یہ مناسب قیمت پر ایک سیدھا، ہلکا ہائی رائی بوربن ہے۔

باسل ہیڈن کا سیدھا بوربن ایک مناسب قیمت پر سیدھا سادا ہائی رائی بوربن ہے۔ یہ زمرہ میں گیٹ وے کے طور پر مقبول ہے اور کلاسک بوربن کاک ٹیلوں کے لیے موزوں ہے۔

فاسٹ حقائق

کمپنی: بیم سنٹوری

ڈسٹلری: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling)، Clermont Kentucky

پیپا: نیو امریکن اوک، لائٹ چار

میش بل: نامعلوم ہائی رائی؛ عام قیاس ہے 63% مکئی، 27% رائی، 10% مالٹی ہوئی جو

جاری کردہ: 1992، جاری ہے۔

ثبوت: 80 (40% ABV)

عمر رسیدہ: عمر کا کوئی بیان نہیں؛ لیبلنگ کے قواعد کی وجہ سے عمر کم از کم 4 سال ہے؛ 8 سال یا اس سے کم سمجھا جاتا ہے۔

MSRP: $40

ایوارڈز: ڈبل گولڈ، 2020 سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹ مقابلہ؛ سلور میڈل، 2020 انٹرنیشنل اسپرٹ چیلنج

پیشہ

• پرکشش بوتل
• بہت آسان پینے والے بوربن کو منبع پر ڈسٹل اور بوتل میں بند کیا جاتا ہے۔
• کلاسک بوربن کاک ٹیلز جیسے جولیپس اور اولڈ فیشن کے لیے موزوں ہے۔

Cons کے

• کچھ لوگ آپ کو ملنے والی قیمت کے لیے بہت زیادہ سمجھتے ہیں۔
• خاص طور پر پیچیدہ نہیں۔
• بہت سے بوربن کے پرستار ایک اعلی ثبوت کو ترجیح دیتے ہیں، جو اس بوتل میں مزید سازش پیدا کر سکتا ہے۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ : ایک پیلا کیریمل سے تانبے کے سونے کا، رنگ نئے بلوط پر بیٹھی وہسکی کی مشتبہ عمر کے لیے موزوں ہے۔

ناک : ایک ہلکی، متوازن، غیر پیچیدہ ناک جس میں پکے ہوئے پھل، بلوط اور ونیلا پر پہلے سے زور دیا جاتا ہے۔ نچلا ABV ممکنہ طور پر مہک کی لطیفیت میں حصہ ڈالتا ہے۔ وہسکی کے شیشے میں بیٹھنے کے بعد دوبارہ دیکھنے سے ونیلا، بلوط اور لیموں کی موجودگی بڑھ جاتی ہے۔

تالو : تالو کے اگلے حصے میں، ہلکی لکڑی اور نارنجی نوٹوں کے ساتھ کھلتے ہوئے، درمیانے درجے کے خشک ٹینک کے کاٹنے اور رائی کے مسالے کو گرم کرنے اور بے نقاب کرنے میں تھوڑا سا وقت لگتا ہے۔ جیسے جیسے یہ پھیلتا ہے، آپ کو آڑو اور ونیلا کے نوٹ ملتے ہیں۔ مڈپلیٹ پر، یہ کافی ہلکا ہے، لیکن اس میں تھوڑی سی چبائی ہے کہ اعلیٰ ثبوت پر زیادہ قابل شناخت ہو سکتا ہے۔ گلے کے پچھلے حصے کی طرف، بلوط، کالی مرچ، اور ونیلا اور اورنج مارملیڈ کا غلبہ ہے۔

ختم کرنا : ثبوت کے باوجود، ایک طویل تکمیل ہے، حالانکہ جب یہ غائب ہو جاتا ہے، تو وہ ختم ہو جاتا ہے۔ یہاں، رائی کے جز کا مسالا پھلوں کے دھوئیں کے بلوط کے ساتھ زیادہ واضح ہو جاتا ہے۔

ہمارا جائزہ

1992 میں بکر نو کے ذریعہ جم بیم کے چھوٹے بیچ کے مجموعہ کے ایک حصے کے طور پر شروع کیا گیا تھا (اس کے ساتھ بیکر کا , بکر کا اور نوب کریک )، Basil Hayden’s دوسروں سے کم ثبوت پر آتا ہے (جو تمام 90 یا 100 ثبوت ہیں) اور ایک مخصوص رائی فارورڈ میش بل کے ساتھ۔ کمپنی اسے ایک پریمیم لائٹ باڈیڈ اور مکس ایبل بوربن اور زمرہ میں ایک آسان تعارف کے طور پر رکھتی ہے۔ ناقدین اسے 80 پروف آپشنز کے مقابلے میں غیر شاندار اور زیادہ قیمت کے طور پر دیکھتے ہیں، لیکن اس کے حق میں ایک بہت بڑا نشان یہ ہے کہ یہ بیم ڈسٹلریز میں سائٹ پر تیار، ڈسٹل اور بوتل میں بند کیا جاتا ہے، جبکہ بہت سی سستی وہسکی صنعتی پروڈیوسروں سے حاصل کی جاتی ہے۔ غیر یقینی ثبوت چھوٹے بیچ کی پیداوار بھی کچھ ساکھ پیش کرتی ہے۔

