ایسا لگتا ہے کہ بہترین کلاسک کاک ہمیشہ فجی بیک اسٹوری ، جزوی لفظی منہ ، حصہ متک سازی کے ساتھ آتے ہیں۔ آئرش کافی تاہم ، افسانے کی بجائے حقیقت پر مبنی ہے ، شاید اس لئے کہ ابھی بھی لوگ اس کی کہانی سنانے کے لئے زندہ رہ سکتے ہیں۔

سن 1940 کی دہائی میں ، اس سے پہلے کہ دنیا بھر میں بڑے ہوائی اڈے موجود تھے ، پین امریکن فلائنگ بوٹ — مسافر طیارے جو پانی کی لینڈنگ انجام دے سکیں باقاعدگی سے بحر اوقیانوس کے پار سفر کرتی تھیں۔ ائیرلائن نے بنائے جانے والے ایک اسٹاپ پر شینن ایسٹوریری کے کنارے ، آئرلینڈ میں ، فوئنس تھا۔ جو شیریڈن کے نام سے ایک مقامی شیف مسافروں کو ایک گرم گرم کپ کے ساتھ خوش آمدید کہتا جس میں اس نے تھوڑا سا اضافہ کیا آئرش وہسکی . کہا جاتا ہے کہ ایک مسافر نے ایک بار شیریڈان سے پوچھا کہ کیا وہ کافی پیتے ہیں برازیلین ہے۔ شیریڈن نے جواب دیا۔ یہ آئرش تھا۔

1945 تک ، آئرش کافی کاؤنٹی کلیئر کے مشرقی پار کے بڑے شینن ہوائی اڈے پر خدمت کی جارہی تھی۔ شیریڈن کے نام پر مشتمل ایک ریستوراں ابھی بھی کام میں ہے۔ لیکن یہ 1952 تک نہیں تھا جب ٹریول مصنف اسٹینٹن ڈیلاپلین ہوائی اڈے کے ذریعے سفر کر رہا تھا کہ آئرش کافی ، جو کریم کی فلوٹ کے ساتھ سب سے اوپر ہے ، تالاب کے اس پار اپنا سفر کرے گی۔

ڈیلاپلین نے گرم کاک ٹیل سے اتنا لطف اٹھایا کہ وہ نسخہ اپنے ساتھ واپس سان فرانسسکو لایا ، جہاں اس نے اسے بیوینا وسٹا کیفے کے مالکان جارج فریبرگ اور جیک کوپلر سے متعارف کرایا۔ ہائیڈ اسٹریٹ پر موجود کیفے کو امریکہ میں آئرش کافی کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے ، جہاں آج بھی یہ خدمت کی جاتی ہے۔

کئی سالوں کے دوران ، شیریڈن کی تخلیق نے ، بہت سارے بہترین کلاسک کاک کی طرح ، ان گنت تشریحات کا خیرمقدم کیا ہے ، جس کی وجہ سے ہوائی اڈے کے استقبال کے اشارے کو کسی چیز میں تبدیل کیا جاتا ہے ، بالکل اسی طرح۔ آئرش کافی پر یہ پانچ ریفس ہیں جو کیفین بز کے قابل ہیں۔

• فورٹ ڈیفنس آئرش کافی

  

  فورٹ ڈیفنس نے 2002 سے لے کر اب تک 15،000 سے زیادہ آئرش کوفیوں کو فروخت کیا ہے۔ ٹم نسوگ

  بروکلین کے ریڈ ہک پڑوس میں فورٹ ڈیفائنس میں مشروبات کے مینو پر ہاٹ ہیلپرس کے زمرے کے تحت درج ، اس آئرش کافی کو ایک بار 'معروف دنیا میں سب سے بہتر' قرار دیا گیا تھا۔ نیو یارک ٹائمز . مالک سینٹ جان فریزیل ترکیبوں کو کامل بنانے کے ل old پرانے مشروبات میں دوبارہ کام کرنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ انہوں نے آئرش کافی کو خاص طور پر چیلنجنگ پایا کیونکہ یہ ایک ایسا مشروب ہے جس کے بارے میں زیادہ تر لوگ جانتے ہیں کہ ابھی تک بہت کم لوگوں کو اس کا تیار شدہ ورژن پیش کیا گیا ہے۔

  
  
  

  اس نے سب سے اہم جزو کافی سے شروع کیا۔ فورٹ ڈیفنس ایک شاٹ کا استعمال کرتا ہے انسداد ثقافت ایسپرو اس کی آئرش کافی میں اور پاور آئرش وہسکی کو شامل کرتا ہے ، آسان شربت اور سب سے اوپر کریم کا فلوٹ۔

