اسکینڈینیویا ایک وسیع خطہ ہے ، لہذا آپ کو لگتا ہے کہ اتنے بڑے علاقے کے لئے یکجا مشروبات پر اتفاق کرنا مشکل ہوگا۔ لیکن ایکواویٹ شمالی جرمنی سے فن لینڈ کے انتہائی دور دراز علاقوں تک پایا جاسکتا ہے۔ یہ صدیوں پرانی نورڈک روح خاص ہے۔

جب آپ قریب سے دیکھیں تو ، آب و ہوا آپ کے پسندیدہ جن سے اتنا مختلف نہیں ہے - جڑی بوٹیاں اور نباتیات سے ذائقہ دار غیر جانبدار جذبہ۔ اس کی دلچسپ فطرت مختلف خوشبووں ، ذائقوں اور مائع کے دلچسپ رواجوں میں رہتی ہے۔ لہذا اچار والی مچھلی اور کریکرز کی ایک پلیٹ مرتب کریں اور اسکینڈینیویا کے دستخطی جذبے کا گلاس ڈالیں۔

1. ایکواویٹ خاص طور پر کاراؤ (اور ڈل) کے پریمیوں کے لئے اچھا ہے

اگر آپ کو یقین ہے کہ کوئی چیز رائی روٹی کے معیاری روٹی سے موازنہ نہیں کرتی ہے تو ، امکان ہے کہ آپ کو آبیواٹ پسند آئے گا۔ اناج یا آلو (جیسے ووڈکا یا جن کی طرح) سے نکالی جانے والی ایک غیرجانبدار روح ، ایکواویٹ عام طور پر اس کا غالب مسالا کے طور پر کاراوے کے ساتھ ذائقہ دار ہوتا ہے ، حالانکہ اس میں بھی بہت ساری روایت ہے۔ ایکواویٹ کی طرزیں مختلف ہوتی ہیں اور اس میں اکثر دیگر مصالحے شامل ہوتے ہیں ، جیسے سونف ، دھنیا ، ھٹی اور سونگھ۔

2. ایکویویٹ اسکینڈینیویا کی قومی روح ہے

سویڈن ، ناروے یا ڈنمارک جا رہے ہیں؟ آپ کو پانی کے شیشے پیش کرنے سے پہلے زیادہ وقت نہیں گزرے گا۔ کاراوے اس خطے میں طویل عرصے سے ایک عام ذائقہ رہا ہے اور اسے ایک وقت میں بدہضمی کا علاج سمجھا جاتا تھا۔ اس دستخطی والا مسالا ایک طنز نما کردار دیتا ہے جو ان کھانے کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے جس کے ساتھ جوڑی بنانا مشکل ہوتا ہے ، خاص طور پر روایتی نورڈک اچار والے ہیرنگ ، تمباکو نوشی مچھلی اور تیز پنیر جیسے کھاتے ہیں۔

3. ایکویویٹ پر ایک بار شفا بخش طاقت رکھنے کا یقین کیا گیا تھا

ایکویویٹ لاطینی ایکوا ویٹا سے ماخوذ ہے ، جس کا مطلب ہے زندگی کا پانی۔ یہ نام ابتدائی آسٹریلرز کا مانتا ہے جو اسپرٹ کو مانتے ہیں کہ وہ ایک شفا یابی مائع ہے ، اور اس کنونشن کو دوسرے شرابوں نے شیئر کیا ہے ، جیسے گالکی کے متلاشی بیٹا سے برانڈی کے نام سے منسوب اس لفظ کو وہسکی کہتے ہیں۔ برانڈی .