وہسکی کا نام Meredith Basil Hayden Sr. کے نام پر رکھا گیا ہے، جس کے پوتے ریمنڈ ہیڈن نے کلاسک اولڈ گرینڈ ڈیڈ لیبل بھی تیار کیا ہے جسے Beam Distillery نے تیار کیا ہے، اور افواہیں یہ ہیں کہ اس وہسکی کا میش بل ایک جیسا یا ایک جیسا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ اولڈ گرینڈ ڈیڈ ایک اعلیٰ ثبوت پر تقریباً نصف قیمت چلاتے ہیں، اور کچھ بوربن کے پرستاروں کا کہنا ہے کہ آپ کو اپنے جانے والے داخلے کے طور پر اسے پہلے سے طے کرنا چاہیے۔ اگرچہ برانڈ نے 2014 میں مبہم بیان کے حق میں آٹھ سال کی عمر کے بیان کو فنی طور پر عمر کے لیبل سے ہٹا دیا تھا، لیکن بوتل میں موجود وہسکی کم از کم چار سال پرانی ہے (لیبلنگ قوانین کے مطابق، کیونکہ یہ سیدھا بوربن ہے جس میں عمر کا کوئی بیان نہیں ہے۔ ) اور یقینی طور پر 10 سال سے کم ہے، کیونکہ برانڈ 10 سال کا اظہار پیش کرتا ہے۔ زیادہ تر بز اب بھی عمر کو آٹھ سال یا اس کے آس پاس بتاتی ہیں، لیکن یہ بتانا مشکل ہے۔ نو سالہ باسل ہیڈن اس میں ایک جزو ہے۔ چھوٹی کتاب باب تھری روڈ ہوم ایکسپریشن 2019 میں جاری ہوا۔

اگرچہ پروڈیوسر اور اسپرٹ مصنفین بطور وضاحت کنندہ لفظ ہموار سے تیزی سے کنارہ کشی اختیار کرتے ہیں، لیکن یہ ممکنہ طور پر بوربن کی طرح ہے جسے شائقین ہموار کہیں گے۔ کم ABV اور محتاط پیداواری تکنیک اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ وہ لوگ جو وہسکی کے بڑے تجربے یا جرات مندانہ کردار کی تلاش میں نہیں ہیں وہ خوش ہوں گے۔ رائی کا مسالہ دار مواد ان لوگوں کے لیے دلچسپی اور پیچیدگی کی سطح بھی بڑھاتا ہے جو میکرز مارک جیسی گندم کی وہسکی کی مٹھاس سے کتراتے ہیں۔ اسی طرح، اگرچہ یہ کچھ کاک ٹیلوں میں مغلوب ہوسکتا ہے جو کیمپاری جیسے بولڈ ذائقوں یا مکسرز کی ایک بڑی تعداد پر زور دیتے ہیں، لیکن یہ بوربن فارورڈ ڈرنکس جیسے Mint Julep، Old Fashioned یا Whisky Ginger کے لیے بالکل موزوں ہے۔ میں ذاتی طور پر مین ہٹن میں اس سے گریز کروں گا، لیکن کچھ لوگوں کو یہ کافی خوشگوار لگ سکتا ہے۔

دلچسپ حقائق

فریڈی نو، جو باسل ہیڈن کے ماسٹر ڈسٹلر کے طور پر ریکارڈ پر ہے، لیجنڈری بکر نو کے پوتے اور خود جم بیم کے پڑپوتے ہیں۔ وہ اعلیٰ درجے کے پیچھے تخلیقی قوت بھی ہے۔ چھوٹی کتاب محدود ایڈیشن وہسکی کا سلسلہ۔

نیچے کی لکیر : بہت سے لوگوں کے لیے، Basil Hayden’s نان پریمیم کم قیمت والے اسپرٹ اور زیادہ مہنگے چھوٹے بیچ یا انڈی ڈسٹلری لیبلز کے درمیان ایک مثالی پل ہے جو شیلفوں کو بھیڑ دیتے ہیں۔ یہ آپ کے مقام کے لحاظ سے MSRP سے کم قیمت پر بھی اکثر دستیاب ہوتا ہے۔ یہ کام کے بعد ایک زبردست سیپر ہے اور دوستوں اور خاندان والوں کو بوربن سے متعارف کروانے کا ایک اچھا طریقہ ہے جو شاید دلیرانہ مثالوں سے کتراتے ہیں۔ یہ انہی دوستوں کو باسل ہیڈن کے مزید دلچسپ 10 سالہ یا ڈارک رائی کے تاثرات کو دیکھنے کے لیے آمادہ کرنے کا ایک گیٹ وے بھی ہے۔