۔ چونکہ خوشبو والی شراب اور apéritifs میں دلچسپی بڑھتی جارہی ہے ، اسی طرح اس نوچنے والے پروڈیوسروں کی تعداد بھی شراب کے کچھ اور ہی مختلف انداز میں شامل کرنے کا عہد کرتی ہے۔ کمپنیاں پسند کرتی ہیں انکاوٹ ورماوت ، مثال کے طور پر ، یہاں تک کہ جب کسی ذائقہ والے پروفائل کی بات کی جاتی ہے تو ، وہ پودوں کو کسی حد تک غیر متوقع علاقے میں لے جا رہے ہیں ، جس سے پودینے والے سیب جیسے سرسری ، پائیدار تمام نئے ورموت ہوں۔ اگر آپ جاننا چاہتے ہیں تو ، امریکی پروڈیوسروں کی بڑھتی ہوئی تعداد کی تلاش کریں۔ تنوع حیران کن ہے۔

جیسے دیکھا…

ورمووت ایک شکل بدلنے والا جیک آف آل ٹریڈز ہے اور یہ ایک خشک مارٹینی میں اتنا ہی مجبور ہوسکتا ہے جتنا یہ ایک میں ہے روب رائے یا مینہٹن . یہاں لفظی طور پر سیکڑوں مشروبات ہیں جو اس کے بغیر نہیں کرسکتے ہیں ، اور کلاسیکیوں کو جھنجھوڑنے کا تجربہ کرنے کا یہ ایک بنیادی طریقہ ہے ، چاہے وہ کسی سوکھے کے لئے میٹھا بدل رہا ہو یا تناسب سے کھیل رہا ہو۔

ورموت روب رو، ، بائیں ، یا مین ہیٹن میں چمک رہے ہیں۔

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

اگر آپ واقعی ورموت کو سمجھنا چاہتے ہیں ، البتہ ، آپ کو اسے گھونٹنا پڑے گا۔ شکر ہے ، باریں پسند کرتی ہیں دانٹے اور محبت اور تلخی نیو یارک شہر میں ، ساتھ میں بلتزار لندن میں ، حیرت انگیز تفریح ​​اور قابل رسائی کے خرگوش کے سوراخ کو کچل رہے ہیں۔ ڈینٹے پر ، ورموت کی خدمت کا آرڈر دیں ، پھر نیگروز کی پرواز کے ساتھ اپنی تعلیم جاری رکھیں۔

اسے کیسے پینا ہے: اتوار ورموت

لا ہورا ڈیل ورموٹ (ورموت کا گھنٹہ) کی ہفتہ وار کیٹالونی روایت کو اپناتے ہوئے گھر میں باقاعدگی سے ورموت کے مشق شروع کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ ہر اتوار کی صبح دوپہر کے وقت ، بڑے پیمانے پر اور عشائیہ کے درمیان وقت کے دوران ، اسپین بھر میں دوست اور کنبے ایک گلاس ورماوت کے لئے جمع ہوتے ہیں (عام طور پر سرخ ، میٹھا اور مقامی طور پر تیار کیا جاتا ہے) اور اس میں سلٹزر اور ایک زیتون یا دو کا چھڑکنا ہوتا ہے۔ کھانے کے درمیان اس خطرناک وقت کو کم کرنے کے ل Simple آسان تاپس کم کلید ، کم الکحل مشروبات کے ساتھ ہوتے ہیں۔

گھریلو ورماوت ، a.k.a گھریلو ساختہ ورماوت۔ سنہری منہ

ایک بار کسی حد تک قدیم سرگرمی سمجھے جانے کے بعد ، ورموتھ نے حال ہی میں بارسلونا جیسے شہروں میں دلچسپی کے لئے غیر معمولی اضافے کو دیکھا ہے ، جس میں فر ورمٹ (ورماوت کرنا) کی ذمہ داری عائد کی گئی ہے۔ بارسلونا ، اس میں کوئی شک نہیں ، آج کل ورموت پینے کے لئے بہترین شہر ہے اور اگر آپ اپنے گھر پر واقعی مشق کرتے ہو تو یہ زیارت کے قابل ہے۔ میڈرڈ بھی اتنا برا نہیں ہے۔

اسے ذخیرہ کرنے کا طریقہ

اس بات کا امکان بہت زیادہ ہے کہ آپ کے پاس ورموت کی ایک پرانی پہاڑی کی بوتل چاروں طرف بیٹھی ہے۔ نصیحت؟ اسے باہر پھینک دو۔ اگرچہ ورماوت باقاعدہ شراب (واوا ، فورٹیفیکیشن!) کے مقابلے میں نمایاں طور پر طویل عرصے تک رہتا ہے ، لیکن آپ اس بوتل کو رکھنا نہیں چاہتے ہیں جو ایک دو مہینوں سے بھی زیادہ کھول دی گئی ہے۔ اوہ ، اور اس برے لڑکے کو ریفریجریٹ کرو۔

اضافی پڑھنا

آدم فورڈ کی جانچ کریں ورماوت: روح کی بحالی جس نے امریکہ کی کاک ٹیل ثقافت کو تخلیق کیا (کنٹری مین پریس ،. 24.95) ، جیرڈ براؤن ورماوت اور دوسرے اپریٹائف کے لئے مکسیلانی گائیڈ (95 12.95) اور فرانکوئس مونٹی کی ورمووت کی عظیم کتاب ($ 16)