ذائقہ میں مضبوط، یہ بوتلیں ایک کارٹون پیک کرتی ہیں۔

ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

ایک زمانے میں، ایک IPA صرف اتنا ہی اچھا تھا جتنا کہ اس نے آپ کے گلے کے پچھلے حصے میں دیا تھا۔ بریورز سب سے تلخ، ہاپ فارورڈ مرکب بنانے کی دوڑ میں تھے۔ ویسٹ کوسٹ IPA اس وقت تک بادشاہ تھا جب تک کہ نیو انگلینڈ طرز کے IPA نے تاج نہیں چرایا۔ یہ نیا انداز، جو تقریباً پانچ سال پہلے مارکیٹ میں آیا تھا اور اس کی مزید روک ٹوک کڑواہٹ سے تعریف کی گئی تھی، کڑوے کی بجائے پھلوں کے ذائقے فراہم کرنے کے لیے ہاپس کا استعمال کرتی ہے۔ اس نے قوم کو اس سے زیادہ تیزی سے لپیٹ دیا جتنا آپ رسیلی شراب کہہ سکتے ہیں۔

ایڈم ڈینی گولاب، ہیڈ بریور اور کوالٹی کے ڈائریکٹر ایڈم ڈینی گولاب کہتے ہیں کہ نیو انگلینڈ کا دھندلا انداز منظرعام پر آتا ہے اور زیادہ تر کڑواہٹ کو ہٹا کر نئی ہاپ قسموں پر توجہ مرکوز کرتا ہے جو کچھ دیوانہ وار خوشبو اور ذائقوں کو باہر پھینک رہے ہیں۔ بینٹ واٹر بریونگ کمپنی . میرے خیال میں اس شفٹ نے بہت سارے شراب پینے والوں کے لیے IPA کا دروازہ کھول دیا جو کبھی بھی ویسٹ کوسٹ اسٹائل کے بڑے مداح نہیں تھے، اور نئے کرافٹ پینے والوں کے لیے کہ یہ کرافٹ بیئر کے ساتھ ان کا پہلا تجربہ تھا۔

تیزی سے مقبولیت کے ساتھ مسائل آتے ہیں. یہ غیر فلٹر شدہ IPAs، اپنی کریمی ساخت اور ابر آلود شکل کے ساتھ، پر انحصار کرتے ہیں۔ شراب بنانے والے کی مہارت اس کے ساتھ ساتھ بیئر کی تازگی پینے والے کو پینے کا خوشگوار تجربہ فراہم کرتی ہے۔ بہت سے طریقے ہیں کہ ایک دھندلا IPA غلط ہو سکتا ہے، بھاری ہاپ کے اضافے کی وجہ سے۔ اگر آپ کے پاس کبھی ایسی بیئر ہے جو دلیا کی طرح ڈالتی ہے یا اس کا ذائقہ لان موور کی کٹائی کی طرح ہے، تو امکان ہے کہ بیئر پرانی تھی یا غلط طریقے سے بنائی گئی تھی۔

اسلوب توازن کا مخالف ہے، لیکن اسے تمام مٹھاس کے لیے توازن کی جھلک پیدا کرنے کے لیے کچھ تلخی کی ضرورت ہوتی ہے، ڈینی کونرز، اختراعی شراب بنانے والے بدمعاش ایلس . Hazy IPAs غلط ہو سکتے ہیں جب بہت زیادہ ہاپس ہوں۔ لوگ یہ سوچنے کے جال میں پھنس سکتے ہیں کہ جتنی زیادہ ہاپیں اتنی ہی بہتر ہوں گی، لیکن ایک نقطہ یہ ہے کہ کچھ زیادہ طاقتور ہاپ قسمیں بیئر کو زیادہ سیر کرنا شروع کر دیتی ہیں اور لہسن اور پیاز کی طرح ذائقہ کرتی ہیں۔

جب صحیح طریقے سے کیا جائے تو، ایک دھندلا آئی پی اے ایک خوبصورت چیز ہے جو بیئر پینے کے تجربے سے ماورا ہے۔ اس کا ذائقہ تازہ اسموتھی کی طرح ہو سکتا ہے یا جیسے پکے ہوئے آڑو میں کاٹنا۔ ان برانڈز کو تلاش کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے جو اسے درست کر رہے ہیں، ہم نے آج مارکیٹ میں بہترین دھندلے IPAs کی ایک ٹھوس فہرست کے ساتھ آنے کے لیے اپنے پسندیدہ کو کم کر دیا ہے۔

