یہ تروتازہ پھلوں کے نوٹوں کے ساتھ درمیانے جسم والا ایل ہے جو مناسب توازن برقرار رکھتا ہے۔

Kona Big Wave Golden Ale ایک آرام دہ اور پرسکون انداز ہے جو پینے کے آسان انداز میں ہے، جو IPA کے بغیر فلر باڈی بیئرز کے لیے بہترین گیٹ وے پیش کرتا ہے۔ اس کے چمکدار، کھٹی ذائقے، ہلکے سے درمیانے جسم، اور کرکرا فنش شاید اسے فریج میں سب سے زیادہ دلچسپ بیئر نہ بنائے، لیکن یقینی طور پر متوازن، سیشن ایبل بیئر کے لیے ایک کیس بنانے میں مدد کرتا ہے۔

فاسٹ حقائق

انداز: امریکی سنہرے بالوں والی الی

کمپنی : کونا بریونگ کمپنی

شراب بنانے کی جگہ: کیلوا کونا، ہوائی

ماں: اکیس

اے بی وی : 4.4%

ایم ایس آر پی : $10 فی 6 پیک

جیتنے والے ایوارڈز: گولڈ، لائٹ ایل/گولڈن کیٹیگری، 2015 عظیم بین الاقوامی بیئر اور سائڈر مقابلہ

فوائد:

• اس آسانی سے پینے والے ایل میں کرکرا ختم ہے جو ہلکے بیئر سے زیادہ پیش کرتا ہے۔
• متوازن ذائقے پھلوں کے عناصر کو نمایاں کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
• وسیع پیمانے پر دستیاب اور اچھی قیمت
• سیشن ایبل اے بی وی

Cons کے:

• کچھ خراب پس منظر کے ذائقے گڑبڑ اور آف پوٹنگ کے طور پر آتے ہیں۔
• آسانی سے پینے والی بیئر کی تلاش میں کچھ لوگوں کے لیے بہت زیادہ امیر ہو سکتے ہیں۔
• کچھ لوگ اسے بہت آسان سمجھ سکتے ہیں۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ: یہ بیئر کافی سر کے ساتھ شیشے میں سنہری پیلا رنگ ڈالتا ہے جو ختم نہیں ہوتا ہے۔

ناک: پھلوں کی خوشبو ناک پر نمایاں طور پر آتی ہے، خاص طور پر خوبانی، چکوترے کا زیسٹ، اور ڈبہ بند انناس۔ ابلے ہوئے اناج کے دانے اور شہد کے اشارے پوائنٹس پر جھانکتے ہیں۔

تالو: یہ ہلکی سے بمشکل درمیانے درجے کی بیئر باریک کاربونیشن اور روشن اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ تالو کو تیزی سے تروتازہ کرتی ہے، بشمول چونے کا زیست، کٹے ہوئے انناس اور آم۔ یہ مارکیٹ میں اس طرز کے زیادہ تر دیگر کے مقابلے میں ایک ہموار ساخت کے ساتھ ایک تازگی سے آسان پینے والی ایل کے طور پر نمایاں ہے۔

ختم: زندہ کاربونیشن ایک تیز، کرکرا تکمیل کی طرف لے جاتا ہے، جس میں اشنکٹبندیی پھلوں کی سرگوشیاں گھونٹوں کے درمیان بعد کے ذائقے پر رہتی ہیں۔

ہمارا جائزہ

پچھلی دو دہائیوں میں امریکہ بھر میں بریوریوں میں بے مثال تیزی دیکھی جا سکتی ہے، لیکن کونا بریونگ اب بھی ان کی اکثریت سے بڑی عمر کا دعویٰ کر سکتی ہے۔ بیئر 1994 سے بگ آئی لینڈ کی بریوری سے باہر نکل رہی ہے، جو اسے مین لینڈ سے دور سب سے بڑی کرافٹ بیئر کی کامیابی کی کہانیوں میں سے ایک اور الوہا ریاست میں آج تک سب سے بڑی بیئر پروڈیوسر بناتی ہے۔ بالآخر، Anheuser Busch کی حمایت یافتہ Craft Brew الائنس نے اسے 2010 میں خریدا، صرف 2020 میں اپنے ہوائی آپریشنز کو فروخت کرنے کے لیے تاکہ AB InBev امریکی محکمہ انصاف کے انسدادِ اعتماد ڈویژن کی جانچ پڑتال سے بچ سکے۔

