یہ ٹینیسی کے انداز میں باؤنڈری پشنگ وہسکی ہے۔

انکل نیئرسٹ 1856، انکل نیئیرسٹ لیبل کا پرچم بردار، ٹینیسی کی اضافی عمر کی وہسکی کا ایک جرات مندانہ، مسالہ دار مرکب ہے جس میں کوکو، مسالا، ونیلا اور نمایاں بلوط کے نوٹ شامل ہیں۔

فاسٹ حقائق

درجہ بندی: امریکن وہسکی (ٹینیسی اسٹائل)

کمپنی: گرانٹ سڈنی

ڈسٹلری: نامعلوم

پیپا: نیا امریکی بلوط

پھر بھی ٹائپ کریں: کالم

جاری کردہ: 2017

ثبوت: 100

عمر رسیدہ: 8 سے 14 سال پرانے بیرل کا مرکب

MSRP: $60

ایوارڈز: سلور، 2021 سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹ مقابلہ

فوائد:

• ٹینیسی وہسکی کی روایت میں ایک پیچیدہ ہائی پروف امریکی وہسکی
• ایک زبردست بیک اسٹوری ہے، جس کی توثیق تحقیق سے کی گئی ہے، سرشار ملاوٹ اور ایک اعلیٰ درجے کی تیار شدہ مصنوعات
• ٹینیسی طرز کی وہسکی کے لفافے کو آگے بڑھاتا ہے۔

Cons کے:

• ڈکل یا جیک ڈینیئل کے شائقین کو یہ بہت بڑا یا بیوقوف لگ سکتا ہے۔
• تھوڑا سا پانی کے ساتھ کاٹ کر شاید فائدہ ہو سکتا ہے۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ : گہرا تانبا

ناک : لطیف خوشبودار، کیریمل، ونیلا اور جلے ہوئے ٹوسٹ کے اوپر پھولوں کے ٹاپ نوٹ

تالو : یہ کیریمل، کوکو اور کالی مرچ کے ساتھ میٹھا اور مسالہ دار کھلتا ہے۔ مڈپلیٹ، ونیلا، بادام اور ٹوسٹڈ بلوط کے نوٹ ابھرتے ہیں۔ گلے کے پچھلے حصے سے، ونیلا، کوکو، سفید مرچ اور ایک نرم تمباکو کا کاٹا تیار ہوتا ہے۔

ختم کرنا : بلوط، ونیلا اور چاکلیٹ کا غلبہ درمیانے سے شارٹ تک

ہمارا جائزہ

جب انکل نیئرسٹ لیبل 2017 میں اپنے 1856 کے اظہار کے ساتھ لانچ کیا گیا تو، سابق غلام Nearest Green کی کہانی اور جیک ڈینیئل کی وہسکی (اور عام طور پر امریکن وہسکی) کی ترقی میں ان کے تعاون کا حال ہی میں پتہ چلا اور اس کا اعتراف کیا گیا۔ اب یہ سب سے تیزی سے ترقی کرنے والا امریکی وہسکی کا لیبل ہے، بانی کا شکریہ فان ویور اور بلینڈر وکٹوریہ ایڈی بٹلر ، نیز وہسکی کے سرشار پرستاروں کے لشکر۔

