پھل ، خاص طور پر ھٹی پھل ، بار مینوز کا ایک اہم جز ہے۔ اس بار کا تصور کرنا مشکل ہے جس میں کم از کم کچھ چونے اور لیموں کا ہاتھ نہیں ہوتا ہے ، جبکہ دوسری طرح کے پھلوں میں اکثر ایسے مشروبات شامل کیے جاتے ہیں جیسے گل داؤدی پھول اور داقیری . دوسری طرف سبزیاں ، مشروبات میں کثرت سے دیکھا جاتا ہے . لیکن ٹیرا میئر کے ہر کاک - جو فورٹ لاؤڈرڈیل میں ایک ریستوراں ہے ، میں ایک تازہ دبایا جوس ہوتا ہے اور یہ سب پھلوں سے نہیں بنایا جاتا ہے۔ جنرل منیجر ریان زیمل کا کہنا ہے کہ ہم اپنے پھلوں اور سبزیوں کی قدرتی خصوصیات کو شکر ، شربت اور دیگر اضافی اشاروں کی بجائے اپنے کاک ٹیلوں کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ اس کی ایک مثال جیسکا خرگوش ہے ، جو ایک نارنجی شراب کا شراب ہے جو اپنے ذائقوں میں سے کچھ باغ کے دوسرے حصے کی طرف دیکھتا ہے۔

جیسیکا خرگوش سیمنل 1988 میں متحرک فلم ، جو فریمڈ راجر خرگوش میں سرخ بالوں والی فیم فیتال کے لئے نامزد کیا گیا ہے۔ اس مارجریٹا چیتھ میں ، گاجر کا جوس عام طور پر سنتری کی شراب اور سادہ شربت لائے جانے والی کچھ مٹھاس کی جگہ لیتا ہے۔ رس کا واضح سنتری نام کے کردار کے دستخط مانے کے ادرک رنگ کی نقالی کرتا ہے۔ نیز ، یہ سبزی ہے جو اس کے خوبصورت راجر خرگوش جیسے کارٹون بنیوں کے ساتھ زیادہ قریب سے وابستہ ہے۔ گھر پر گاجر کا جوس بنانا ، خاص طور پر بغیر کسی جوسر کے ، ٹیکس لگ سکتا ہے ، لیکن گروسری اسٹوروں پر بوتل کے اچھ versionsے ورژن موجود ہیں۔ اگرچہ کاک ٹیلوں میں ایک عام جزو نہیں ہے ، اس کے علاوہ بھی دیگر مشروبات موجود ہیں جن میں یہ بھی شامل ہے بنی مریم اور چاند گرہن .

مطلوبہ گاجر کے رس کے علاوہ ، جیسکا خرگوش کو سیلنڈرو سادہ شربت اور جلپینو سلائسوں سے اضافی نباتیات مل جاتا ہے۔ تازہ نچوڑ سنتری کا رس کا ایک اونس مشروب کو اس کی حرارت میں سے کچھ کو مدھم کرکے اور نارنجی رنگ کی روشن شکل کو بڑھانے کے دوران مزید مٹھاس کا اضافہ کرکے متوازن رکھتا ہے۔ گاجر اور سنتری کا رس سنتری کے لکیور اور چونے کے جوس میں سے کچھ کی جگہ لے لیتا ہے ، جو عام طور پر مارگریٹا میں جاتا ہے۔ کسی اچھی مارگریٹا کی مختلف حالتوں کی طرح ، یہ نمکین کنارے اور چونے والے پہیے کے ساتھ ختم ہوجاتا ہے۔

اجزاء

• 1 1/2 ونس چاندی کی شراب
• 1/2 اونس کینٹینیو
• 2 اونس گاجر کا جوس
• 1 اونس سنتری کا رس
• 1/2 اونس پیسنا آسان سیرپ *
• 1/2 اونس چونے کا جوس
• 3 سلائسین جالپینو کالی مرچ
• گارنش: نمک رم
• گارنش: چونا پہیا

اقدامات

1. کولنز شیشے کے باہر چونے کے پچر کو رگڑیں ، کوشر نمک کے ساتھ کوٹ کریں اور ایک طرف رکھیں۔

2. برف کے ساتھ شیکر میں شراب ، کینٹینیو ، گاجر کا جوس ، سنتری کا جوس ، لال مرچ کا سادہ شربت ، چونے کا جوس اور جلپینو سلائس شامل کریں ، اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

   
   
   

3. تازہ برف کے اوپر تیار کولنز گلاس میں ڈبل دباؤ۔

4. چونے کے پہیے سے گارنش کریں۔