تلخ ، میٹھا اور پیچیدہ ، عمارو بارٹیںڈر کا سب سے اچھا دوست ہے۔ اس حقیقت میں یہ بھی شامل کریں کہ یہ کھانا کھانے کے بعد کا بہترین ساتھ ہے ، اور یہی وجہ ہے کہ لیکور ملک بھر کے ریستوراں اور پینے کے ڈینوں کے پچھلے حصے تک جا رہا ہے۔

اگرچہ اس زمرے کے بارے میں کوئی نئی بات نہیں ہے (اس کی ابتدا قدیم روم سے ملتی ہے ، جب لوگ جڑی بوٹیوں کے ساتھ شراب کو ایک بحالی دوائ کے طور پر نشہ آور کرتے تھے) ، روح اس کی طاقت کو ایک ہضم اور اس کی حیرت انگیز حدود کی حیثیت سے حال ہی میں بڑی حد تک اہم مقام حاصل کر رہا ہے۔ ذائقے مشروبات کے ڈائریکٹر میلز میککوری کا کہنا ہے کہ کچھ ایسے ہی جیسے سینار ، جو آرٹچیک سے بنایا گیا ہے ، جو گریپا پر مبنی اور سائٹرس فارورڈ امارو نینوینو سے بہت مختلف ہوگا۔ چوکیدار اٹلانٹا میں اور کم بال ہاؤس ڈیکاتور ، گاؤ میں ، ایک کاکیل میں ، ہر ایک کو مکمل طور پر مختلف نتائج ملیں گے ، اور اس سے ہماری ملازمت مزید دلچسپ ہوجاتی ہے۔

اب پہلے سے کہیں زیادہ ، پورے امریکہ میں آستعمال کرنے والے اطالوی شراب کی تخلیق اور اس کے پیچھے ہونے والی صلاحیتوں کا ادراک کر رہے ہیں ان کی اپنی پیش کش ، جس کے نتیجے میں ہر جگہ بوتلیں تیار ہوتی ہیں سیئٹل اور سان فرانسسکو سے چارلسٹن اور شکاگو۔ سینٹ ایگریسٹس کے شریک بانی لوئس کیٹیزون کا کہنا ہے کہ جس طرح سے عالمی تجارت کا ارتقا ہوا ہے ، ہم دنیا کے بہترین اجزاء حاصل کرنے کے قابل ہیں ، جس سے کہیں بھی عمار a عمرو تیار کی جاسکتی ہے۔ یہ آٹھ کوشش کرنے کے قابل ہیں۔

• عمارو سنپٹرازو (شکاگو ، $ 35)

  شراب / لورا سنت
  
  
  

  شراب / لورا سنت

  
  
  

  فلورنس میں فن تعمیر کا مطالعہ کرنے کے بعد ، پیٹ میگنر اماری کی پیچیدگی سے مگن ہوگئے۔ اسی جگہ سے ، اس نے اور ساتھی سنتھیا ٹیگٹمیئر نے بنایا متعدد پیشکشوں ، تجربوں کے ذریعہ چکھنے کے لئے ملک کو متواتر دوروں کے نتیجے میں انھیں اپنی مختلف شکلیں ، امارو سنپٹرازو کی وجہ بن گئی۔ جڑی بوٹیوں ، پودوں اور متوازن ، ان کے اسپن میں تقریبا 20 نباتیات شامل ہوتے ہیں ، جن میں مقامی شہد سے لے کر ہائیڈروپونک طور پر اگے ہوئے بابا ، پودینہ اور ارگولا شامل ہیں۔ اماری کے مابین یہ ایک نادر تلاش ہے۔ اس کا صاف ستھرا لطف اٹھائیں ، یا اس کے ساتھ ساتھ برانڈی ، جن یا وہسکی si اس ہموار سیپر میں سبھی بہترین ساتھی۔