گرین یا تو غلامی میں پیدا ہوا تھا یا غلامی کے لیے اغوا کیا گیا تھا اور اس تناظر میں ڈسٹلنگ سیکھی تھی، جیسا کہ بہت سے امریکی اسٹیلز کو خانہ جنگی سے قبل غلام بنائے گئے لوگوں کے ذریعے جنوبی اور دوسری جگہوں پر چلایا گیا تھا۔ جنگ کے بعد، وہ جیک ڈینیئل میں پہلا ماسٹر ڈسٹلر بن گیا اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس نے ڈینیئل کو وہسکی کو چارکول فلٹر کرنے کے لوازمات سکھائے تھے، جسے اب لنکن کاؤنٹی کے عمل کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ ٹینیسی وہسکی کا اندرونی ہے۔ گرین کے بیٹے بھی ڈسٹلری میں کام کرتے تھے، اور اب گرین کی پڑپوتی وہسکی کے لیے ماسٹر بلینڈر ہے جو اس کی میراث کا احترام کرتی ہے۔ اب تک انکل نیئرسٹ کے تین تاثرات ہیں، ہر ایک ٹینیسی ڈسٹلری سے حاصل کیا گیا، پھر ملایا گیا۔ قریب ترین گرین ڈسٹلری حال ہی میں آن لائن آئی، لیکن اصل پرانی مصنوعات اب بھی سڑک کے نیچے ہے۔ 1820 سب سے مشکل ہے اور اس طرح سب سے زیادہ مائشٹھیت ہے، 1856 سب سے زیادہ عام ہے، اور دوسرا 1884 ہے۔ ہر ایک Nearest کی زندگی میں ایک اہم سال کی نشاندہی کرتا ہے۔ 1856 شاید سب سے زیادہ تفرقہ انگیز ہے۔پہلی بار بوربن پینے والوں کو یہ بریش اور ناہموار لگ سکتا ہے۔ یہ 100 ثبوت پر ہوتا ہے اور بلوط کے کاٹنے پر بھاری ہوتا ہے۔ لیکن اس نے کہا ، یہ حقیقت میں نمایاں طور پر زیادہ پیچیدہ اور قابل رسائی ہے اس سے کہ کچھ لوگ اسے کریڈٹ دیتے ہیں۔ اس میں تھوڑی سی الجھن بھی ہے: اگرچہ یہ ٹینیسی میں اور لنکن کاؤنٹی کے طریقہ کار کے ذریعے کشید اور بوڑھے کو ٹینیسی وہسکی کہنے کے لیے استعمال کرتا ہے، ویور اور اس کی ٹیم نے اسے ایک پریمیم امریکن وہسکی کے طور پر درجہ بندی کرنے کا انتخاب کیا۔

ویور کا کہنا ہے کہ ہمیں فوری طور پر شدید مشکلات کا سامنا کرنا پڑا کیونکہ بہت سے لوگوں نے بوربن کو پریمیم کے طور پر دیکھا لیکن ملک کے ہمارے حصے میں بنی وہسکی نہیں۔ وہ استدلال کرتی ہے کہ ٹینیسی کے عمل میں زیادہ وقت لگتا ہے اور یہ کینٹکی بوربن سے زیادہ مہنگا ہے اور اس طرح وہ تعریف کے لائق ہے۔ آخر میں، یہ ذائقہ کے لئے نیچے آتا ہے، اور انکل نیئرسٹ کے تینوں تاثرات پیش کرتے ہیں۔ داخلے پر، 1856 میں ایک کیریملائزڈ-چاکلیٹ-کوکی مٹھاس ہے جس میں جلی مسالوں کی آمیزش ہے (میش بل کا انکشاف نہیں کیا گیا ہے لیکن امکان ہے کہ اس میں رائی کی صحت مند مقدار موجود ہے)۔ مڈپلیٹ، یہ مکمل جسم والا اور چبانے والا ہے، جس میں بلوط اور سینکا ہوا سیب کیریمل میں شامل ہوتا ہے۔ تکمیل کسی کی توقع سے کم ہے، لیکن یہ تمباکو، بلوط، مسالا اور ونیلا کے ساتھ بریکنگ ہے۔ پانی کا چھڑکاؤ روح کو ڈھیلا کرتا ہے اور ونیلا اور کوکو نوٹ کو زیادہ خوبصورتی سے بے نقاب کرتا ہے۔ یہ قدرے زیادہ بیک شدہ چاکلیٹ چپ یا دلیا کشمش کی کوکی کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑا بنائے گا۔

دلچسپ پہلو

60 امریکن وہسکی کے بلائنڈ چکھنے میں، کینٹکی وہسکی کے برینیک فریڈ منک نے انکل نیئرسٹ 1820 کو 2019 میں اپنا نمبر 3 منتخب کیا۔

نیچے کی لکیر : انکل نیرسٹ 1856 ایک بڑی، مسالیدار بوربن طرز کی امریکن وہسکی ہے جس نے 19ویں صدی کی جدوجہد کا احترام کرتے ہوئے ٹینیسی وہسکی کے منظر کو 21ویں صدی میں لایا ہے۔