بہترین مجموعی طور پر: لاسن کا گھونٹ آف سنشائن

بشکریہ Drizly

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

بشکریہ Drizly

علاقہ: ورمونٹ | ABV: 8% | چکھنے کے نوٹس: اورنج، پائن، کڑوی ہاپس

اصلی رسیلی شرابوں میں سے ایک چمکدار لیموں کے ذائقوں اور کڑوی تکمیل کے ساتھ اپنے نام تک زندہ رہتی ہے۔ ورمونٹ میں شروع ہوا لیکن اب کنیکٹی کٹ کے ٹو روڈز بریونگ میں تیار کیا گیا، لاسن کا گھونٹ آف سنشائن زیادہ ٹربائڈ پیشکشوں سے کم دھندلا ڈالتا ہے، لیکن پھر بھی ٹریڈ مارک سنہری نارنجی رنگ اور کریمی فوم کے ساتھ جو آپ کے شیشے کے ساتھ چپک جاتا ہے۔ یہ گرمی کے دن سنتری میں کاٹنے کے برابر بیئر ہے۔ آنکھیں بند کر لیں اور دھوپ میں نہ جائیں۔

بہترین سیشن: فائیو بورو ٹنی جوسی آئی پی اے

بشکریہ Drizly

علاقہ: نیویارک | ABV: 4.2% | چکھنے کے نوٹس: انناس، پائن، کڑوی ہاپس

ڈرنک ایبلٹی اس گیم کا نام تھا جب نیویارک کے فائیو بورو نے ٹنی جوسی آئی پی اے بنانے کا فیصلہ کیا۔ اگرچہ نیو انگلینڈ طرز کے زیادہ تر IPAs میں الکحل کی زیادہ مقدار کا مطلب ہے کہ آپ صرف ایک پی سکتے ہیں، Tiny Juicy IPA کا 4.2% ABV آپ کو دوسرا کین کھولنے دیتا ہے۔ بڑے سنتری اور لیموں کے ذائقے اس رسیلی مرکب کو اس کی کڑوی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ جانے کے لیے تھوڑا سا ٹارٹنس دیتے ہیں۔

متعلقہ: بہترین IPAs

بہترین مقامی: Dogfish Head Slightly Mighty

بشکریہ Drizly

علاقہ: ڈیلاویئر | ABV: 4% | ٹی asting نوٹس: مالٹ، ہاپس، انناس

اپنے بڑے ذائقے کے علاوہ، دھندلا IPAs اکثر بہت زیادہ کیلوریز پیک کرتے ہیں، چینی کی زیادہ مقدار کی بدولت، جو کڑواہٹ کو متوازن کرتی ہے۔ حال ہی میں، شراب بنانے والوں نے کم کیلوری والے دھندلا IPAs کے ساتھ تجربہ کر کے ترازو کو برابر کیا ہے۔ Dogfish Head's Slightly Mighty اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقوں سے بھری ہوئی ہے لیکن کم کیلوری والی مٹھاس کے لیے مانک فروٹ کا استعمال کرتی ہے۔ موسم گرما میں میں کم کیلوری والے IPAs میں داخل ہو گیا۔ وہ ساحل سمندر پر بہت اچھے ہیں۔ Dogfish Head’s بہترین میں سے ایک ہے، جس میں بہت اچھی خوشبو اور اچھے جسم ہیں۔ صرف 4% ABV ، گولاب کہتے ہیں۔

بہترین امپیریل: ٹوپلنگ گولیتھ کنگ سو

بشکریہ Drizly

علاقہ: آئیووا | ABV: 7.8% | چکھنے کے نوٹس: ہاپس، اورنج جوس، گھاس

سب نے بادشاہ کو خوش آمدید کہا. کنگ سو، جس کا نام شکاگو کے فیلڈ میوزیم میں مشہور T. Rex کے نام پر رکھا گیا ہے، ڈبل IPAs کے لیے سونے کا معیار طے کرتا ہے۔ اس کے کریمی سنہری رنگ کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، یہ بیئر کریم سائکل کو گھونٹنے کے مترادف ہے۔ Iowa's Toppling Goliath اس بیئر میں سٹرس کا ذائقہ اور خوشبو لانے کے لیے citra hops پر انحصار کرتا ہے، اس مٹی اور کڑوی ہاپ کے معیار کو کھونے کے بغیر۔ مجموعی طور پر، کنگ سو ایک پیچیدہ جانور ہے جو ہر گھونٹ کے ساتھ تازہ ذائقے فراہم کرتا ہے۔

