19 ویں صدی کے آخر میں فرانسیسی اور اطالوی ورموت بڑے پیمانے پر دستیاب ہو گئے اور در حقیقت ، دو انتہائی کلاسیکی اور پائیدار کاک ٹیلوں میں کلیدی اجزاء ہیں: مینہٹن اور مارٹینی . لیکن قلعہ بند شراب کو ان مشہور ترکیبوں سے زیادہ میں استعمال کیا جاسکتا ہے اور اب بارٹینڈرز کی توجہ حاصل ہو رہی ہے کہ وہ اپنے مشروبات میں ایک مضبوط لہجہ شامل کریں۔

مددگار یوروپی مصنوعات کی ایک بڑی تعداد کا تعارف ہے۔ کارپانو خاندان نے سیکڑوں سال قبل اٹلی کے شہر ٹورین میں میٹھے ورموت تیار کرنا شروع کیا تھا۔ برانڈ کا قدیم فارمولہ اب امریکہ میں دستیاب ہے۔ یہ میٹھے ورموتوں کی سپلیجسٹ ہے اور مکسولوجسٹ اب اس کو اور کارپانو کی دوسری میٹھی ورماوت جوڑی بنا رہے ہیں۔ پوائنٹ اور مہینہ ، مزیدار مین ہٹن اور دیگر تخلیقات بنانے کے لئے رائی وِسکی کے ساتھ۔

جیمز بونڈ کے پہلے بلاک بسٹر کے بعد سے ، مارٹینی ورموت کے ساتھ تھوڑا سا ، اگر کوئی ہو تو ، وڈکا مشروب بن جاتی ہے۔ خوشی سے جن ایک واپسی کررہی ہے ، اور صدی کا رخ ہے مارگوریٹ مارٹن اورینجیل کڑویوں کے تھوڑے ٹکڑے کے ساتھ اچھ partsی حصے ورموت اور جن کا لہجہ تیار کیا گیا ہے now اب وہ مینوز پر ظاہر ہورہے ہیں۔ ڈرائی مارٹینی کے نام سے جانا جاتا ہے اور نیو یارک کے پیگو کلب میں فٹ فیٹی کے طور پر جانا جاتا ہے ، اس کا ذائقہ پہلے سے کہیں بہتر ہے جب سے بارٹینڈڈر استعمال کررہے ہیں ڈولن کی بہترین خشک ورماوت۔ یہ فرانسیسی شہر کے مشہور شہر چیمبری سے آتا ہے ، جو دنیا میں بہترین ورموت کے گھر کے طور پر جانا جاتا ہے۔

ورموت کا ذائقہ بہت مضبوط ہوسکتا ہے ، لیکن جب شیلف لائف کی بات کی جائے تو یہ نازک ہوتا ہے۔ ایک بار کھلنے کے بعد ، اسے ہمیشہ ریفریجریٹر میں رکھیں۔ یہ تازہ ہونے کو یقینی بنانے کے ل smaller ، 500 ملی لیٹر سائز کی طرح چھوٹی بوتلیں خریدیں۔ لیکن ایک بار جب آپ نیو یارک سٹی کے دو سر فہرست بارٹینڈروں سے مین ہٹن پر ان رسوں کو آزمائیں تو آپ کو بائیں ہاتھ سے لگے ہوئے ورموت کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔

گرین پوائنٹ

کے تعاون سے مائیکل میکلی

اہمیت:

• 2 آانس رائی وہسکی
• .5 آانس پیلا چارٹریوس
• .5 آانس میٹھا ورموت
• ڈیش انگوسٹورا بیٹرس
• ڈیش سنتری تلخ
• گارنش: نیبو زیسٹ موڑ
• گلاس: کاک

تیاری:

آئس کے ساتھ تمام اجزاء کو ہلچل اور کاکیل گلاس میں دباؤ۔ لیموں کے حوصلے کا ایک موڑ کے ساتھ گارنش.

ریڈ ہک

کے تعاون سے ونسنزو ایریکو

اہمیت:

• 2 آانس رائی وہسکی
• .5 آانس پوائنٹ اور مہینہ
• .5 اوز ماراشینو لیکور
• گارنش: ماراشینو چیری
• گلاس: کاک

تیاری:

آئس کے ساتھ تمام اجزاء کو ہلچل اور کاکیل گلاس میں دباؤ۔ ماریشینو چیری کے ساتھ گارنش کریں۔

ماسٹر مکسولوجسٹ ڈیل ڈی گراف اس کے مصنف ہیں ضروری کاک اور کاکٹیل کا کرافٹ . وہ ایک sr76beerworks.com مشیر بھی ہیں۔