یہ بوتل ایک قابل اعتماد ایگیو فارورڈ ہائی لینڈ ٹیکیلا ہے۔

تصویر:

ایس آر 76 بیئر ورکس / لورا سینٹ

ڈان جولیو ریپوساڈو ٹیکیلا ایک قابل اعتماد ایگیو فارورڈ ہائی لینڈ ٹیکیلا ہے۔ اس کے گھاس دار، تقریباً مضحکہ خیز سبزیوں کے نوٹ ابلے ہوئے پھلوں، کیریمل اور بیکنگ مصالحے کے ذائقے کا باعث بنتے ہیں۔

فاسٹ حقائق

درجہ بندی: پرانی شراب

کمپنی: ڈیجیو

ڈسٹلری: Tequila Tres Magueyes S.A. C.V کے

نام: 1449

پیپا: امریکن بلوط، سابق بوربن

پھر بھی ٹائپ کریں: سٹینلیس سٹیل کا برتن (ڈبل ڈسٹلڈ)

جاری کردہ: جاری

ثبوت: 80 (40% ABV)

عمر رسیدہ: 8 ماہ

MSRP: $50

ایوارڈز: سلور میڈل، سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹ مقابلہ 2020

فوائد:

• ڈان جولیو کے پورٹ فولیو میں سب سے زیادہ agave-فارورڈ بوتل
• پریمیم شراب کے زمرے میں ایک زبردست تعارف

Cons کے:

• اگر آپ شراب کو گولی مارنے یا اسے منجمد مارگریٹا میں پھینکنے کے عادی ہیں تو، بوڑھی بوتل آپ کی بہترین شرط نہیں ہوسکتی ہے۔
• مضحکہ خیز گھاس اور پکے ہوئے پھلوں کے نوٹ ان لوگوں کو پسند نہیں کر سکتے جو میٹھا اور کم چیلنجنگ شراب پسند کرتے ہیں۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ : ہلکا بھوسا سونا

ناک : یہ ایک مضبوط گھاس دار اور تقریباً مضحکہ خیز سبزیوں کے ایگیو نوٹ کے ساتھ کھلتا ہے، جو بلانکو سے بالکل مختلف ہے، شہد کے اشارے، پکائے ہوئے پھل اور بہت ہلکے ونیلا بلوط کے ساتھ۔ جیسے ہی یہ شیشے میں بیٹھتا ہے، کنارہ اتر جاتا ہے، اور گھاس کے agave نوٹوں کا غلبہ ہوتا ہے۔

تالو : منہ کے اگلے حصے میں، یہ agave-gras-vegetal notes اور stewed tropical-fruit overtones کا ایک مرکب ہے، جس میں مٹھاس اور مسالیدار بلوط کی خاصیت کا اشارہ ہے۔ جیسے ہی یہ مڈپلیٹ کی طرف جاتا ہے، یہ درمیانے سے پورے جسم والا ہوتا ہے، جس میں جڑی بوٹیوں والے نوٹوں اور کچھ ونیلا پر زور دیا جاتا ہے۔ جیسے ہی آپ نگلتے ہیں، آپ کو بیکنگ مصالحے کے ساتھ ہری مرچ اور ہلکا سا بلوط باہر نکلنا پڑتا ہے۔

ختم کرنا : ایک لمبا، خوشنما فنش جو کیریمل اور انناس کے ساتھ گرم اور پھلوں کو آگے بڑھاتا ہے، نیز زبان پر دیرپا ایگیو۔

ہمارا جائزہ

آرام شدہ شراب اپنے بلانکو اور اینجو بہن بھائیوں سے صرف چند مہینوں کے بعد بہت مختلف پروفائل تیار کر سکتی ہے۔ جالیسکو کے لاس آلٹوس (ہائی لینڈز) کے علاقے سے ہاتھ سے کٹائی گئی، 6 سے 10 سالہ نیلے ویبر ایگیو کو ایک ملکیتی ایگیو خمیر کے ساتھ اسٹیل کے بڑے ابال والے ٹینکوں میں پھینکنے سے پہلے کٹا ہوا اور آہستہ پکایا جاتا ہے، پھر اس میں دوگنا ڈسٹل کیا جاتا ہے۔ سٹینلیس سٹیل کے برتن اسٹیلز. اس کے بعد روح امریکی سفید بلوط کے سابق بوربن بیرل میں تقریباً آٹھ ماہ تک بوڑھی ہو جاتی ہے اس سے پہلے کہ اسے ثبوت اور بوتل میں اتارا جائے۔

اس صورت میں، ریپوساڈو میں اصل agave کو نمایاں طور پر نمایاں کیا گیا ہے جو کہ اناجڈ یا añejo ایکسپریشنز کی نسبت زیادہ نمایاں ہے۔ یہ نیلے رنگ کے ویبر کا صاف، واضح اظہار ہے، جس میں وہ تمام پھل اور گھاس ہیں جو ٹکیلا میں ڈھونڈتے ہیں۔ یہ ایک sipper کے ذریعے اور کے ذریعے ہے. اضافی کردار کی بدولت اس کی شوٹنگ کرنا عجیب محسوس ہوسکتا ہے۔ اور جب کہ یہ بہت سے کاک ٹیلوں میں کام کرے گا، اپنے مارگریٹا یا پالوماس میں بلانکو کے عادی پینے والے محسوس کر سکتے ہیں کہ یہاں بہت زیادہ کردار ہے۔ دوسری طرف، کاک ٹیلوں میں جہاں آپ بلینڈڈ اسکاچ یا آئرش وہسکی کو شراب کے ساتھ بدل رہے ہیں، یہ مثالی آپشن ہو سکتا ہے۔

جب موازنہ کی بات آتی ہے تو Reposados ​​مشکل ہوسکتے ہیں۔ کچھ ہلکے اور پھل دار ہوتے ہیں، جو بلانکوز سے بمشکل قابل فہم ہوتے ہیں، جب کہ دوسرے اینجوس کے قریب ہوتے ہیں۔ لہٰذا کوشش کرنے اور بورڈ کے دیگر ریپوساڈو سے موازنہ کرنے کے بجائے، قیمت کے نقطہ نظر سے اس کا جائزہ لینا بہتر ہوگا۔ میرے اندازے کے مطابق، برانڈ کی تجویز کردہ خوردہ قیمت $50 فی بوتل (اصل قیمتیں مختلف ہوتی ہیں) اس کے لیے بالکل درست معلوم ہوتی ہیں۔ ہلکی عمر کے ٹیکیلاز کی ایک دلچسپ پرواز کے لیے اسے Camarena، Casamigos، Partida یا Patrón کے ساتھ اپنے شیلف پر رکھیں۔=

دلچسپ حقائق

واقعی ایک ڈان جولیو گونزالیس تھا، جس نے 15 سال کی عمر میں شراب میں اپنا سفر شروع کیا۔ اگر آپ ڈسٹلری کا دورہ کرنے کے قابل ہیں، تو آپ کو جلیسکو میں سب سے خوبصورت ڈسٹلری بھی ملے گی، جس میں ایک بہترین کچن ہے (نجی پری بک شدہ ٹور) صرف، ایک بار جب چیزیں مکمل طور پر دوبارہ کھل جاتی ہیں)۔

نیچے کی لکیر : Don Julio tequila reposado ایک قابل بھروسہ سیپر ہے اور روایتی ٹیکیلا کاک ٹیلوں میں یا ہلکے جسم والی وہسکی کے متبادل کے طور پر اہم کردار کا اضافہ کرتا ہے۔