چونکہ کاکٹیل بنانے والے اور شراب پینے والے زیادہ پیچیدہ ہوگئے ہیں ، نمک بار کے پیچھے باقاعدہ گھر ڈھونڈ رہا ہے . یہ عنصر انتہائی غیر فعال اجزاء کو بھی روشن اور بیدار کرتا ہے ، تیزابیت میں توازن پیدا کرتا ہے اور دلچسپ نئی پرتوں کے ساتھ ایک مشروب استمعال کرتا ہے۔ نمک کا سب سے زیادہ عام استعمال کسی مشروب کی رم کو جوڑنا ہے گل داؤدی پھول لیکن براہ راست پینے میں نمک کا استعمال کرنے سے بھی اس کے فوائد ہیں۔ اور جیسے ہی امریکی تالو تازہ اور نئے ذائقے کے امتزاجوں کی خواہش جاری رکھے ہوئے ہیں ، انفلوژنٹ نمکیں روشنی کی روشنی میں داخل ہو رہی ہیں۔ اس کی ایک مثال گھاس فروش نمک ہے ، جیسا کہ لوڈڈ پستول میں استعمال ہوتا ہے۔

سان ڈیاگو کے شریک بانی ، ایرک کاسترو کے ذریعہ تخلیق کیا گیا شائستہ فراہمی ، بھری ہوئی پستول میزکل ، میٹھا ورماوت اور اسٹریگا کے ذائقوں کو بڑھانے کے ل grass ، گڈوپرپر نمک کی ایک گارنش کا استعمال کرتی ہے ، بلکہ ایک انوکھا پہلو بھی دینے کے لئے ہے۔ کاسٹرو کا کہنا ہے کہ انفلوژن نمک کی خوبصورتی یہ ہے کہ وہ نمکین ، میٹھا یا کھٹا جیسی سادہ سی سنسنی کی بجائے اپنا ذائقہ لاتے ہیں۔ اور جب کہ ریاستہائے متحدہ میں بہت سے لوگوں کو ٹڈڈیوں کا نمک ناواقف معلوم ہوسکتا ہے ، یہ اویکسا میں نسبتا common عام جگہ ہے۔ اس کی وجہ سے ، میکسیکن بھی میکسیکن کی ریاست سے تعلق رکھتا ہے۔

آپ کو نواحی گھاسوں کا نمک بنانے کے ل a اپنے نیٹ ورک کے ساتھ اپنے قریبی باغ میں چھاپہ مار کرنے کی ضرورت نہیں ہے — سوکھے گھاس بازوں کو خصوصی اسٹورز ، لاطینی امریکی منڈیوں اور یقینا course انٹرنیٹ کے ذریعے پایا جاسکتا ہے۔ اور جبکہ نسخہ ایک ساتھ پھینکنا کافی آسان ہے ، اس کے علاوہ پہلے سے تیار ٹڈڈی نمک کا آرڈر دینے کا آپشن بھی موجود ہے۔ تاہم ، خود کو خود بنانے کی وجہ سے ٹڈڈیوں کو آزمانے کا اضافی فائدہ ہے۔ مشروبات کے ساتھ ان کے ایک چھوٹے سے پیالے کی خدمت پر غور کریں۔

بھری ہوئی پستول میں میٹھا ورماوت اور بھی شامل ہے اسٹریگا لیکر ، ایک اطالوی ڈائجیوٹو۔ لیکور کو زعفران سے اس کے دستخط زرد رنگ ملتے ہیں ، حالانکہ اس میں پودینے اور سونف سمیت تقریبا 70 70 دیگر اجزاء شامل ہیں۔ 80 پروف میں لیکور کے لئے انتہائی نباتاتی اور غیر معمولی طور پر مضبوط ، یہ لوڈڈ پستول کو گہری جڑی بوٹیوں والی پیچیدگی فراہم کرتا ہے۔ اس کی مدد سے انگور کے کڑوی دانوں کی مدد سے ، جو کاک کے سرسبز سروں کو بھی روشن کرتے ہیں۔

اجزاء

• 1 1/2 آونس mezcal
• 3/4 اونس میٹھی ورموت
• 1/2 آونس ڈائن
• 1 ڈیش چکوترا کڑوا
• گارنش: ٹڈڈی نمک *

اقدامات

1. برف کے ساتھ مکسنگ گلاس میں میزکل ، میٹھا ورماوت ، اسٹریگا اور چکوترا کڑوا ڈالیں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلچل مچا دیں۔

   
   
   

2. کسی بڑے آئس مکعب پر ڈبل پرانے زمانے کے گلاس میں دباؤ۔

3. ٹڈڈی نمک کے چھڑکنے سے گارنش کریں۔