بہترین رسیلی: تھریز بریونگ منطقی نتیجہ

بشکریہ Drizly

علاقہ: نیویارک | ABV: 7% | چکھنے کے نوٹس: گندم، آڑو، ہاپس

نیو یارک کے تھریس بریونگ کا دعویٰ ہے کہ اس کا ہاپی آئی پی اے، منطقی نتیجہ، ذائقہ گشرز جیسا ہے۔ یہ تین مختلف قسم کے فروٹ فارورڈ ہاپس (سیٹرا، سمکو، اور موزیک) کے ساتھ ساتھ بیئر کو کریمی ماؤتھ فیل دینے کے لیے گندم کی کافی مقدار سے بھری ہوئی آئی پی اے کے لیے ایک مناسب تفصیل ہے۔

ایک ریشمی، موٹا جسم اس سے زیادہ اشنکٹبندیی پھلوں کا کردار رکھتا ہے جتنا کہ میں نے کبھی نہیں دیکھا، جو ویلز کہتے ہیں فیئر اسٹیٹ بریونگ کوپ . ان بیئروں میں سے ایک جو کہ ایک دھندلا آئی پی اے کے لیے لاجواب ہے، لیکن بیئر کے طور پر بالکل سیدھا لاجواب ہے۔

متعلقہ: بہترین بیئر

بہترین نیو انگلینڈ: زیرو گریویٹی کون ہیڈ

بشکریہ Drizly

علاقہ: ورمونٹ | ABV: 5.7% | چکھنے کے نوٹس: مالٹا، آم، کھٹی

ورمونٹ کی زیرو گریویٹی ایک تیزی سے پھیلتی ہوئی شراب خانہ ہے جو آپ کی باقاعدہ گردش میں جگہ کا مستحق ہے۔ چاہے یہ لٹل وولف پیلا ایلی ہو یا گرین اسٹیٹ لیگر، ہمنگ برڈ لوگو والی بریوری جانتی ہے کہ ٹھوس بیئر کیسے بنانا ہے۔ اس کا کون ہیڈ آئی پی اے، ایک رسیلی مرکب جس میں سیٹرا ہوپس شامل ہیں، کوئی استثنا نہیں ہے۔

گولاب کا کہنا ہے کہ عام طور پر، جب میں اسٹور پر ہوتا ہوں تو میں ان کا لیجر پکڑ لیتا ہوں، لیکن اگر میں کوئی دھندلی چیز تلاش کر رہا ہوں تو یہ میرے جانے والوں میں سے ایک ہے۔ اس میں ہمیشہ ایک عمدہ خوشبو ہوتی ہے اور ذائقہ آپ کو ایک اور گھونٹ کے لئے واپس جانے پر مجبور کرتا ہے۔

بہترین مڈویسٹ: فیئر اسٹیٹ پارٹی فارورڈ

بشکریہ Drizly

علاقہ: مینیسوٹا | ABV: 6% | چکھنے کے نوٹس: گندم، پائن، انناس

فیئر سٹیٹس پارٹی فارورڈ تحمل کا مطالعہ ہے۔ یہ دھندلا آئی پی اے بہت ہی معقول 6% ABV پر چلتا ہے اور، اس کے قابل رسائی الکحل کی سطح پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، بیئر اس انداز کا ایک عمدہ اظہار ہے۔ اس نرم اور ریشمی بیئر کے ذریعے لیموں، ٹینجرین، انناس، اور دیودار کے اشارے کے مدھر نوٹوں کو نرمی سے چھڑکایا جاتا ہے۔ یہ تکیہ وائی بیئر پینے میں صرف ایک لذت ہے۔

بہترین پیسیفک نارتھ ویسٹ: بریک سائیڈ واٹ روف بیسٹ

بشکریہ بریک سائیڈ

علاقہ: اوریگون | ABV: 6.8% | چکھنے کے نوٹس: آڑو، پائن، کڑوی ہاپس

کچھ چیزیں ایسی ہیں جو Breakside's What Rough Beast کو بھیڑ سے الگ کرتی ہیں۔ یہ پورٹ لینڈ، اوری بروری نیو انگلینڈ طرز کا ایک IPA بنا رہی ہے جو کڑواہٹ کو سامنے لاتی ہے، جس سے یہ آزادانہ طور پر پھلوں کی مٹھاس کے ساتھ کھیلنے کی اجازت دیتا ہے۔

کونرز کا کہنا ہے کہ رف بیسٹ وہاں کی بہترین چیزوں میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں اس کا توازن اچھا ہے۔ اس کا ذائقہ اب بھی بیئر کی طرح ہے، نہ کہ اوپر والی ملک شیک اسموتھی بیئر چیز۔

