گرین چیونٹی ڈالنا

کیڑا یا زیادہ درست طور پر ، لاروا کیڑے کو ، سستے میزکل کی بوتلوں میں ڈال دیا جاتا ہے ، یہ شاید میری شرابی چالوں میں عجیب و غریب چیز ہے۔ یہ سیاحوں نے سرحد کے جنوب میں سیاحوں کو محبوب سمجھا ہے جس کی وجہ یہ ہے کہ ایکٹوسٹزم اور اس کے ساتھ ہی آرٹسٹینل میزکل کے سنجیدہ شراب پینے والوں نے بھی اسے بدنام کیا۔

آسٹریلیا میں ، تاہم ، مارکیٹ میں ایک نیا جن چھوٹی سی چیونٹیوں کے ساتھ بنایا جارہا ہے۔ اگرچہ کیڑے خود زیادہ تر آرائشی ہوتے ہیں ، لیکن ان کی شمولیت کسی چال سے دور ہے۔ در حقیقت ، یہ ملک کے اشنکٹبندیی اوپری حصے کی دیسی آسٹریلیائی برادریوں سے کھانے پینے کی روایات کے ہزار سالہ عکاسی کرتا ہے۔

گرین چیونٹ جن کا نام دیا گیا ہے بوتل شراب کے آس پاس پرکشش سبز اور سونے کا لیبل پہنتا ہے جو واضح ہے لیکن کچھ تیرتی چیونٹیوں کے لئے کھیلوں میں وشد نیین سبز پیٹ کھیلتا ہے۔ یہ چھوٹے لڑکے ذائقہ سے بھرے ہیں ، مکریٹ چونے اور دھنیا کی شدید پاپوں کے ساتھ اس مسئلے میں اہم نوٹ شامل ہیں جن پر وہ متاثر ہوا ہے۔

ابتدائی طور پر جنن کو ایک شمالی پروجیکٹ کے طور پر آسٹریلیائی فٹ بال باشندوں کے بھائیوں ڈینئل اور شینن موٹلوپ نے شمالی علاقہ جات کے لارارکیہ کے لوگوں کے ذریعہ تیار کیا تھا۔ ان کا مقامی طور پر کھانے کی فراہمی کا کاروبار ، کچھ وائلڈ ، کے ساتھ تعاون کیا ایڈیلیڈ پہاڑیوں روایتی طریقوں کا احترام کرتے ہوئے تخلیق کیا گیا تھا کہ ایک منفرد ذائقہ کے ساتھ ایک روح پیدا کرنے کے لئے آستوری.

65،000 سال سے زیادہ عرصے سے ، ماحولیاتی نظام کو نقصان پہنچائے بغیر دیسی کھانوں کو جنگلی سے جمع کیا گیا ہے ، یہ ایک ایسا نقطہ نظر ہے جس میں گرین چیونٹ جن میں استعمال ہونے والی چیونٹیوں اور دیگر اجزاء کے حصول کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ بوش ٹکر ، اس دیئے ہوئے اور شکار کیے گئے کھانے کے لئے آسٹریلیائی اصطلاح ہے ، لیکن جس طرح انسانوں کے ذریعہ کھایا جاتا ہے ، اسی طرح اس سے زیادتی کرنا انتہائی آسان ہے۔

اسی لئے کچھ وائلڈ کا نقطہ نظر کاموں کو اسی طرح کرنا ہے جس طرح وہ ہمیشہ کرتے رہے ہیں۔ جھاڑی کے ٹکر کا استعمال اس زمین کے روایتی لوگوں نے خود کرتے ہیں ، انہیں کام اور ایجنسی مہیا کرتے ہیں ، اس پر سخت حدود ہیں کہ آخر کتنا جمع کیا جاسکتا ہے۔ گھوںسلا ان کی ملکہ اور کم عمر چیونٹیوں کے پاس رہ جاتے ہیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہر شخصی کالونی ضرورت سے زیادہ خرابی کے بغیر بھی جاری رہ سکتی ہے۔

سبز چیونٹیوں کو تلاش کرنا مشکل نہیں ہے ، جس کی وجہ سے وہ صدیوں سے پروٹین اور دوائی کا قابل اعتماد ذریعہ بنا ہوا ہے۔ لیکن جھاڑی ٹکر والے کنبے کے دیگر افراد کی طرح یہ خصوصیات بھی کمرشل فوڈ انڈسٹری کی توجہ اپنی طرف راغب کرتی ہیں اور سبز چیونٹیوں کو اس قیمتی ہوٹی کیٹیگری میں شامل کرتی ہیں۔