  فریزیل کہتے ہیں کہ ایک زبردست آئرش کافی کی کلید ، معیاری اجزا کے علاوہ ، پینے کے گرم حصے کو گرم اور ٹھنڈا حصہ گرم رکھے ہوئے ہے۔ مشروبات کی خوشی یہ ہے کہ پہلے گھونٹ ، جب آپ ایک ہی وقت میں اپنے منہ میں تھوڑا سا گرم اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائیں۔ اس تجربے کے بغیر ، مشروب میں اس میں شراب کے ساتھ صرف ایک میٹھی کافی ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔

• زمرد آئل آف کیریبین

  پال میکجی

  پال میکجی

  بارٹیںڈر پال میکجی کے اس مشروب میں آئرش کافی کو ایک ٹکی موڑ مل جاتی ہے۔ مشروبات کا نام برطانوی اوورسیز ٹیرٹری آف مونٹسیراٹ کے لئے رکھا گیا ہے ، جو اپنے مقام اور آئرلینڈ کی شکل کے ساتھ مماثلت کے ساتھ ساتھ اس کے بہت سے لوگوں کے آئرش نسب سے بھی نکلتا ہے۔

  میک جی نے اس کے لئے ال ڈورڈو اسپیشل ریزرو 15 سالہ رم استعمال کیا ہے۔ اس کی عمر کے باوجود ، یہ سستی پہلو پر ہے ، جس سے یہ دونوں کاک ٹیلوں میں شامل ہونے اور برف سے صاف ستھرا لطف اندوز ہونے کے ل a ایک عمدہ افادیت بن جاتی ہے۔ گھریلو دارچینی کا شربت ، مخمل فیلرم ، اور ڈان کا مصالحہ # 2 شراب کو اس کی مٹھاس اور جڑی بوٹیوں کی پیچیدگی فراہم کرتا ہے۔ ڈان کے لئے ، میکجی استعمال کرتا ہے بی جی رینالڈز ، بارٹینڈر سے ٹکی سیرپس کا ایک مشہور برانڈ پورٹ لینڈ ، اوریگون کے بلیئر رینالڈز .

  آئرش کافی کو بغیر کسی پھلکی کوڑے ہوئے کریم کے ختم کرنا ہے۔ میک جی نے سینٹ الزبتھ ایلسپاس ڈرم ، انگوسٹورا کڑوی اور دیامیرا چینی کے ساتھ ایک ٹکی کوڑے دار کریم بنادیا۔

  نسخہ حاصل کریں۔

• مردہ خرگوش آئرش کافی

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  نیو یارک شہر میں دی ڈیڈ خرگوش گروسری اینڈ گرگ کے شریک مالک جیک مک گیری بار کی مشہور آئرش کافی نسخہ شیئر کرتے ہیں۔ کلونٹارف آئرش وہسکی کو تازہ پکی ہوئی کافی اور دیامیررا آسان سیرپ کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، اور بھاری کریم اور کٹے ہوئے جائفل کے چھڑکنے کے ساتھ سرفہرست ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔

• ناریل کے ساتھ کافی درست کریں

  کیلی لنڈمین

  ورژن پر پیش کیا گیا وین میں اوپر شکاگو میں گھر سے تیار کافی اور نرمی والا پانی استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن گھریلو شراب پینے والی شراب پینے کے لئے کافی اور بادام کا تھوڑا سا دودھ ڈال کر آسانی سے تیار کرسکتی ہے۔ بہر حال ، یہ تھوڑا سا میٹھا ، بھرپور کافی پینا ہے جو دن کے کسی بھی وقت بہت اچھا ہوتا ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔

  نیچے 5 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• عظیم روسٹا کافی

  ٹم نسوگ

  چارلسٹن ، ایس سی ، اور سوانا ، گا میں ، ممنوعہ کے مالک رے برنز کا کہنا ہے کہ آئرش کافی پینے کے لئے سال کا کوئی غلط وقت کبھی نہیں آتا ہے ، لیکن یہ خاص طور پر موسم سرما میں گھونپنے کے ل perfect بہترین ہوتا ہے۔

  آئیرشین ہونے کے ناطے ہم اپنی آئرش کافی کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں۔ برنس نے اس مشروب کے بارے میں کہا ہے کہ گران روسٹا کافی دونوں ممنوعہ مقامات پر ہمارے دستخطی مشروبات میں سے ایک بن گیا ہے ، جس کا نام پاپ کارن کے لئے گیلک الفاظ سے نکلتا ہے۔ پینے کی کلید ہے جھکنا آئرش وہسکی ، لیکن خفیہ جزو سب سے اوپر پاپکارن پاؤڈر کا چھڑکاؤ ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