اگر اسپرٹز سے زیادہ موسم گرما کا کوئی اور کاک ٹیل ہو تو ، ہم نے ابھی اس پر اپنے ہونٹ رکھے ہیں۔ لیسلی پیرسیو ، جنہوں نے اس کے بارے میں کتاب کو لفظی طور پر شریک تحریر کیا (وہ ہوگا اسپرٹز: ترکیبیں کے ساتھ اٹلی کا سب سے نظریاتی اپریٹوو کاکیل ، ٹین اسپیڈ پریس ، $ 19) نے اس طرح سے مشروبات کی بڑی اپیل کی ہے۔ وہ گھڑے کے ذریعہ تیار کی جاسکتی ہیں ، اور اسپرٹز کی ترکیبیں ڈھیلے بلیو پرنٹ ہیں جس کا مطلب ہے پھاڑنا۔ آپ ایک ساتھ چھڑک سکتے ہیں اور 60 سیکنڈ فلیٹ میں اپنے فلیمنگو اندرونی ٹیوب میں واپس آ سکتے ہیں ، کسی جگر کی ضرورت نہیں ہے۔

اس سال میں کاک کے قصے (نیو اورلینز میں منعقدہ 15 ویں سالانہ بوز کانفرنس) ، یہ مشروب ہر جگہ دکھائی دیتا تھا (جو زیادہ مناسب نہیں ہوسکتا ہے ، کیونکہ ٹور گو کپ میں اسپرٹز کا مجموعہ ہی واقع ہے جس میں نیو اورلینز کے شیوٹز کو دور کرنے کا واحد راستہ ہے جولائی)۔ یپرول نمائندوں نے ان میں سے کپ پیالیے ہاتھوں میں پھینکے ہوئے تھے مونٹیلون ہوٹل لابی ، پیرسیو کی شریک مصنف ، ٹالیہ بائوچی ، نے اس سیمینار کی قیادت کی کہ کس طرح کلاسک اطالوی اپریٹوو 21 ویں صدی میں دنیا بھر کا رجحان بن گیا ہے اور ابلسولوٹ کے ہاؤس آف ایلیکس پارٹی کے بارٹینڈڈروں نے ہفتہ بھر ہلکی اور نازک ایلیکس اسپرٹز کی خدمت کی۔

یقینا ، کم ABV بھیڑ خوش کرنے والا ڈی سی سے پورٹ لینڈ تک ملک بھر کی سلاخوں میں پایا جاسکتا ہے۔ موسم گرما کے اختتام تک آپ کو لے جانے کے ل These یہ نو اسپرٹز کاک ہیں۔

اس فہرست میں شامل کسی بھی بار کو نہیں بناسکتے ہیں؟ بنانے کی کوشش کریں سکارلیٹ اسپرٹز گھر پر.

• اطالوی طلوع آفتاب (آسٹ ہاؤس ، آسٹن)

  

  ہیڈ بارٹینڈر Zach Sasser لیکوور اور کورڈیئلز پر بہت بڑا ہے ، جس کے ذائقے اکثر اعلی پروف ہوچ کے ذریعہ اوور سائےڈ ہوجاتے ہیں۔ آسٹن گیسٹروپب میں اس مشروب میں ، وہ تازہ نیبو کا رس ، گھریلو ساختہ سنتری کے تلخ ، تمباکو نوشی کرنے والے اور انڈے کی سفیدی سے اپرول ہلاتا ہے اور لمبے لمبے اور بلبلے کے ساتھ ٹاپ ہوتا ہے۔ ساسر کا کہنا ہے کہ موسم گرما میں پسندیدہ پراسیکو ، کلاسیکی اطالوی اپریٹف اور انڈے کی سفید رنگ کی آمیزش آپ کے ذہنوں کو اپنی طرف کھینچتی ہے جبکہ دو مختلف ساڑے کا اضافہ واقعی آپ کے تجسس کو جنم دیتا ہے۔

  
  
  

• پنیپرول اسپرٹز (تیرہ اینوٹیکا ، واشنگٹن ، ڈی سی)

  جب کسی جزیرے کی چھٹی صرف کارڈوں میں نہیں ہوتی ہے تو ، بحیرہ روم سے متاثرہ مقام سے اس اشنکٹبندیی کے لئے پہنچیں سینٹ گریگوری ہوٹل واشنگٹن میں ، ڈی سی اپیرول نمونہ دار شراب ، چونے کا جوس اور انناس کے جوس سے ہلا ہوا ہے ، اور یہ مشروب آئس کے اوپر پرسکو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اسے سنتری کے تیر اور پھلوں کے کھوٹ سے سجایا جاتا ہے۔ گرما گرمی کے مہینوں میں آپ کے بلبل شراب سے لطف اندوز ہونے کا ایک تازگی اور نفیس طریقہ اسپرٹز ہے ، ہوٹل کے منیجر ریچل فرورل کا کہنا ہے۔

• جہاں مین گو اسپرٹز (ماں کا کھنڈر ، نیو یارک سٹی)

  مدرس کے رائن بارٹیںڈر انا ونگ فیلڈ کا کہنا ہے کہ ، تیز ، کم ABV اسپرٹز انتہائی ورسٹائل ہے جو بڑی مقدار میں بیس لیکور یا عمار کو اجاگر کرنے میں کامیاب ہے۔ کلاسیکی نسخے میں اجوائن کے تلخوں کے اضافے کے ساتھ کھجلی میں نمکین کی مقدار مل جاتی ہے ، جبکہ اپیرول خود ہی تازہ آم کے ساتھ مل جاتا ہے۔ یہ ایک بڑے برف سے بھری گوبٹ میں پیش کی جاتی ہے اور اسے پیپریکا سے دھول آم کے ٹکڑوں سے سجایا جاتا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ اسپرٹز روشن ، تازگی اور تیار کرنے میں آسان ہیں۔ آپ پول ، ساحل سمندر یا برنچ میں رہتے ہوئے ایک یا دو سے زیادہ لطف اٹھا سکتے ہیں!

