تفصیل سے سجا ہوا خونی مریم اور بوبلہ ماموسا کسی بھی برانچ کی خدمت کا ایک اہم حص areہ ہوتا ہے ، لیکن وہ اکثر کھانے کے بعد دو گھنٹے کی طاقت کا جھپٹا اور دن کے سست آرام کا باعث بنتے ہیں۔ لیکن یہ اس طرح کی ضرورت نہیں ہے ، جیسا کہ بہت سے بارٹینڈرس اور ریستوراں کے مالکان نے صبح کی مزید محفل سازی کا پتہ چلا ہے۔ جینیفر پیٹرز ، ڈینور کے گلوٹین فری کیفے کے بانی بس باورچی خانے ، اس نے ماموسا پر اپنا استعمال تیار کرلیا ، اور اس نے معمول کے سنتری کا رس کومبوچا ، قدرتی طور پر خمیر شدہ ، ہلکا پھلکا ہلکا پھلکا چائے پینے کے لapp تبدیل کیا۔ پیٹرز کا کہنا ہے کہ لوگ کمبوچا میموساس پر دیوانے ہوگئے ہیں۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ اپنے بلبلوں میں پروبائیوٹکس حاصل کررہے ہیں۔

کومبوچا میموسہ صحتمند برنچ کے ساتھ مارننگ پک اپ ، یا چائے کے وقت سہ پہر کے علاج کے طور پر بہترین ہے۔ یہ تہوار ، روشن ، تفریحی اور بلبل ہے ، لیکن اس کا بہترین پہلو اس کی استراحت بھی ہوسکتا ہے: مارکیٹ میں درجنوں کمبوچا ذائقے موجود ہیں ، جس میں چائے کے مختلف اڈوں ، پھلوں کے ذائقوں اور مٹھاس کی سطح ہیں۔ عام طور پر جوس کی نقالی کرتے ہوئے ، کبوچو موموسا میں سائٹرس کومبوچوس واضح طور پر فٹ ہیں ، لیکن دوسرے ذائقے بھی اچھ workے کام کرسکتے ہیں۔ موسم سرما کے مہینوں میں ٹھنڈا موسم پینے یا گرمی کے وقت پینے کے لئے ٹکسال سے متاثرہ کمبوچو استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ کالی یا گرین چائے سے بنی کمبوچو میں مزید کیفین ہوگی ، جبکہ جڑی بوٹیوں والی چائے سے بنائے جانے والے افراد کو زیادہ مدہوشی کا تجربہ ہوتا ہے۔

مختلف ذائقوں اور شیلیوں کے ساتھ ساتھ متعدد کمپنیاں بھی موجود ہیں جن میں کمبوچا پیدا ہوتا ہے ، چھوٹے ، مقامی برانڈز سے لے کر انفرادی طور پر بوتلوں کے ورژن بناتے ہیں جو بڑی کمپنیوں میں بڑے پیمانے پر پیداوار کے ساتھ منظر عام پر آتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ خود اپنا کمبوچا بنانے میں بھی ہاتھ آزما سکتے ہیں۔ ھٹا پھٹی روٹی بیک کرنے کے ساتھ ، حالیہ برسوں میں یہ ایک مقبول مشغلہ بن گیا ہے۔ ایک بار جب آپ کو صحت مند مباشرت مل جاتی ہے (یہ اس ثقافت کا نام ہے جو کمبوچا پیدا کرتا ہے) ، تو آپ اس کے بار بار بیچ بناسکتے ہیں ، اور جو ذائقہ ذائقہ آپ کے ذائقہ کے مطابق بنا سکتے ہیں۔

اگرچہ کمبوچا شراب پینے کا ایک اہم پہلو ہے ، لیکن دوسرا جزو چمکانے والی شراب کا انتخاب ہے۔ شیمپین ہمیشہ ایک اچھا شرط ہے ، لیکن ناشتے کے مشروبات جیسے کمبوچا میموسہ ، کبھی کبھی کچھ روشن اور ہلکا ، جیسے کاوا یا پراسیکو ، جانے کا راستہ ہے۔ کچھ بھی ہو ، شراب اور کمبوچا میں مٹھاس کی سطح کو متوازن بنانا یقینی بنائیں یا زیادہ خطرہ ، بہت زیادہ میٹھا ، یا ضرورت سے زیادہ پینا پینا۔

اجزاء

• 4 آونس سردی ہوئی چمک والی شراب
• 2 آونس ٹھنڈا کمبوچو

اقدامات

1. چمکتی ہوئی شراب کو شیمپین بانسری میں ڈالو۔

2. کمبوچھا کے ساتھ اوپر