یہ ایک کلاسک اینجو ٹیکیلا کی پھلوں سے آگے کی تشریح ہے۔

ڈان جولیو اینجو ٹیکیلا ٹیکیلا کے کلاسک اینجو اسٹائل کی فروٹ فارورڈ تشریح ہے۔ ناشپاتی، مسالا، سفید مرچ، لکڑی اور سگار کے میٹھے اور پھولوں کے ذائقے ایک لمبے اور قدرے چبانے والی تکمیل کا باعث بنتے ہیں۔

فاسٹ حقائق

درجہ بندی: پرانی شراب

کمپنی: ڈیجیو

ڈسٹلری: Tequila Tres Magueyes S.A. C.V کے

نام: 1449

پیپا: امریکن بلوط، سابق بوربن

پھر بھی ٹائپ کریں: سٹینلیس سٹیل کا برتن ساکت (ڈبل ڈسٹلڈ)

جاری کردہ: جاری

ثبوت: 80

عمر رسیدہ: 18 ماہ

MSRP: $55

ایوارڈز: کانسی کا تمغہ، سان فرانسسکو اسپرٹ مقابلہ 2020

فوائد:

• اینجو ٹیکیلا کی جدید کلاسک مثال
• پینے کے لئے آسان؛ زمرہ میں ایک عظیم تعارف

Cons کے:

• اگر آپ شراب کو گولی مارنے یا اسے منجمد مارگریٹا میں پھینکنے کے عادی ہیں، تو بوڑھے سامان کو عادت بننے میں کچھ وقت لگ سکتا ہے۔
• ہارڈ کور اینجو کے شائقین مجموعی تجربے کو گہرائی اور پیچیدگی کے خواہاں ہوسکتے ہیں۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ : امبر کے اشارے کے ساتھ اسٹرا سونا

ناک : پھلوں سے چلنے والے ہائی لینڈ ایگیو نوٹ پہلے پاس پر حاوی ہیں، نمایاں ایگیو تازگی کے ساتھ۔ بلوط، بارن ووڈ اور کیریمل کا اشارہ روشن کالی مرچ، خوبانی اور کھٹی پھولوں کے نوٹ کے ساتھ ساتھ چلتے ہیں۔

تالو : پہلا گھونٹ ناشپاتی کے نوٹوں کے ساتھ تھوڑا سا میٹھا اور پھول کھلتا ہے۔ جیسے ہی یہ آپ کے منہ کے سامنے سے نکلتا ہے، ٹینک کے مسالے آپ کے ہونٹوں کو جھنجھوڑ دیتے ہیں اور درمیانی جسم والی روح آپ کے درمیانی تالے پر بیٹھ جاتی ہے، تھوڑا سا چبا جاتا ہے۔ جیسا کہ یہ منہ کے پچھلے حصے میں جاتا ہے، آپ کو لکڑی اور سگار کے نوٹ، سفید مرچ کا مسالا، گلاب اور دار چینی کا اشارہ ملتا ہے۔

ختم کرنا : ختم بلوط اور مسالا کے ساتھ طویل ہے.

ہمارا جائزہ

جبکہ ڈان جولیو (خاص طور پر بلانکو اور 1942) کے دیگر تاثرات ایسے محسوس کر سکتے ہیں جیسے مقابلے کے مقابلے میں ان کی قیمت بہت زیادہ ہے، اینجو کو لگتا ہے کہ وہ صحیح ہے، جو $50 سے $60 کی حد میں ہے۔ یہ اسے تقریباً کاسامیگوس اور ایل ٹیسورو جیسی بھیڑ میں رکھتا ہے اور پیٹرون سے تھوڑا کم ہے، جن میں سے سبھی ذائقہ اور پیچیدگی میں ہم جماعت سمجھے جا سکتے ہیں۔

جالیسکو کے لاس آلٹوس (ہائی لینڈز) کے علاقے سے ہاتھ سے کٹائی گئی، 6 سے 10 سالہ نیلے رنگ کے ویبر ایگیو کو کاٹ کر پکایا جاتا ہے، اس سے پہلے کہ اسے ملکیتی خمیر کے ساتھ سٹیل کے بڑے ابال والے ٹینکوں میں ڈالا جائے، پھر سٹینلیس سٹیل کے برتن میں دوگنا ڈسٹل کیا جائے۔ اسٹیلز اس کے بعد یہ روح امریکی سفید بلوط کے سابق بوربن بیرل میں تقریباً 18 ماہ تک بوڑھی ہو جاتی ہے اس سے پہلے کہ اسے ثبوت اور بوتل میں اتارا جائے۔ اسکاچ یا یہاں تک کہ زیادہ تر بوربن کے برعکس، علاقے کے گرم، خشک موسم کی بدولت شراب کو ایک بوڑھا کردار حاصل کرنے کے لیے بیرل میں بہت کم وقت درکار ہوتا ہے۔

نتیجہ یہ ہے کہ ایک نرم آسان پینے والی بوڑھی ٹیکیلا جو کلاسک وہسکی کاک ٹیلوں پر ٹیکیلا رِفس میں گھونپنے یا ملانے کے لیے بہترین ہے، جیسے کہ اولڈ فیشن، یا ایپریٹیوی یا ڈائجسٹیوی جیسے چارٹریوز یا کیمپاری کے ساتھ جوڑا۔ ہائی رائی بوربن کے شائقین مدھر مسالیدار کاٹنے کی تعریف کریں گے، جبکہ اسکاچ پینے والے میٹھے اور مسالہ دار نوٹوں کے امتزاج کی تعریف کر سکتے ہیں۔ برانڈ کے اپنے 1942 کے اینجو کے مقابلے میں، یہ ذائقہ میں ہلکا ہے لیکن 1942 کے میٹھے اشنکٹبندیی پھلوں کے نوٹوں کے مقابلے لکڑی سے چلنے والا تھوڑا زیادہ ہے۔ دیگر اچھی طرح سے تیار کردہ اینیجو کے مقابلے میں، ڈان جولیو اینجو پیک کے بیچ میں صفائی کے ساتھ گرتا ہے: یہ نہ تو کچھ کی طرح ووڈی اور نرم ہے اور نہ ہی دوسروں کی طرح پیچیدہ اور باریک۔ یہ زمرے کے لیے ایک مثالی سٹارٹر بوتل ہے، اور اس کی ایک وجہ ہے کہ یہ اب بھی اتنی اچھی فروخت ہوتی ہے۔

دلچسپ حقائق

وہاں واقعی ایک ڈان جولیو گونزالز تھا۔ 1942 میں، جب وہ 15 سال کا تھا، ڈان جولیو گونزالیز کو اپنے خاندان کی روزی کمانے میں مدد کرنے کی ضرورت تھی۔ اس نے ٹیکیلا میں اپنا سفر ایک فارم ہینڈ کے طور پر شروع کیا جو روزانہ تقریباً ایک پیسو بناتا تھا۔ جب وہ اور اس کا خاندان اپنا Tres Magueyes برانڈ بنا رہے تھے، یہ واضح ہو گیا کہ ان کے خاندانی ذخائر کی مانگ تھی، جو ڈان جولیو بن گیا۔

نیچے کی لکیر : Don Julio añejo tequila اچھی طرح سے تیار شدہ عمر رسیدہ ٹیکیلاوں کی دنیا میں ایک قابل اعتماد شراکت ہے۔