کلاسیکی نیگروانی 20 ویں صدی کے اوائل میں اٹلی میں تخلیق ہونے کے بعد سے ہی انہوں نے لاکھوں شراب پینے والوں کے لبوں کو عبور کیا بہت سارے محبوب مشروبات کی طرح ، اس نے بھی گنتی کے ل too بہت ساری تغیرات پیدا کیں ، سادہ روح سے متعلق تبادلوں سے لے کر زیادہ وسیع الٹ موڑ۔ سب سے کامیاب تغیرات میں سے ایک ہے بولیورڈیر ، پیرس میں ہیری کے نیو یارک بار کے مشہور بارٹینڈر اور مصنف ہیری میک ایلہون نے 1920 کی دہائی میں ایک مشروب تیار کیا تھا۔

یہ ایسا نہیں ہے۔ یہ اولڈ پال ، بولیورڈیر کا ایک شاٹ ہے جو میک ایلہون نے بھی اسی وقت تقریبا the ہلچل مچا دی تھی۔ جیسے ہی کہانی چل رہی ہے ، میک ایلون نے پیرس میں دی نیویارک ہیرالڈ کے کھیلوں کے ایڈیٹر ولیم سپرو روبنسن کے لئے کاک کا نام دیا۔

بولیورڈیر نے بورگون ، کیمپری اور میٹھی ورماوت کو وائسکی سے بھر پور انداز میں نیگروانی کو پیش کیا ، جبکہ اولڈ پال نے رائی وہسکی اور کیمپری کی درخواست کر کے اس کی پیروی کی۔ لیکن ، خاص طور پر ، اولڈ پال نے خشک ورموت کا مطالبہ کیا ہے۔ تین اجزاء والا مشروب اب بھی روح سے آگے اور طاقتور ہے ، لیکن ورموت اور ہلکا لیموں کے چھلکے کو ہلکا پسند کرنے کے بعد ، یہ اپنے امیر بہن بھائی سے ہلکا پیتی ہے۔

کلاسیکی اولڈ پال نسخہ نیگروانی کی طرح ہر جزو کے مساوی حصوں کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ تاہم ، کچھ جدید ترکیبیں کیمری اور خشک ورماوت دونوں کو کم کرتے ہوئے رائی کی وہسکی میں اضافہ کرتی ہیں۔ مؤخر الذکر فارمولا اکثر 2: 1: 1 کے تناسب میں بنایا جاتا ہے جس میں تھوڑا سا بوزیر اصلی ہوتا ہے۔ یہ بتانے کے لئے کہ آپ کس تعمیر کو ترجیح دیتے ہیں اس کے ساتھ ترکیب کریں ، لیکن جان لیں کہ دونوں آپشنز میں سوادج ، متوازن کاک ٹیلز تیار ہوتے ہیں جو ایک پرانے دوست کے متناسب ، گرم ، وسکی سپکیڈ ہیں۔ پیو ، اور آپ کو زندگی کے لئے ایک وفادار ساتھی مل سکتا ہے.

اجزاء

• 1 اونس رائی وہسکی
• 1 اونس کیمپاری
• 1 آونس خشک ورموت
• گارنش: لیموں کا مروڑ

اقدامات

1. رائی وہسکی ، کیمپاری اور خشک ورموت کو مکسنگ گلاس میں برف کے ساتھ شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلچل مچا دیں۔

2. ایک ٹھنڈا کوپ گلاس میں دباؤ۔

   
   
   

3. لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