کینڈی کیپ جادو کاک ٹیل ، مشروم کے ساتھ بنایا گیا رائی ، جنگل کی کائی کے ساتھ ساتھ ورموت اور مسالہ دار میپل

وینکوور کے پاس لیٹ بیک ٹھنڈا سے منزل مقصود کاک ٹیل سلاخوں کی کوئی کمی نہیں ہے کیفر بار کی خوبصورتی خوبصورتی کے لئے ممانعت . پھر وہاں ہوٹل بار ہے۔ فیئرمونٹ پیسیفک رم پہلے ہی اپنی سشی / کچی بار اور جاپانی متاثرہ کاک کے لئے مشہور تھا ، لیکن اب اس نے ایک نیا تصور منظرعام پر لایا ہے: نباتیات . ہوٹل کی دوسری منزل پر واقع ، بوٹنیسٹ ایف اینڈ بی مقامات کا سوئس آرمی چاقو ہے: ایک ریستوراں ، کاک ٹیل بار اور لیب ، شیمپین لاؤنج اور باغ all یہ سب نباتیات کے پرنسپلز سے متاثر ہیں۔

لوگ

ٹیم میں جنرل منیجر شون جونز پیری ، شراب کے ڈائریکٹر جل سپور اور ایگزیکٹو شیف ہیکٹر لگنا شامل ہیں ، جو میامی ، سان فرانسسکو ، ٹورنٹو اور وینکوور میں کھانا بنا چکے ہیں۔ فیئرمونٹ پیسیفک رم کے تخلیقی مشروبات کے ڈائریکٹر ، گرانٹ سنی ، ہیڈ بارٹینڈر ڈیوڈ وولوڈینک کے ساتھ تعاون میں بوٹینسٹ کی بار اور کاک ٹیل لیب کی نگرانی کریں گے۔

ترتیب

جدید لابی لاؤنج سے ، اوپر کی طرف بار تک جاو ، جو ڈائننگ روم کے داخلی راستے سے ہوتا ہے اور کاک لیب کے ذریعہ لنگر انداز ہوتا ہے۔ بار کے کٹی کونے میں شیمپین لاؤنج دھولے ہوئے گلاب ، نرم پنوں اور غیر جانبدار سروں کے سایہوں میں سجا ہوا ہے۔ بار اور لیب کے اس پار باغ ہے ، جو شیشے کی دیواروں سے گھرا ہوا ہے اور پودوں کی زندگی سے بھرپور ہے۔ کھانے کا کمرہ کھلا ہوا ہے ، کسی حد تک سہ رخی والا راستہ جس میں قریبی فرار کی پیش کش کی جارہی ہے۔

مشروبات

کاک ٹیل مینو میں پیسیفک شمال مغربی اجزاء کو جدید ماڈرن کی طرف پیش کیا گیا ہے۔ گاٹ ، پیلا چوقبصور ، ادرک ، لیموں اور کالی کے ساتھ عمر بھر کی رم کی جوڑی کے جوڑے کے جوڑے ، کاں کاں نہیں بن سکتے ہیں۔ ہاں وہی میں ، رم اور برانڈی کو چینی پانچ مصالحہ ، لیموں اور اسٹریٹ بیئر کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور واضح دودھ کے ساتھ ریشمی بناوٹ دیا جاتا ہے۔

پرندے کے گھونسلے کے ساتھ ساتھ جن ، بیر ، بیج اور بلبلوں کے ساتھ بنایا ہوا خوبصورت برڈ کاک ،

کاک ٹیل لیب چیزوں کو مزید آگے لے جاتی ہے ، جس میں مشروبات شامل ہوتے ہیں جس کا مقصد جنگل کے فرش ، سمندر یا بحر الکاہل کی ہوا جیسے قدرتی عناصر کی نمائندگی کرنا ہے۔ کاکٹیل پرندوں کے شیشے یا ٹیراریئم طرز کے لالٹینوں میں یا جزوی طور پر پگھلا ہوا کارٹون کٹورا جیسے ڈرفورڈ پر پیش کیا جاتا ہے۔ وولوڈینیک کہتے ہیں کہ ہم مختلف قسم کی آب و ہوا حاصل کرنے کے لئے بہت خوش قسمت ہیں۔ ہمارے چاروں طرف لفظی الہام ہے۔

ٹولز

اگرچہ بوٹینسٹ ایک ہی روٹری بخارات اور سینٹری فیوجز کے ساتھ اسٹاک کیا ہوا ہے جو آپ کو لندن کے جیسے کاکیل مندروں میں ملتا ہے۔ ڈرنک فیکٹری یا یا ڈلاس ’ آدھی رات کے رمبلر ، اسے سالماتی مت کہیں۔ سینئی کا کہنا ہے کہ میں ضروری طور پر ان مشروبات کی درجہ بندی نہیں کروں گا جو ہم انوولر بناتے ہیں۔ واضح طور پر یہ بتانے کے ل if ، اگر لوگ ہم سب کے کاموں کی حدود کی جانچ نہیں کر رہے تھے تو ہم کبھی پیش قدمی نہیں کریں گے ، اور ہم بورنگ ہوجائیں گے۔

ڈیپ ڈو کاک ، جو جزیرہ جن ، سمندری بکتھورن اور نیلے طحالب کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

وعدہ

بوٹینسٹ ٹیم کا کہنا ہے کہ اس کا مقصد مشروبات کے لئے فنکارانہ نظر آتا ہے بلکہ اس کا مزاج بھی بہترین ہوتا ہے۔ وولوڈینیک کہتے ہیں کہ مجموعی طور پر مہمانوں کا تجربہ انتہائی اہم ہے۔ ہم نے جو پہلا وعدہ کیا ہے اس میں سے ایک یہ ہے کہ ہر بار ذائقہ جیتتا ہے۔ بعض اوقات ، ہم ذائقوں اور تجربے کے مابین ہم آہنگی کو یقینی بنانے کیلئے بیک وقت ایک مشروبات اور اس کی پیش کش پر کام کریں گے۔ دوسرے اوقات ، کسی ذائقہ کا پروفائل یا خاص طور پر پیش کرنے والے برتن کو استعمال کرنے کی تحریک کاک کییل کی سمت کو متاثر کرے گی۔ آخر میں ، یہ ان دونوں کے درمیان توازن ہے جو سب سے زیادہ اہمیت رکھتا ہے اور انہیں بھی اتنا ہی مضبوط ہونا چاہئے۔