بلڈ اینڈ ریت ایک کلاسک اسکاچ پر مبنی کاک ٹیل ہے جس نے وقت کے امتحان کا مقابلہ کیا ہے۔ ہدایت پہلی بار 1930 میں شائع ہوئی سیوی کاک کتاب بذریعہ ہیری کرڈڈوک اور تب سے بار مینوز کا ایک اہم مقام بن گیا ہے۔ لیکن کیا کرڈ ڈوک نے اس کی ایجاد کی ، یا صرف اپنی کتاب میں رکھی؟ کوئی نہیں جانتا.

لہذا اگر کوئی بھی مشروبات کے موجد کو نہیں جانتا ہے اور نہ ہی اس اسٹیبلشمنٹ کے بارے میں کوئی اندازہ رکھتا ہے جس میں اس نے اصل میں اپنے مسالہ دار سروں کی پرورش کی ہے (جب تک کہ وہ ساوی ہی نہیں تھا) ہے مشروبات کے بارے میں جانا جاتا ہے؟ ٹھیک ہے ، اس کا نام 1922 کی بیلفائٹر مووی سے نکلا ہے ، جس میں روڈولف ویلنٹینو ادا کیا گیا تھا ، یہ خاموش فلمی اسٹار ہے جسے لاطینی عاشق کے نام سے جانا جاتا ہے۔

ویلنٹینو کی بلڈ اینڈ ریت میں کارکردگی — یہ ایک بلf فائٹر پر مبنی تھی اور یہ ونسینٹ بلسکو ابی byز کے ناول پر مبنی تھی said کہا جاتا ہے کہ یہ ان کی بہترین اداکاری میں سے ایک ہے ، حالانکہ اس تصویر کو خود شاہکار کے طور پر بالکل ہی سراہا نہیں گیا تھا۔ یہ اس کہانی کا نام ہے اور اس کہانی یا پلاٹ کا نہیں ، جس نے ’بلڈ اینڈ ریت‘ کو بڑا فائدہ پہنچایا ، اس وقت ایک جائزہ نگار نے لکھا۔ ایسی بات کاک کے ساتھ نہیں ہے۔

اس مشروب کا تعارف میرے ذریعہ ہوا تھا ڈیل ڈگراف جب وہ نیویارک کے رینبو روم ، بارہ 1997 میں بار کے پیچھے سے نکلا تھا۔ جب ڈی گراف نے مجھے اس کے بارے میں بتایا تو ، انہوں نے کہا کہ اجزاء کی فہرست نے اسے بہت زیادہ الجھا کر رکھ دیا ہے ، لہذا اسے آزمانے کی ضرورت تھی۔ میں اتفاق کرتا ہوں اسکاچ ، چیری برانڈی ، میٹھا ورماوت اور سنتری کا رس ایک ہی پالنے میں نہیں لگتا ، ایک ہی گلاس چھوڑ دو۔ لیکن واقعی یہ بلڈ اینڈ ریت بہت اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔

کاک ٹیل کی کلید یہ ہے کہ ہموار اسکوچ کا استعمال کریں جو زیادہ دھواں دار اور تازہ نچوڑ سنتری کا رس نہیں ہے۔ تو اپنے بارے میں بھول جاؤ اسلے اسکوچس (ابھی کے لئے) ، اور فریج میں OJ کے اس کارٹن سے بچیں۔

اس بلڈ اینڈ ریت کی ترکیب کو ایک ساتھ دیکھنے کیلئے پلے پر کلک کریں

اجزاء

• 3/4 اونس اسکاچ
• 3/4 اونس میٹھی ورموت
• 3/4 آونس ہیرینگ چیری لکیر
• 3/4 اونس سنتری کا جوس ، تازہ نچوڑا
• گارنش: سنتری کا چھلکا

اقدامات

1. اسکوچ ، میٹھی ورموت ، چیری لیکور اور سنتری کا جوس آئس کے ساتھ شیخر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

   
   
   

2. ٹھنڈے ہوئے کوپے یا کاک ٹیل گلاس میں ڈالیں۔

3. سنتری کے چھلکے سے گارنش کریں۔