1980 کی دہائی کے لئے مشہور مشروبات - فجی نیولس اور سلپری نپلز کے نیون پہنے ہوئے دور long نے کاک ٹیل کی دنیا میں ایک طویل عرصے سے آنکھوں کی شاخیں برداشت کیں ، جو دوسروں کے مقابلے میں کم مستحق ہیں۔ ایسا ہی ایک بدنما ڈرنک ہے نیبو ڈراپ . اگرچہ بہت سے لوگوں نے اسے صرف ایک کلب میں کاک ٹیل شوٹر کے طور پر تجربہ کیا ہے ، اس کی صلاحیت اور بھی زیادہ ہے۔ ووڈکا ، تازہ لیموں کا رس ، اورینج لیکور کے ساتھ ، آسان شربت اور ایک شکر والا کنڈ ، لیموں کا ڈراپ روشن اور کرکرا ہے جس کی وجہ سے اس شدید کو متوازن کرنے کے لئے میٹھے کی چھو جاتی ہے۔

اصلی لیمون ڈراپ کاک ٹیل اس کا پیش خیمہ تھا فجی نویلیس کے لئے برانڈ کے سفیر ، لیوک بار کا کہنا ہے کہ اور شراب اسپرٹزر نے اتنے آسانی سے ’’ 80 کی دہائی میں لطف اندوز ہوئے تیل ووڈکا اصل کاک ٹیل کی سادگی اور توازن اس کو ایک لازوال کلاسیکی بنا دیتا ہے جو آج کے سمجھدار صارفین اپنی اصلی شکل میں یا مختلف حالتوں میں بھی لطف اٹھا سکتے ہیں۔

لیمن ڈراپ کے بارے میں یہ چھ چیزیں آپ کو معلوم ہونا چاہ.۔

1. یہ مارٹینی نہیں ہے — یہ ایک کرسٹا ہے

آپ اکثر لیمن ڈراپ کو مارٹینی تصور کرتے ہوئے دیکھیں گے ، لیکن شیشے کے برتن کا عام انتخاب اس کے بارے میں مارٹینی جیسی واحد چیز ہے۔ پورٹ لینڈ ، اوریگون ، بارٹینڈر ناتھن ایلیٹ کے مطابق ، اس کی بنیاد پر ، کاک ٹیل صرف ووڈکا کروسٹا ہے۔ کرسٹاس اصل میں برانڈی پر مبنی کھانوں میں شامل تھے جن میں ایک شکر ملایا گیا تھا۔ ’’ 70 کی دہائی میں ، ووڈکا مقبول تھا ، جس نے اسے لیموں ڈراپ کے لئے انتخاب کا واضح جذبہ بنا دیا۔ مشروبات کے میٹھے اور شدید کے تروتازہ توازن کے ساتھ ، یہ ایک ایسا کاکیل ہے جس نے اپنے آغاز کے بعد سے کئی دہائیوں پر سہولت کے ساتھ پھیلایا ہے۔

2. اس کی پریرتا کینڈی شاپ سے آئی ہے

اگر لیمون ڈراپ آپ کو اسی نام کی مشہور سخت کینڈی کی یاد دلاتا ہے تو ، یہی وجہ ہے کہ یہ وہی جگہ ہے جہاں سے اس نے اپنا نام کھینچا تھا۔ لیکن جب کہ 18 ویں صدی میں ہونے والے کنفیکشن کی زندگی ، جو ممکنہ طور پر گلے کی خراشوں کے لئے تخلیق ہے جو دوا خانوں میں رہتی ہے ، کاک کینن کے بہت سارے بزرگ ممبروں کے متوازی چلتی ہے ، لیمن ڈراپ کاک اس کی بجائے اس سخت کینڈی کے علاج میں رضامند تھا۔ 20 ویں صدی

