ارنسٹ ہیمنگ وے کو باتھ روم کی ضرورت تھی۔

یا تو کہانی چلتی ہے۔ ناول نگار ہوانا کے ایل فلوریڈا بار میں رُک گیا تھا ، اس ہوٹل سے بہت دور نہیں جہاں وہ 1930 کی دہائی کے بیشتر حصہ میں رہتا تھا۔ باہر جاتے ہوئے ، اس نے دیکھا کہ بارٹینڈر نے ڈیوکیریز کھڑا کیا ہے۔ ہیمنگوے نے گھونٹ لیا۔ برا نہیں ، انہوں نے کہا ، لیکن انہوں نے بغیر شوگر کی اور ان کو دوگنا کرنے پر ترجیح دی۔ بارٹینڈڈر نے بطور مخصوص اسے بنایا ، اور پھر اس ڈرنک کا نام اس کے نام لیا۔

ایک بار ایک آدمی. ایک جام. وہ حقائق ہیں ، لکھتے ہیں پینے کے مورخ ٹیڈ ہیگ ان ونٹیج اسپرٹ اور فرسٹ کاک ٹیلز ، اور وہاں سے کہانی سیدھے جہنم میں جاتی ہے۔

بارٹیںڈر نے اس مشروب کو پاپا ڈوبل کہا ہوگا ، جس میں کچھ اجزاء کے اضافے کے ساتھ ہیمنگ وے ڈائیکیری (یا ممکنہ طور پر ہیمنگ وے اسپیشل یا ال فلوریڈیٹا # 4) میں داخل ہو گیا تھا۔ عین تاریخ کاک ٹیل سلاوتوں کے مابین کافی تنازعہ کا معاملہ ہے ، جو ہیمنگ وے کے باتھ روم سے باہر نکلنے کے بعد سے ہی سراگوں پر نگاہ ڈال رہے ہیں۔

لیکن واقعی ، وہاں واقعی اہمیت کا حامل ہے: کیا یہ ایک اچھا ڈرنک ہے؟

پتہ چلا ، کاک ٹیل کے معیار پر ہیمنگوے پر اعتماد کرنا ایک این ایف ایل لائن بیکر پر اعتماد کرنے کے مترادف ہے جس طرح پاستا بنانا ہے۔ اس کی تشویش معیار سے زیادہ مقدار کے بارے میں تھی — ہیمنگوے نے فخر کے ساتھ 16 ڈبل ڈائکیریز کے ال فلوریڈیٹا گھر کے ریکارڈ کا دعوی کیا۔ یقینا he وہ اپنی داکیوری میں شوگر نہیں چاہتا تھا۔ وہ 16 مشروبات ، اگر روایتی طور پر بنائے جاتے ہیں تو ، ان میں تقریبا دو کپ چینی شامل ہوتی۔ اگر الکحل نے اسے نہ مارا تو چینی یقینا.

ہیمنگوے کی بے چین داقوری نے واقعتا never کبھی بھی راستے میں نہیں لیا خشک مارٹینی کیا ایک کوشش کریں: آپ کو یہ حیرت کی بات ہوگی کہ ایک ہی وقت میں کچھ اتنا بے ہودہ اور بے قابو ہوسکتا ہے۔ لیکن یہ سالوں میں بہت بہتر چیز میں تیار ہوا۔

ایک سچے ہیمنگ وے ڈیوکیری کی تشکیل اور تاریخ کے بارے میں آپ سبھی سے بحث کرنا۔ میں صرف یہ سمجھتا ہوں کہ یہ بوہیمیا کی لکیر کے ساتھ روایتی داکیری ہے۔ چینی ایک مقام پر کم ہوئی ہے اور انگور کا رس اور ماراشینو لیکور نے ایک اور نقطہ پر مزید تھوڑا سا گہرائی اور مٹھاس دی ہے۔

تاہم یہ وہاں پہنچ گیا ، یہ ایک عمدہ مشروب ہے۔

ہیمنگ وے داقیری

تعاون کردہ: وین کرٹس

اہمیت:

• 2 آانس لائٹ رم
• .75 آانس تازہ چونے کا جوس
• .5 آانس تازہ چکوترا کا جوس
• 1 عدد چینی
• 1 عدد ماراشینو لیکر
• گلاس: کاک

تیاری:

تمام اجزاء کوکیل شیخر میں شامل کریں اور برف سے بھریں۔ ہلائیں اور ٹھنڈے ہوئے ٹھنڈے کاک ٹیل گلاس میں ڈالیں۔

وین کرٹس اٹلانٹک ماہنامہ کے مشروبات کے بارے میں لکھتے ہیں اور اس کے مصنف ہیں اور رم کی ایک بوتل: دس کاکٹیلز میں نئی ​​دنیا کی تاریخ .

(تصویری بشکریہ ارنسٹ ہیمنگ وے کی تاریخی تصاویر ، ٹرنر پبلشنگ)