  
  
  

• گرنا (312 شکاگو)

  ہیڈ بارٹینڈر جین نوٹ نے اس مشروب کو تھیٹر ڈسٹرکٹ اطالوی مقام 312 شکاگو اے میں بلایا نیگروانی اسپرٹز میشپ ، اور یہ ہر ایک کو تلخی ، مٹھاس اور ہلکا پھلکا معیار کے اشارے سے گھل مل جاتا ہے۔ اس نے پیسکو پورٹین کا اضافہ کیا ، گفارڈ لیچی لی لیچی لیکور اور اپیرول کو بانسری میں کچھ آئس کیوب کے ساتھ۔ اس میں مسواک کی فلوٹ کے ساتھ سب سے اوپر ہے اور انگور کے پھولوں کی گلٹی سے سجا ہوا ہے۔

  نیچے 8 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• اسٹرابیری اپیرول اسپرٹز (ٹارونا ، آسٹین)

  آرام دہ اور پرسکون اطالوی مقام پر اس اسپرٹز متغیر کی اپیل یہ ہے کہ روایتی وینیشین کوفر میں پائی جانے والی سنتری کی تلخی پر اب بھی فخر ہے ، جبکہ موسمی اسٹرابیری کی مٹھاس سے متوازن رہتے ہیں اور ووڈکا کی چھڑک سے جسم میں فروغ ملتا ہے۔ اسے بنانے کے لئے ، مشروبات کے ڈائریکٹر جان مائیکل او'سیا گھل مل جاتے ہیں اپیرول ووڈکا ، لیمونیڈ اور اسٹرابیری پیوری کے ساتھ اور پراسیکو کے ساتھ مشروب میں سرفہرست ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ یہ اسپرٹز کسی بھی موقع کے لئے موسم گرما کا خواب ہے ، جس میں برنچ ، لنچ اور ہیپی ٹائم بھی شامل ہیں۔

• الوداع فیلس (روزاریو ، واشنگٹن ، ڈی سی)

  جنرل منیجر اور مشروبات کے ڈائریکٹر باب ویگنر کا کہنا ہے کہ ایڈمس مورگن کے سسلی متمرکز ریستوراں روزاریو میں اس سپریٹز کو زبان سے جوڑنے والے نام کی طرح ، تفریح ​​بھی سمجھا جاتا ہے اور وہ خود کو زیادہ سنجیدگی سے نہیں لیتے ہیں۔ سینٹ جرمین بزرگ فلاور لیکر کینٹالوپ اور بابا کے شربت کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، پروسکو کے ساتھ بانسری میں پیش کیا جاتا ہے اور اس کو خربوزے کی ترچھی والی گیند سے سجایا جاتا ہے۔ وہ کہتے ہیں ، زبردست موسم میں دوستوں سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں آپ کی پسند کی ہر چیز ہے ، کیا آپ ہمارے آنگن پر ، ساحل سمندر پر ، کیکڑے کے ابال یا کشتی پر رہنا چاہئے۔

• سکارلیٹ اسپرٹز (ریڈ اسٹار ٹورن ، پورٹلینڈ ، ایسک۔)

  اسپرٹز سے لطف اندوز ہونے کا ایک کون سا منفی پہلو ہے؟ اس کے اختتام تک پہنچنا ، یقینا ہیڈ بارٹینڈر برانڈن لاک مین اس چیلنج کا مقابلہ کرتا ہے جو اس اسپرٹز ورژن میں تازہ ، موسمی ذائقوں سے بھرا ہوا ہے۔ انہوں نے اسپرے کو اسٹرابیری سے متاثر کیا اور اسے للیٹ بلینک اپریٹف اور روبرب کڑاہی سے داغ دیا ، ایک نواسے رنگے ہوئے نک اینڈ نورا گلاس میں پیش کیا اور چمکتی ہوئی شراب کے ساتھ سرفہرست ہے۔ یہ آپ کے گلاس کے ختم ہونے کی طرح دوبارہ بھرنے کے لئے ، برف میں گھسے ہوئے ایک چھوٹے سے کیفے کے ساتھ آتا ہے۔

• گرانڈ سینٹرل اسپرٹز (کیمبل ، نیو یارک سٹی)

  جربر گروپ

  آپریٹو گھنٹے کے لئے اسپرٹز کی بچت؟ کوئی راستہ نہیں ہے ، کہتے ہیں جربر گروپ منیجنگ پارٹنر وینی مورییلو ، جن کا خیال ہے کہ ان کا لطف کبھی بھی لیا جاسکتا ہے ، خاص طور پر گرینڈ سینٹرل ٹرمینل میں واقع اس کاک ٹیل بار کی چھت پر۔ گرے گوز ووڈکا اور سینٹ جرمین بزرگ پھول لیکور کو تازہ چونے کا جوس اور پودینہ ملایا جاتا ہے اور پراسیکو اور سوڈا کے ساتھ ٹاپ ہوتا ہے۔ ہلکا ، بلبلا اور غیر معمولی طور پر تروتازہ ، یہ فحش آسانی سے نیچے جاتا ہے۔ یہ شراب کے شیشے میں گرمیوں کی طرح ہے ، مورییلو کہتے ہیں۔