میگی کیمبل

میگی کیمبل کو بہت کم ہی معلوم تھا کہ 2004 میں سکاٹش شہر اوبان میں پھنس جانے سے اس کی زندگی بدل جائے گی۔ ہیڈ ڈسٹلر اور صدر نجی رم تب کولوراڈو کی ایک یونیورسٹی کی طالبہ تھی جو اس کے فلسفے کی ڈگری کے ساتھ کرنے جارہی تھی اس بارے میں غیر یقینی تھی۔ لیکن اسکاٹ لینڈ کے خاندانی سفر کے دوران ، ایک مقامی لوگوں نے شہر کی وہسکی ڈسٹلری کا دورہ کرکے وقت گزرنے کا مشورہ دیا۔ ایک لائٹ بلب چلا گیا۔ اس نے میری آنکھیں کھولی کہ یہ ایک حقیقی کام ہے جو لوگ کرتے ہیں۔

ذائقہ اور ساخت کے لئے ہمیشہ گہری حساسیت کا مالک ہونے کے بعد ، کیمبل نے بندرگاہ کے ماہر کی حیثیت سے شراب کی دکان میں ایک ٹمٹم پایا۔ جہاں مرد خواتین کے میدان میں دوسری خواتین کو خوفزدہ اور حوصلہ شکنی کا سامنا کرنا پڑا تھا ، وہاں اس نے اسے ایک انوکھا موقع سمجھا۔

انھوں نے کہا کہ مجھے احساس ہوا کہ مرد اسپرٹ کو اچھی طرح سے نہیں جانتے ہیں ، لہذا اگر مجھے اسپرٹ میں پس منظر ملا تو مجھے لگا کہ مجھے بہترین ملازمتوں میں ایک کنارے مل سکتے ہیں۔ شراب صرف اس کے ل best بہترین فٹ نہیں لگتی تھی۔ نہ ہی بیئر تھا ، جسے وہ ایک والدہ کی حیثیت سے زیادہ ذاتی اور پر سکون سمجھتی تھی ، حالانکہ اس وقت اور اس کے شوہر - ایک اچھے دوست نے ڈینور بریورز لیگ کی بنیاد رکھی تھی۔

میگی کیمبل۔

نہیں ، یہ اسپرٹ پروڈیوسر تھے - سنجیدہ اور کارفرما ، تفصیل پر پوری توجہ اور کیمسٹری پر مستحکم انحصار کرتے ہوئے۔ جسے انہوں نے اپنی قوم کی حیثیت سے دیکھا۔ بہت ساری آستریوں کا دورہ کرنے کے بعد ، امریکی برانڈی پاور ہاؤس میں اسسٹنٹ ڈسٹلر کی حیثیت سے کام کرنا جرمین-رابن اور دونوں سے کرافٹ ڈسٹلنگ ٹیکنالوجیز میں ڈپلوما وصول کرنا سیئبل انسٹی ٹیوٹ اور IV سے لیول IV ڈپلوما شراب اور روح کی تعلیم کا ٹرسٹ ، انہوں نے اپنا موجودہ کردار ، ایپسوچ ، ماس کے نجی رِم میں اتارا۔

چونکہ کوئی ایسا شخص جو کبھی بھی رمی کرنے نہیں نکلا ، یہ حیرت انگیز ہے ، 33 سالہ کا کہنا ہے۔ کیمبل کا خیال ہے کہ رم عالمی سطح پر ، کثیر جہتی ہے اور دیگر بوجی زمرے سے بہت مختلف ہے۔ پرائیوئر میں ، دن بھر کیمپل اور اس کی ٹیم کے ساتھ مشاہدہ کرنے اور ان کے ساتھ کام کرنے کے لئے ہر طرف سے آسٹریلر جانا جاتا ہے۔ اس نے جاپان ، ہندوستان اور کینیا کے پروڈیوسروں سے بات چیت کی ہے تاکہ یہ سیکھنے کے لئے کہ پانی تک رسائ جیسے چیلنجوں سے ابال کے فیصلوں پر کیا اثر پڑتا ہے۔ اس صنعت کے آنکھوں کے کھلنے کے پہلو جو امریکی وسائل کے ایک وسائل میں کافی وسائل رکھتے ہیں۔

وہ جو بھی رمز بناتی ہے وہ غیر منقولہ اور غیر منقسم ہیں ، اور ہر ایک ، اس کا پوری شدت سے یقین ہے کہ ، ان تک رسائی کی ضرورت ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ بات یہ ہے کہ لوگ انہیں پیتے رہیں۔

اس کا نازک ناجائز چاندی کا ریزرو اپنی سادگی میں دھوکہ دے رہا ہے۔ اس کو قطعی طور پر خمیر کیا جانا چاہئے اور وقت کی صحیح مقدار کے لئے آرام کرنا چاہئے ، کیونکہ غلطیوں کو چھپانے کے لئے کوئی معافی والا بلوط بیرل نہیں ہے۔