الکحل ، خاص طور پر انفلوژن بوٹیوں کے ساتھ ، کہا جاتا تھا کہ بیماری اور بڑھاپے کو روکنے میں مدد دیتا ہے ، اور ایسا ظاہر ہوتا ہے کہ یہ عام طور پر کالی موت کی مدت میں دوا کے طور پر استعمال ہوتی تھی۔ آج بھی ، ایکواویٹ استعمال کیا جاتا ہے جو اکثر غذا کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

4. آپ ایکویویٹ کے ساتھ وائکنگ کی طرح ٹوسٹ کرسکتے ہیں

نورڈک ممالک میں ایک عام ٹوسٹ جشن مناتے وقت ، اسکوایل (بھی اسکل) کو اچھالنے سے پہلے پانی کی آواز نیچے آنے سے پہلے چیخا جاتا ہے۔ جب آپ اپنا گلاس اٹھانا دیتے ہیں تو آنکھوں سے رابطہ برقرار رکھنا روایتی ہے۔ یہ رسم رواج میں کسی جشن کے دوران بھی ، دوسروں (اور ممکنہ خطرات) پر ہر وقت اپنی نگاہ رکھنے کی وائکنگ حساسیت کی وجہ سے ہے۔

5. ایکویویٹ پارٹی جانوروں کی ایک کٹی ہے

اگرچہ اسکینڈینیویا میں ایکواٹ کو سال بھر کا مزہ آتا ہے ، لیکن یہ خاص مواقع اور تعطیلات کے دوران خاص طور پر عام ہے۔ ناروے کے باشندوں کے لئے ، 17 مئی کو یوم آئین ، تعطیل ہے جو پریڈوں ، پارٹیوں اور وافر مقدار میں آب و ہوا کے ساتھ منایا جاتا ہے۔ سویڈن اور ڈنمارک میں ، یہ درمیانی رات کے کھانے کے دوران اجتماعی طور پر شراب نوشی کا نشانہ بناتا ہے۔ فی الحال 200 پینے کے گیت آوویٹ (یا اسکینپس / سنیپس ، جیسے کہ یہ بھی کہا جاتا ہے) کے لئے وقف کیے گئے ہیں شراب اور اسپرٹ کا تاریخی میوزیم اسٹاک ہوم میں ، اور ایک سالانہ مقابلہ مقامی لوگوں کو چیلنج کرتا ہے کہ وہ نیا لکھنا جاری رکھیں۔

6. ایکویویٹ خطے پر منحصر ہے

ایکویویٹ کے ذائقہ کے لئے استعمال ہونے والی مخصوص جڑی بوٹیاں اور مصالحے مقامی ترجیح اور کھانوں سے طے ہوتے ہیں۔ سویڈش اور ڈینش ایکواویٹ عام طور پر اناج سے نکالا جاتا ہے ، جبکہ نارویجین ایکواویٹ روایتی طور پر آلو سے بنایا جاتا ہے۔ ڈنش آواویٹ ہل ، دھنیا اور کاراوے پر بھاری پڑتا ہے اور دوپہر کے کھانے میں ٹھنڈے شاٹ کے طور پر لطف اندوز ہوتا ہے۔ سویڈش آبیواٹ میں زیادہ سونگھ اور سونف کے ذائقے شامل ہیں ، اور اس کے بعد اکثر بیئر اور اچار والے ہیرنگ کا کھانا ہوتا ہے۔ یہ ناروے میں بالکل مختلف ہے ، جہاں ایکوایٹ کا مطلب یہ ہے کہ اس کی بیرل عمر کی کوالٹی اور جیرا اور لیموں کے چھلکے جیسے متنوع خوشبوؤں کا تجربہ کیا جاسکے۔

