اس موسم سرما میں ، مرکب ماہرین آگ کے ساتھ کھیل رہے ہیں۔ اپنے قریب ایک قابل ذکر بار پر سرد مہینوں کے مزاج کو موزوں بنانے کے لئے لکڑی ، راکھ اور آگ کے نوٹوں کے ساتھ یہ نو کاک ٹیل چیک کریں۔

اس زبردست تمباکو نوشی ڈرنکس کی پیش کش میں سے کسی ایک بار کو بھی نہیں بنا سکتے ہیں۔ بنانے کی کوشش کریں دھواں دار ھٹا گھر پر.

1. بیٹلجوائس (بیچس بار ، کیمپٹن ہوٹل ونٹیج ، پورٹلینڈ ، ایسک۔)

مکسولوجسٹ برائن گالیگوس آگ کے ساتھ چار روزیری سے کھیلتا ہے اور جڑی بوٹیوں کے جوہر کو پکڑنے کے لئے اس پر مارٹینی گلاس پھیر دیتا ہے۔ نذر آتش اسپرگ نے اس کاکیل میں سیب کی برانڈی کی مٹھاس ، سائڈر کی چکنی اور تلسی کی خوشبو کو ثالثی کی ہے۔

2. واگیو پرانا انداز (ناکا ، سیئٹل)

ناکا میں ، سیئٹل کا واحد کیسیکی کھانے ، ڈسٹن ہرسٹاد (پہلے کا کینن ) اس ریف کے ساتھ ریستوراں کے جاپانی مینو کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے پرانا فیشن ، کے ساتھ بنایا گیا جم بیم A5 گریڈ جاپانی واگیو گائے کے گوشت کی چربی سے بانڈڈ بوربان متاثر ہوا۔ گھر میں بنے ہوئے پیکن کی شربت اور کالی اخروٹ کے کڑھوں کے ساتھ مل کر ، یہ کاک ٹیل پھر تازہ چیری لکڑی کے چپس کے ساتھ تمباکو نوش ہوجاتا ہے تاکہ بھنے ہوئے گری دار میوے کے اشارے سامنے آسکیں۔

3. ایکسل فولی (کرافٹ سوشل کلب ، میامی بیچ)

اس کی تخلیق کے ل Ray ، ریمنڈ ٹریمبلے نے ایپل لکڑی کے چپس کے ساتھ 15 منٹ تک میپل کا شربت سردی سے سگریٹ نوش کیا ، پھر اس میں اضافہ فرشتہ کی حسد بوربان اور تمباکو نوشی سمندری نمک۔ کولڈ بریو آئسڈڈ کافی سیاہ رنگ کے پھلوں کے نوٹ لاتا ہے ، ساتھ ہی کیفین کو رات بھر انکشاف کرنے والوں کو روکتا رہتا ہے۔

Vir. ورجینیا ہز (فائی ریستوراں ، رٹز کارلٹن ، پینٹاگون سٹی ، وا۔)

مکسولوجسٹ اسٹیفنی ساؤتھرلینڈ کاک ٹیلوں کا ایک سلسلہ شروع کررہی ہے جو خزاں اور شراب کی خوشبو سے تمباکو نوشی کی جاتی ہے۔ کیٹوکٹن کریک راؤنڈ اسٹون رائی وہسکی اور گرینڈ مرینر اس مناسب طریقے سے نامزد مشروبات میں بغیر کسی صاف گوئی کے لئے تمباکو نوشی کی گئی دار چینی کی لاٹھی اور اخروٹ کے لٹر ملیں۔

5. دھواں (سیج ، اے آر آئی اے ریسورٹ اینڈ کیسینو ، لاس ویگاس)

کریگ شوئٹلر بوربن بیرل کی لکڑی کو ایک ساتھ رکھتا ہے اور اس کا دھواں گلاس میں پکڑتا ہے اس سے پہلے کہ ہموار جماؤ ڈالیں۔ قزاقوں XO ریزرو رم ، وقت گران کلاسیکو اڑ گیا تلخ apéritif لیکور ، اولوروسو شیری اور اورینج bitters.

6. بوٹسٹریپ مینہٹن (IVY کچن ، ڈلاس)

اس کاک ٹیل کے لئے ، بارٹینڈڈر ایک ہائی بال گلاس پلٹ کر پلٹ جاتے ہیں TX وہسکی اسمپلنگ میپل تختی کے اوپر ، میپل کے جوہر کو پکڑ کر۔ میٹھے ورموت اور کڑویوں کے ساتھ شادی شدہ ، یہ گرم مشروب کسی کھوکھلے کی مائع تفسیر ہوسکتا ہے۔

7. نمبر 2 (کیانو لاؤنج ، وائٹ فاس لاج ، لیک پلاسیڈ ، N.Y.)

زچری بلیئر دار چینی کی لاٹھی تمباکو نوشی کرتے ہیں کرک اور سویینی 12 سالہ قدیم رم ، میپل کا شربت ، بابا ، اور سنتری ، چکوترا اور چونے کا جوس دل اور تازگی کا ایک بہترین امتزاج پیدا کرنے کے ل.۔ بلیئر کا کہنا ہے کہ پہلا گھونٹ روشن لیموں اور آسمانی بابا کے نوٹ پیش کرے گا۔ اس سے ذہن میں تازہ گرے ہوئے پتے اور شام کیمپپائروں کی خوشبو آتی ہے۔

8. سیج حکمت (سائڈ ڈور ، شکاگو)

گیسٹروپب اس میٹھی آلو پیوری اور عمارو کے ساتھ تیار کردہ کٹائی سے متاثرہ مشروب کی خدمت کررہا ہے اور وہی ریشٹورینٹ کی برف کی بدولت گوشت بھاری مینو جیسے دھواں دار نوٹوں کو مارتا ہے۔ پب تمباکو نوشی کے پانی کے ذریعہ اپنے باربیکیو کا اچھ useا استعمال کرتا ہے ، پھر اسے بہت سے مشروبات میں استعمال کرنے کے لئے دو انچ دو دو انچ آئس کیوب کے طور پر منجمد کردیتا ہے ، جیسے تمباکو نوگروانی جو آپیرول اور الینوائے کو ملاتا ہے۔ کچھ جن

9. تمباکو نوشی انجیر (اوینٹ ، رینچو برنارڈو ان ، سان ڈیاگو)

ایونٹ بار اور ریستوراں میں یہ کاک ٹیل بنانے کے لئے رینچو برنارڈو ان کے اپنے باغ سے جڑی بوٹیاں استعمال ہوتی ہیں ، جس میں میکر کے مارک بوربن ، انجیر اور روزیری شربت پر مشتمل ہوتا ہے ، جس میں چارے دار (اور پھر بھی تمباکو نوشی) دونی ٹہنی شامل ہوتی ہے۔