• بریکنزرج تلخ ($ 40)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  9،600 فٹ کی بلندی پر واقع یہ آستخانی ریاست کولوراڈو میں ایک سو سے زیادہ کارکنوں کو ملازمت دینے والے اور سب سے بڑے ، اور سب سے اونچے مقام میں سے ایک ہے ایک درجن سے زیادہ مختلف مصنوعات (جن اور ووڈکا سے لے کر رم اور برانڈی تک) تیار کرنا۔ اس کی عمارو نے 2020 میں اپنی 10 سالہ سالگرہ کا آغاز کیا۔ اس اعزاز کے استقبال کے بعد منانے کے لئے صرف ایک اور چیز ، جس میں ڈبل گولڈ جیت بھی شامل ہے۔ نیو یارک ورلڈ شراب اور اسپرٹ مقابلہ . اس بوتل کے اندر پائے جانے والے توازن کی ایک بہت بڑی ، متفقہ منظوری پر غور کریں ، جس میں قدرتی خشک لیموں کے چھلکے ، جڑیں ، مصالحے اور جڑی بوٹیاں شامل ہیں ، جس کے لئے ٹیم ٹمبر لائن کے عین نیچے ، پہلی برف باری کے بعد چھا جاتی ہے۔

• ہائی وائر سدرن عمارو لیکور (چارلسٹن ، ایس سی ، $ 30)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  جنوبی کیرولائنا میں اعلی معیار کے ، چھوٹے بیچ کے اسپرٹ لانے پر مجبور ، شوہر اور بیوی کی ٹیم اسکاٹ بلیک ویل اور این مارشل نے قائم کیا ہائی وائر ڈسٹلنگ کمپنی ، ہر ایک کے لئے کچھ پر مشتمل ایک مرکوز اسپرٹ لائن تیار کرنا ، جس میں جمی ریڈ بوربان ، نیو سدرن بحالی رائی اور ہیٹ ٹرک بوٹیکل جن شامل ہیں۔ یہ محسوس کرتے ہوئے کہ جنوبی کے بہت سے آبائی پودوں میں ایک کے لئے بہترین نباتیات تھے کڑوی شراب ، جوڑے نے عمرو کی دنیا کو تلاش کرنے کے لئے کافی پر اعتماد محسوس کیا ، ایسا منصوبہ جس کی وجہ سے ایسی بوتل نکلی جو جسم میں ہلکی لیکن شخصیت میں دلیرانہ تھی۔ ان خصوصیات کو ہائپرلوکل اجزا to جیسے یپون ہولی اور کالی چائے پر ساکھیں ، دونوں ہی ٹیم کیرولینا کے اندر ذرائع کے ذریعہ۔

• لیٹرپریس امارو امورینو (سیئٹل ، 40))

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  روم کے قلب میں اس کے دادا کی شراب کی دکان پر گزارے ان گنت گھنٹے تھے جو اسکیپ ٹیگنیٹی کو اس بات کی ترغیب دینے میں مدد فراہم کرتے تھے کہ وہ اپنے ہی پریمیم اطالوی لیکروں کا ایک لائن اپ تشکیل دے سکے اور اسی بوتل میں ایک ہی نگہداشت ڈالے ، جس میں امارو امورینو بھی شامل تھا ، جس کا نام تگنیٹی کے دادا کے نام تھا ، امورینو درمیانے درجے کے تلخ انداز میں ، یہ عمرو ایک مضبوط لیموں کی بنیاد پیش کرتا ہے ، جس میں بیکنگ مصالحہ ، ونیلا اور پھولوں کے نوٹوں کے ساتھ ساتھ ، سیول اورنج چھلکا ، الاپائس ، جائفل ، کیمومائل اور سرساپریلا بھی شامل ہے۔ سب سے پہلے اور سب سے اہم ہضم ہونے کا ارادہ رکھتے ہیں ، اس امارو کو خود ہی بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے ، جیسا کہ لیٹرپریس کے اطالوی طرز کے دیگر کانوکیشنس ہیں ، جن میں لیمونسیلو اور اورینیلو شامل ہیں۔

  نیچے 8 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• فلاڈیلفیا ڈسٹلنگ وگو امارو (فلاڈیلفیا ، $ 32)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  ممانعت کے بعد سے 2005 میں پنسلوانیا میں پہلی دستکاری کے طور پر پیدا ہونے والی اس منزل کو اپنی جن اور ووڈکا تاثرات کی وفادار پیروی حاصل ہوئی ہے ، جس میں اس کا بے موسمی ووڈکا ، پین 1681 ووڈکا اور ایوارڈ یافتہ بلوکیٹ امریکی ڈرائی جین شامل ہیں۔ ابھی حال ہی میں ، اس لائن اپ میں پیلیٹ میں تھوڑا سا گہرا رنگ شامل ہوتا ہے (اور تالو پر): وگو عمارو ، خشک پلووں ، جائفل اور دارچینی جیسے ذائقوں کی میلنگ جو جینیاتی جڑوں اور سنچونا کی چھال سے تلخ کتے کے ساتھ متوازن ہوتا ہے۔ ایک بار میٹھی ، مسالہ دار اور پھولوں والی بوتل عمار نوسکھئیے کو ذہن میں رکھتے ہوئے بنائی گئی تھی ، لیکن اس میں زمرہ کے تجربہ کار افراد کے لئے بھی اپیل کرنے میں کافی پیچیدگی ہے۔

