اگر آپ کے پاس بار کیبنٹ میں ایک بوتل یا دو ایگووی امرت نہیں ہے تو ، یہ کہنا بجا ہوگا کہ آپ کسی بھی دنیا میں کاک ٹیل کے امکانات کو نظرانداز کررہے ہیں۔ لیکن آئیے ایک تفصیل صاف کرکے شروع کریں: شربت اور امرت ایک جیسی چیزیں نہیں ہیں ، اس کے باوجود بعض اوقات شرائط کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ گولڈن یا امبر مائع سویٹنر جس کو آپ نے لازمی طور پر ہول فوڈز میں شیلف پر دیکھا ہے ، وہ اس کے لیبل پر کسی بھی اصطلاح کا استعمال کرسکتا ہے ، لیکن فرق بتانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اجزاء کو دیکھیں - یہ ایک ایسی اجزاء ہے جس میں اٹوا امرت کی ایک بوتل ہے۔ صرف اتنا ہی ہونا چاہئے ، جبکہ اگوا شربت بنیادی طور پر دیگر تجارتی طور پر شامل اجزاء جیسے اعلی فرکٹوز مکئی کا شربت کے ساتھ ایگوی امرت ہے۔ عام طور پر ایگیو امرت بہتر انتخاب ہے (صحت کے نقطہ نظر سے ، کم از کم)۔ اب جب ہم ایک ہی صفحے پر ہیں ، آئیے آلوے کے ساتھ میٹھے ہوئے کاک کے بارے میں بات کریں ، تو کیا ہم چلیں گے؟

ایگاوی امرت کیسے بنی؟

ایگوی امرت اگوا پلانٹ کے جوس سے تیار کی گئی ہے ، جو ٹیکلیلا کا بھی ذریعہ ہے۔ فلٹر اور امرت کے لئے گرم. ایک بار پھر ، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ امرت 100 ag عواح سے بنا ہوا ہے ( صحت مند سویٹینرز کوشش کرنے کے لئے ایک اچھا برانڈ ہے)۔ ان کے مشترکہ ڈی این اے کو دیکھتے ہوئے ، agave امرت اور agave اسپرٹ ایک ساتھ مل کر کام کرتے ہیں ، اور ہمارا مطلب یہ نہیں ہے گل داؤدی . مثال کے طور پر ، لاس اینجلس بارٹینڈر ونسنزو ماریانا نے آکاوی امرت کو شراب ، لیموں کا رس اور چیمبرڈ کے ساتھ ملایا ہے تاکہ وہ اپنی مقبولیت پیدا کرسکے۔ رہوڈ جزیرہ ریڈ . آپ بھی درخواست دے سکتے ہیں بنیادی بار شربت مہارت تاکہ آپ اپنے مشروبات کو بہتر بنائیں۔

اگوا امرت کے ساتھ اختلاط کے بنیادی اصول

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جب یہ ٹیبل شوگر کے مقابلے میں گلیسیمیک انڈیکس (اور کیلوری اسکیل) پر کم بیٹھتا ہے تو ، اگوا امرت تقریبا 1.5 1.5 گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے ، لہذا اس میٹھی ایجنٹ کو کاک میں شامل کرتے وقت اس بات کو ذہن میں رکھیں۔ تھوڑا بہت لمبا فاصلہ طے کرتا ہے ، اور ذائقہ میں توازن پیدا کرنے کی کوشش میں اپنے کاک ٹیل کا ری میک بنانے یا اس کے دیگر اجزاء کو ایڈجسٹ کرنے کے علاوہ اس سے زیادہ کا اضافہ کرنا آسان ہے۔ ایگیو امرت کی مستقل مزاجی شہد کی طرح نہیں ہے ، اگرچہ یہ ذائقہ میں لطیف ہے اور اس کی مکھیوں سے بننے والے ہم منصب سے قدرے پتلی ہے۔

ایگیو امرت کی استعداد اور کاک ٹیلوں کی صف میں سادہ شربت یا ٹرپل سیکنڈ کا ایک بہترین متبادل ہے ، جیسے سیدیکار ، کاسموپولیٹن اور موجیتو . اس کو زیادہ گھل مل جانے کے ل sp ، اسپرٹ تاریخ دان برائن وان فلینڈرن نے امرت میں برابر مقدار میں گرم پانی شامل کرنے کا مشورہ دیا ہے۔ چونکہ ایگیو میں ہلکا سا کیریمل ذائقہ ہوتا ہے ، لہذا یہ بھوری اسپرٹ اور جوڑے کے ساتھ اچھی طرح سے سیب اور بیکنگ مصالحے کے ساتھ بھی کام کرتا ہے ، زیادہ تر لیموں کا تذکرہ نہیں کرتے — ٹومی کی مارگریٹا مثال کے طور پر ، جو کلاسیکی میں وسیع پیمانے پر قبول شدہ تغیر ہے جس کی وضاحت اس کے ٹرپل سیکنڈ یا اورینج لیکور کی جگہ میں ایگیو امرت کے استعمال سے ہوتی ہے۔