ریجنل بار آپریشنز سپروائزر پیٹر ہرنینڈز کا کہنا ہے کہ کافی کے جرات مندانہ اور تلخ کردار نے اسے کئی دہائیوں سے سمبوکا کے لیے ایک بہترین پارٹنر بنا دیا ہے۔ وائلڈ وائلڈ ویسٹ اٹلانٹک سٹی، نیو جرسی میں۔ اس کا خیال ہے کہ سخت ذائقہ دار اجزاء لیکور کے ساتھ بہترین کام کرتے ہیں، خاص طور پر جب وہ طاقتور، شدید شربت بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ان کا کہنا ہے کہ پودینہ، انناس، انجیر اور ناریل میں ذائقے کی ایسی مضبوط پروفائلز ہوتی ہیں کہ وہ سمبوکا کے مضبوط ذائقوں کے ساتھ ساتھ ناچنے کی بھی کافی صلاحیت رکھتے ہیں۔

اس کاک ٹیل میں، ہرنینڈز انجیر کو ورق کے طور پر منتخب کرتا ہے۔ سونف کے ذائقے والی شراب ان کا کہنا ہے کہ انہیں براؤن شوگر اور نارنجی کے چھلکوں کے ساتھ ملا کر ایک میٹھا شربت بنانے کے لیے جو کسی بھی کاک ٹیل کو تیار کر سکتا ہے۔ اس میں، ووڈکا ایک غیر جانبدار کینوس فراہم کرتا ہے جس کے خلاف کافی اور شربت کے کڑوے اور میٹھے نوٹ چمک سکتے ہیں۔