یہ سچ ہے کہ امریکی امبر دو سے پانچ سالہ ڈسٹلیٹس کا ہموار ، قابل رسا مرکب ہے۔ نیوی یارڈ ، قطبی مخالف ، ایک مکمل جسمانی ، طاقتور ، متناسب اور بھرپور روح ہے جو 100 فیصد گڑ سے بنایا گیا ہے اور ایک ہی ڈنڈے سے بیرل پروف پر بوتل ہے۔ کیمبل نے سوچا کہ اسے گھونپنے والی رم کے طور پر وصول کیا جائے گا اور حیرت ہوئی جب اس نے کاک ٹیل اڈے اور ترمیم کنندہ دونوں کے طور پر بارٹینڈڈروں کے ہاتھوں میں جانا شروع کیا۔

سب سے زیادہ تکنیکی مشکل سے پرائیویئر کی ہے ملکہ کا حصہ ، ایک پرانی تکنیک à لا کاگناک کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے جو کیمبل کو اپنے برانڈی پٹھوں کو لچکانے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ یہ اس مائع سے تیار کیا گیا ہے جو دل کے عین مطابق نقش پر آتا ہے (جس کو کونک میں دوسرا نمبر کہا جاتا ہے) ، جس میں سب سے بڑے مالیکیول ہوتے ہیں اور اس وجہ سے یہ سب سے امیر ذائقوں کا حامل ہوتا ہے۔ وہ اسے دوبارہ تقسیم کرتی ہے اور اسے کچھ بیرل میں منتقل کرتی ہے جن کی عمر رسیدہ ہوتی ہے اور کاسک سے براہ راست بوتل کی جاتی ہے۔

ہر سال کے آخری دو ہفتوں کے دوران ، پرائیویئر ٹیم رموں کی تیاری کو روکتی ہے ، اسٹیل کمرے میں انناس لٹکاتی ہے اور ایک تفریحی ، مستی ، ٹکی طرز والا جن . پرائیویئر کے چاندی کے رم کی بنیاد سے تیار کردہ ، یہ انگارے ، انگور ، دار چینی ، آم ، انار ، allspice ، لونگ اور جائفل جیسے نباتات کی حامل ہے۔

I-95 کوریڈور سے تھوڑی دوری پر عالمی سطح کے رموں کو پھیلاتے ہوئے روح کے اشنکٹبندیی روح سے نابلد معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن کیمبل اس بات کی طرف اشارہ کرنے میں جلدی ہے کہ بوسٹن کا رم سے لمبا اور تاریخی تعلق ہے۔ اس کے علاوہ ، وہ کہتی ہیں ، وہ اپنی ہی کوشش کر رہی ہے اور کیریبین کو کاپی نہیں کرے گی۔

ہم عمر اٹلانٹک کے سمندری آب و ہوا کے ساتھ ، شمالی اوقیانوس کے سمندری انداز پر گرفت کرنا چاہتے ہیں ، [بشمول] نمی کے جھولے جس سے یہ متاثر ہوتا ہے کہ یہ کس طرح تیار ہوتا ہے اور بخارات بن جاتا ہے ، اور بلوط کے پش اور پل کو متاثر کرتا ہے۔ بیٹن ٹاون کے قریب درجہ حرارت سے کنٹرول شدہ ابال ایک ہوا کا جھونکا ہے ، جو نازک خوشبو اور انتہائی منفرد اظہار کو برقرار رکھتا ہے۔

جہاں تک رم تجارت میں دوسری خواتین کے ساتھ واضح وابستگی ہے۔ ایپلٹن اسٹیٹ ، سنہری اور زاکپا سب کے پاس ہیلم کی خواتین ہیں — کیمبل اسے دلچسپ محسوس کرتی ہیں لیکن حقیقت میں یہ اندازہ نہیں لگا سکتی کہ اس زمرے میں سیکس ازم سے کتنا فرق پڑتا ہے جس کا وہسکی دنیا میں اکثر سامنا کرنا پڑتا ہے۔

ہوسکتا ہے کہ عالمی تنوع زیادہ صنفی تنوع کی حوصلہ افزائی کرے ، یا ہوسکتا ہے کہ انڈسٹری صنف سے کہیں زیادہ فضیلت کا احترام کرے۔ اس نے میری زندگی اور کیریئر کو بہتر اور آسان بنا دیا ہے۔ ایک اچھی بہن بھائی ہے۔ آپ کو بہت زیادہ خواتین میں مقابلہ نہیں ملتا ہے۔ ہم سب ایک دوسرے کے لئے بہت خوش ہیں۔