ایڈیلیڈ پہاڑیوں

کوپن ہیگن کے شیف رینی ریڈزی کرایہ ایک بار چیونٹیوں کی تعریفیں گائیں ، باضابطہ کیڑے کو لازمی مینو میں شامل کرنا۔ لہذا اس قسم کے استحکام کو برقرار رکھنے کے ل these ، ان مخلوقات کو ابھی بھی چند دہائیوں میں قریب رہنے کی ضرورت ہے ، آسٹریلیائی حکومت کو سمتھنگ وائلڈ کو اجازت نامہ دیا لہذا یہ شیفوں اور کاروباری اداروں کی خواہش کے مطابق چیونٹیوں کو تقسیم کرنے پر بھروسہ کرتے ہوئے ، قانونی طور پر ان کی فصل کٹ سکتی ہے۔

گرین چیون جن میں نیازی اور روایت سب کچھ نہیں ہے۔ صرف اس سال ، اس نے ایک جیت لیا سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹس مقابلہ میں سونے کا تمغہ . ایک بار محدود رہائی والے جذبات کی اتنی زیادہ مانگ تھی کہ یہ ایک اہم مقام میں بدل گیا ہے۔ اس کامیابی کا ثبوت ذائقہ میں ہے۔

بوبیالا اس جین میں استعمال ہونے والا ایک مقامی زنپر ہے ، جس میں انگلی کا چونا ، اسٹرابیری گم ، لیموں مرٹل اور کالی مرچ کی بیری ہے جس میں دیگر نباتیات شامل ہیں ، یہ سب انفرادی طور پر بخارات سے متاثر ہیں ، اور بعد میں مل کر ، مزید ایک نازک تخلیق کرنے کے لئے ذائقہ.

چیونٹی کا چونا دھنیا ذائقہ روح کی رہنمائی کرنے کا بہترین ذائقہ ہے ، جس میں ہر ایک شامل عنصر متوازن ہوتا ہے اور وسطی قبر کو پورا کرتا ہے۔ خاص طور پر کالی مرچ کی بیری کا مسالہ کھٹی کھال کے توازن کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔ اصل چیونٹی تعداد میں بہت کم ہیں اور جن کے مجموعی پروفائل میں عنصر نہیں بنتیں ، جب تک کہ انہیں چبایا نہیں جاتا ، اس صورت میں وہ ایک بوٹی دار زنگ فراہم کرتے ہیں۔

جن کی کیمسٹری میں بہت سے مضبوط ذائقوں کے شامل ہونے کے باوجود ، بخار ادخال کے عمل سے آسٹریلوی پودوں میں سے ہر ایک کو زیادہ لطیف کھوج کی سہولت ملتی ہے ، جس سے براہ راست پینے میں خوشی ہوتی ہے ، حالانکہ یہ ایک بہترین حیثیت کا ہے مارٹینی یا ایک جن اور ٹونک .

اور صرف ایڈیلیڈ کے بحیرہ روم کے موسم گرما کے حق میں شمالی نصف کرہ کے موسم سرما کو کھودنے کے لئے ، گرین چیونٹ ایڈیلیڈ پہاڑیوں کے شہر نیرین میں آستری کے بالکل نئے تہھانے والے دروازے پر نمونہ لیا جاسکتا ہے۔

یہ ایک بار رہنے والے کیڑوں سے سجایا جاسکتا ہے ، لیکن گرین چیون جین اپنی ہی ایک کلاس میں موجود ہے۔ تروتازہ ، پیچیدہ ذائقہ برداشت کرنے کے علاوہ جو اس کی فرحت بخش ہونے کے ساتھ ساتھ تفریح ​​بھی ہوتا ہے ، اس کیڑے اور نباتیات کو خراج تحسین پیش کرتا ہے جنہوں نے زمین پر طویل عرصے تک زندہ رہنے والی ثقافت کو برقرار رکھا ہے اور اس میں شامل تمام افراد کے لئے معاشرتی بہبود میں سرمایہ کاری کی ہے۔ اگر آپ نے کیڑے سے متاثر ہوکر شراب کھا لیا ہے تو ، اب نوائے وقت پر غور کرنے کا وقت آگیا ہے۔