متعلقہ: بہترین امریکی بیئر

بہترین کولوراڈو: ویلڈ ورکس رسیلی بٹس

بشکریہ Drizly

علاقہ: کولوراڈو | ABV: 6.7% | چکھنے کے نوٹس: انناس، کڑوی ہاپس، گھاس

کولوراڈو کی ویلڈ ورکس ایک بریوری ہے جو بڑے ذائقوں کو قبول کرنے سے نہیں ڈرتی ہے۔ اس بریوری سے جو ایک کھٹا بناتا ہے جس کا ذائقہ سپتیٹی جیسا ہوتا ہے، نیو انگلینڈ طرز کا ایک فلیگ شپ آئی پی اے آتا ہے جو ذائقہ کے وقت صفر کونے کو کاٹ دیتا ہے۔ چمگادڑ سے باہر، یہ بیئر پھلوں کے گلدستے کی طرح مہکتی ہے، جس میں انناس اور آڑو کے ٹکڑے ہوتے ہیں جو ذائقہ میں لے جاتے ہیں۔ پھلوں کے یہ بڑے ذائقے ایک جرات مندانہ کڑواہٹ کے ساتھ متوازن ہوتے ہیں جسے اکثر دھندلا ہوا IPA زمرہ میں نظر انداز کیا جاتا ہے۔

بہترین کیلیفورنیا: سیرا نیواڈا ہیزی لٹل تھنگ

بشکریہ Drizly

علاقہ: کیلیفورنیا | ABV: 6.7% | چکھنے کے نوٹس: اورنج، ہاپس، میٹھا

گولاب کا کہنا ہے کہ سیرا نیواڈا ہمیشہ ایک محفوظ شرط ہے اور ان کے انداز کی پیشکش سخت اور صاف ہے۔ Hazy Little Things نے ملک کو 2018 میں گھیر لیا۔ آپ کو یہ بیئر ہوائی اڈوں اور اسٹیڈیموں اور تقریباً ہر گروسری اسٹور پر مل سکتی ہے۔ یہ ہر ایک کا دھندلا IPA ہے۔ یہ بیئر گیم چینجر تھی، کیونکہ اس کا مطلب تھا کہ IPA سے محبت کرنے والوں کو جدید ترین زیادہ قیمت والے فور پیک کو چھیننے کے لیے جدید بریوری میں قطار میں کھڑے ہونے کی ضرورت نہیں تھی۔ ہیزی لٹل تھنگ ایک ٹربڈ اور اشنکٹبندیی مرکب ہے جس میں قدرے زیادہ روکا ہوا ذائقہ ہے، لیکن کافی حد تک تازگی بخش خصوصیات ہیں۔

بہترین جنوب: پنٹ ہاؤس پیزا الیکٹرک جیلی فش

بشکریہ پنٹ ہاؤس پیزا

علاقہ: ٹیکساس | ABV: 6.5% | چکھنے کے نوٹس: اورنج، پھولوں، تلخ ہاپس

ویلز کا کہنا ہے کہ جب میں Hazy IPAs کے بارے میں سوچتا ہوں جو مجموعی طور پر پینے کی اہلیت میں بہترین ہیں، الیکٹرک جیلی فش فہرست میں سرفہرست ہے۔ ABV اور ہاپ کے بوجھ کے باوجود فوری طور پر کچلنے کے قابل، یہ کرکرا مالٹی جسم پر اشنکٹبندیی پھلوں اور لیموں کے ذائقے کا ایک لذیذ کارنوکوپیا ہے۔

چھ مختلف ہاپ اقسام (سائٹرا، سمکو، چنوک، ایکوانوٹ، ایزاکا، اور کہکشاں) کے ساتھ اس مرکب کو تیار کرتے ہیں، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ پنٹ ہاؤس پیزا کے نئے اسکول IPA جوس کے ساتھ ساتھ کڑوا ہاپ کا ذائقہ بھی لاتا ہے۔

اگلا پڑھیں: بہترین پلسنر بیئر

SR 76beerworks پر کیوں بھروسہ کریں؟

سارہ فری مین شکاگو سے تعلق رکھنے والے کھانے اور مشروبات کے مصنف ہیں۔ وہ پچھلی دہائی سے بار بار جانے کے ساتھ ساتھ ریستورانوں اور بارز کے بارے میں بھی لکھتی رہی ہیں - یہ سیکھنے سے لے کر کہ کاک ٹیل آئس کا بہترین ٹکڑا کیا بناتا ہے، بیئر لیبل ڈیزائن کے فن کو تلاش کرنے تک۔ اس وقت، اس کے پاس اپنے فریج میں کھانے کے لیے کافی جگہ نہیں ہے، کیونکہ یہ بیئر کے کین اور شراب کی بوتلوں سے بھرا ہوا ہے۔

2022 میں پینے کے لیے 10 بہترین غیر الکوحل والے بیئر