ڈیرن کے فشر

3. یہ خلیج کے کنارے شہر میں پیدا ہوا تھا

شراب کی دنیا زندگی سے زیادہ بڑے کرداروں سے بھری ہوئی ہے ، اور ان میں سے ایک سان فرانسسکو کا نارمن جے ہوبڈے تھا۔ اس کی بار ہنری افریقہ کو اکثر دنیا کی پہلی فرن بار ، گرم اور خوش آمدید بارز کے طور پر کہا جاتا ہے جو پھانسی والے پودوں اور غلط ٹفنی لیمپ سے بھرا ہوا ہے۔ ہنری افریقہ کا تقریبا 20 سال تک کرکرا ، تروتازہ مشروبات جیسے ڈیقیرس ، پییا کولاڈاس اور ہوبڈے کی اپنی تخلیق ، لیمون ڈراپ کی خدمت رہی۔

It. یہ بنیادی طور پر ایک غیر منقول ھٹا مکس ہے

پانی ، تازہ ھٹی اور چینی: لیموں ڈراپ کے یہ اہم اجزاء ایک مناسب ھٹا مکس کے کلیدی اجزاء بھی ہیں۔ بار کا نسخہ لیموں پر بھاری پڑتا ہے اور سویٹینر پر روشنی respectively 3/4 ونس سے 1/4 ونس ، بالترتیب ، اورینج لیکور اور ضروری شوگر رم کو شامل کرنے کی وجہ سے۔ بار نے اپنے ورژن میں انگوسٹورا بیٹرس کا ایک قطرہ بھی شامل کیا ، جو ذائقوں کو سخت کرتا ہے۔ نیو یارک سٹی کے بارٹینڈر جیرمی لی بلانچے کوئینس یارڈ میٹھے اور کھٹے اجزاء کے توازن میں مزید بیلٹ میں ایک چٹکی بھر نمک شامل کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔

5. جب آپ اچھی چیزیں استعمال کریں تو یہ بہتر ہے

کوالٹی اجزاء ایک عظیم کاک ٹیل بنانے میں اہم ہیں۔ لیکن ایک خالی سلیٹ جذبے والے لیمون ڈراپ جیسے مشروبات اور اتنے کم ترمیم کرنے والوں میں ، خراب فیصلوں کو نقاب پوش کرنا ناممکن ہے۔ شکاگو بارٹینڈر مرانڈا بریڈلوف کا کہنا ہے کہ میں اس مشروب میں پری میڈیم مرکب یا کم معیار والے اسپرٹ کے استعمال سے احتیاط کروں گا۔ آپ کاک ٹیل میں جتنے کم اجزاء رکھتے ہیں ، ان اجزاء میں سے ہر ایک کا معیار زیادہ اہم ہوتا ہے۔ سستا ووڈکا اور ھٹا مکس یہاں آپ کے بدترین دشمن ہیں۔

6. اگر آپ ایک شارٹ کٹ تلاش کر رہے ہیں تو ، لیمونوسیلو کٹ بنا دیتا ہے

عام طور پر کاک ٹیلوں میں شارٹ کٹ سے پرہیز کیا جانا چاہئے ، لیکن لیمونسیلو ، جو لیموں کے چھلکے کے ساتھ غیر جانبدار روح کو گھمانے اور اسے سادہ شربت کے ساتھ جوڑ کر تیار کیا جاتا ہے ، اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔ مکسچر میں شامل ہونے سے بچنے کے لئے سب سے بڑی غلطی میں سے ایک بہت تیز نہیں ہونا ہے ، ٹم مے کا کہنا ہے کہ ، کھانے پینے کے سینئر ڈائریکٹر مشن پوائنٹ میکینیک جزیرے ، مشی گن پر۔ لیمون ڈراپ بنانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ گھر میں تیار لیمونسیلو کو استعمال کیا جائے — بغیر کسی بوتل کا لیمونوسیلو ، کیونکہ یہ بہت ہی شربت ہے۔ لیمونسیلو میٹھا اور کھٹا کا صحیح توازن جوڑتا ہے تاکہ لیمن ڈراپ کو بالکل متوازن بنایا جا.۔ ان لوگوں کی ہمت کے ل drink ، پینے میں ایک تازہ لیموں کو نچوڑنا اور اسے میٹھا کرنے کے لئے کچھ شامل نہ کرنا ایک اضافی پکر پیدا کرتا ہے۔