7. نارویجن ایکویٹ اچھی طرح سے سفر کیا گیا ہے

ڈنمارک اور سویڈن آبیواٹ کو ایک واضح روح سمجھتے ہیں ، لیکن ناروے میں ، تناؤ کی عمر بڑھنے کی ایک مضبوط روایت ہے۔ نارویجویی آوویٹ شیری اوک کیکس میں مقدار غالب ہیں جو روح کو سنہری رنگ اور وینلا کے اشارے کے ساتھ بھرے جسم والے کردار فراہم کرتے ہیں۔ ایکویویٹ لائن ناروے کا سب سے مشہور اس کے منفرد عمر کے عمل کی وجہ سے ہے جو اتفاقی طور پر انیسویں صدی کے اوائل میں دریافت ہوا تھا ، جب ایکواٹ کے بیرل کی نقل و حمل کرنے والا جہاز کسی کو فروخت کیے بغیر واپس آیا تھا۔ کھولنے پر ، وہ ایک تاریک ، کیریمل رنگ برنگے ہو گئے تھے۔ لائن کا مطلب لائن ہے ، کیوں کہ اس کی بلوط بیرل بحری جہاز پر دو بار لگی ہوتی ہے جو بحری خط کو دو بار عبور کرتے ہیں ، سمجھا جاتا ہے کہ بحر اور درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کی وجہ سے بیرل کی مستقل رولنگ کی وجہ سے روح کے ذائقہ اور آسانی کو بڑھاتا ہے۔

8. ہر ایک کے پاس دستخطی ایکواٹ پینے کا انداز ہے

اسکینڈینیوینیا اپنے آبیواٹ کو صاف ستھرا رکھتے ہیں ، دونوں سیدھے فریزر سے یا کھانے کے ساتھ آرام سے گھونپتے ہیں۔ موسم سرما کے دوران کوپن ہیگن میں ایک رعایت رونما ہوتی ہے ، جب آفاویٹ کو کافی کے ساتھ کیفپچ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مشروبات ایک کپ کے نچلے حصے میں ایک سکے ڈال کر اور سکے کو ڈھکنے کے لئے کافی میں ڈال کر تیار کیا جاتا ہے ، پھر سکے کو دوبارہ ظاہر کرنے کے ل enough کافی آواویٹ شامل کرتے ہیں۔ امریکہ میں بارٹینڈرز کاک ٹیلوں میں پانی کے استعمال کا زیادہ امکان رکھتے ہیں ، اکثر جیسے کلاسک مشروبات میں ووڈکا یا جن کے متبادل کے طور پر خونی مریم ، نیگروانی اور فرانسیسی 75 .

9. ایکویویٹ ریاستوں میں چھلکی کررہی ہے

اپنے ہاتھ بوتل پر رکھنا چاہتے ہو؟ درآمدی پیش کشوں کے علاوہ جیسے ناروے کی ایکویویٹ لائن اور ڈنمارک البرگ ایکویٹ ، گھریلو ڈسٹلر بھی آبیواٹ کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کر رہے ہیں۔ کرگسٹاڈ ایکویویٹ پورٹلینڈ ، اوریگون ، اور سے شمالی ساحل ایکویویٹ شکاگو سے آنے والے کاراوے نوٹ کے لئے بارٹینڈروں کے ساتھ معروف ہیں۔ سیئٹل کی صوتی روحیں امریکی بلوط میں ایک آب و ہوا پیدا کرتا ہے ، جبکہ وسکونسن کا پرانا اودے مختلف قسم کے شیلیوں کی پیش کش کرتا ہے ، جس میں ڈیل ، جشن (زیادہ روایتی انداز) اور چھٹیوں (سنتری کے چھلکے ، پودینہ اور allspice سے متاثر) شامل ہیں۔

10. آپ گھر میں اپنا ایکویویٹ بنا سکتے ہیں

گھر میں آوواٹ بنانا حیرت انگیز طور پر آسان ہے ، کسی آستینی کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک مفید اسٹارٹر ہدایت کارودے کے بیج ، تازہ دہل ، ستارے کی سونگھ ، سونف کے بیج اور لیموں کے حوصلہ افزائی کی مدد سے ووڈکا سے شروع ہوتا ہے۔ اسے کچھ دن کھڑے رہنے دیں اور آپ کو گھر میں خوشبو دار خوشبو ملے گی ، جو خونی مریموں میں گھل مل جانے کے لئے تیار ہے یا اس سے زیادہ بہادر اختیارات جیسے Barents سی کولنز . براہ کرم پہلے براہ راست کوشش کرنے کی بات کو یقینی بنائیں۔