• سینٹ ایگریٹس نیویارک امارو (نیویارک سٹی ، $ 38)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  لوئس اور میٹ کیٹیزون کو کم عمری میں ہی امارو کی بیماری کا سامنا کرنا پڑا ، جب ان کے اطالوی والد اسے اتوار کے کھانے میں شامل کرتے اور ہر دورے پر اسے مادر لینڈ سے واپس لے جاتے۔ تلخ چیزوں سے متاثر ہوکر ، بھائیوں نے ، اپنے کاروباری ساتھی ، اسٹیون ڈینجیلو کے ساتھ مل کر ، ایک کڑوا اپریٹو ، جس میں پینے کے لئے تیار ہے ، تیار کیا ہے۔ نیگروانی اور ، یقینا ، ایک عمارو۔ دار چینی ، لونگ اور allspice کے براہ راست ذائقوں کی توقع کریں جو اسپیئر مینٹ اور کالی مرچ کے ٹھنڈے نوٹوں میں لے جا. ، جس میں ان تمام کو متوازن رکھنے کے لئے بس اتنی تلخی ہوگی۔ خود ہی پئیں یا اس پر پیچیدہ موڑ کے لئے رائی وہسکی کے ساتھ جوڑیں مینہٹن .

• سینٹ جارج گراس امریکن (سان فرانسسکو ، 30 ڈالر)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  شراب / لورا سنت

  اس اسپرٹ کمپنی کی بنیاد جرمی فریجبر ، جرمنی کے رہائشی جارگ روپف نے 1982 میں رکھی تھی ، جو بے ایریا کے ابھرتے ہوئے کھانے پینے کی ثقافت اور اعلی درجے کے خام مال کی وسعت سے وابستہ تھا۔ بلیک فارسٹ میں ایک معمولی فروٹ برانڈی پروجیکٹ کے طور پر کیا شروع ہوا جس نے جلد ہی ایوارڈ یافتہ اسپرٹ کی ایک پوری اڑان کو جنم دیا ، جس میں گرین چلی ووڈکا ، ٹیروئیر جن اور سینٹ جارج سنگل مالٹ وہسکی جیسے فیورٹ شامل ہیں۔ ان میں برٹو امریکن بھی ہے ، ایک جن liت کی جڑ سے تلخ کلامی کیلی California ، کیلیفورنیا میں اگنے والے سیویل سنتری کا لیموں اور بیلسم فر سے لکڑی پن۔ جب عام طور پر ہضف سمجھا جاتا ہے تو ، نپر ، صلو and اور زیتون کے نمونے لینے کے ساتھ ساتھ ، آپریٹو کے لئے سوڈا کے ساتھ آزمائیں۔

• ٹیٹرسال تلخ امارو (منیپولس ، $ 28)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  شراب / لورا سنت

  بچپن کے دوست جون کرڈلر اور ڈین اوسکے بالترتیب مختلف پیشہ ورانہ پٹریوں - بارٹینڈنگ اور فنانس سے شروع ہوسکتے ہیں the لیکن اسپرٹ دنیا کو باہمی شوق نے انہیں یہ منیاپولس ڈسٹلری کھولنے کے لئے اکٹھا کیا جہاں وہ بوربن سے لے کر 30 سے ​​زیادہ مختلف مصنوعات تیار کرتے ہیں۔ برانڈی ٹو ووڈکا اور ایکواویٹ یہاں تک کہ انہوں نے کمپنی کا آغاز کرنے سے پہلے ہی ان کا دل آمارو پر قابو کرلیا۔ یہ جوش جو خود کو شراب کے ایک گھونٹ میں ظاہر کرتا ہے ، انگور ، جننیت ، الائچی اور بابا سمیت 25 نباتیات کا مرکب۔ اس کو تنہا یا کسی دوسرے برانڈ کی بھوری روحوں کے ساتھ گھونپیں ، خاص کر رائ وہسکی۔