لیکن جب کہ کمپنی کی ملکیت کے حالیہ برس صنعت کے لیے غیر معمولی طور پر پیچیدہ لگ سکتے ہیں، بریوری اب بھی بیئر کو باہر نکالنے کا انتظام کرتی ہے جیسا کہ اس جزیرے کو گھر کہتے ہیں۔ اس کی شراب بنانے والی جماعت کی پیرنٹ کمپنی کی بصیرت نے دور سے تیار کی گئی بیئر کو تازہ تلاش کرنا آسان بنا دیا ہے اور اسی طرح کی کوالٹی کی دوسری بوتلوں کے مقابلے مناسب قیمت پر جو وہ شیلف پر بیٹھی ہیں۔ اس میں بگ ویو گولڈن ایل شامل ہے، جو کمپنی کی طرف سے سال بھر تیار کی جانے والی سات بیئروں میں سے ایک ہے اور طویل عرصے سے اس کی مقبول ترین پیشکشوں میں سے ایک ہے۔

جبکہ بیئر کو گولڈن ایل کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، یہ ہے۔ تکنیکی طور پر ایک امریکی سنہرے بالوں والی ایل۔ پھر بھی، نام غلط نہیں ہے: اس میں دوسرے بڑے پیمانے پر بازاروں کے مقابلے میں بہت زیادہ قابل رسائی، ہلکے جسم والی ساخت ہے، جس میں چمکدار، کھٹی رنگ کے ذائقے ہیں جو صرف کیریمل کو متوازن کرنے کے لیے امریکی ہاپس کے مناسب استعمال سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ مالٹ کی بنیاد. نتائج بالآخر تازگی بخشتے ہیں، جس سے بیئر کو حیرت انگیز طور پر پینے کے قابل اور کرکرا بنا دیا جاتا ہے جو ایلس کی نسبت میکرو لیگرز میں زیادہ پایا جاتا ہے۔ ذائقوں کی تہہ اسے بیرونی تفریح، ساحل سمندر کے دنوں، یا ایسی کسی بھی صورت حال کے لیے ایک بہترین آپشن بناتی ہے جہاں آپ اسے چمکدار، گرما گرم کھانوں جیسے گرلڈ فش ٹیکوز یا سمر سلاد کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔

پھر بھی، کچھ لوگ یہ بحث کر سکتے ہیں کہ اس بیئر میں تجربہ کار کرافٹ بیئر پینے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے کافی پیچیدگی نہیں ہے اور یہ ہلکے لیگرز کے شائقین کو جیتنے کے لیے بمشکل اتنی امیر ہے۔ اور جب کہ بیئر کے ذریعے سامنے آنے والے چمکدار ذائقے یقینی طور پر نمایاں ہوتے ہیں، لیکن وہ اتنے تیز نہیں ہوتے جتنے تازہ بیئر میں پائے جاتے ہیں جو چھوٹے، اکثر مقامی کرافٹ بریوریوں کی طرف سے پیش کیے جاتے ہیں جو زیادہ تیزی سے مصنوعات کو تبدیل کر سکتے ہیں۔ لیکن قیمت کے ٹیگز کا موازنہ کرتے وقت، یہ اب بھی بڑے پیمانے پر مارکیٹ کے بہترین IPAs کا انتظام کرتا ہے جبکہ اس کے ذائقہ پروفائل میں بمشکل کسی تلخی کے ساتھ زیادہ قابل رسائی ہے۔

آخر میں، یہ بیئر کرافٹ سے ملحقہ آپشن کے طور پر نمایاں ہے جو بینک کو نہیں توڑے گی۔ برسوں سے، اس نے ان لوگوں کے لیے گیٹ وے بیئر کے طور پر ایک کردار ادا کیا ہے جو ہلکے لیگرز کی ہلکی پھلکی، پانی والی پیشکش سے آگے بڑھنے کے لیے تیار ہیں۔ یہ ضرورت سے زیادہ تلخ IPAs سے ایک اچھے وقفے کا کام بھی کر سکتا ہے جب آپ آرام کرنے کے لیے تلاش کر رہے ہوں—شاید ساحل پر یا اکٹھے ہونے پر—خاص طور پر کھانے کی کمپنی میں۔

دلچسپ پہلو

جب کہ کونا ایک ہوائی برانڈ کی پیدائش ہوئی تھی، اس کے کرافٹ بریو الائنس کے ساتھ معاملات نے آخر کار بریوری کو مین لینڈ تک اپنے کاموں کو وسعت دینے پر مجبور کیا تاکہ پیداواری اہداف تک پہنچنے میں مدد مل سکے۔ اس سے بیئر کے کچھ شائقین کو غصہ آیا، جنہوں نے 2017 میں کمپنی پر ایسی بیئر پینے کے لیے گمراہ کیے جانے پر مقدمہ دائر کیا جو کہ نہیں تھی۔ اصل میں ہوائی، جیسا کہ اس کا دعویٰ ہے۔ کمپنی بالآخر طے ہوگئی، جس سے شراب پینے والوں کو $20 تک ہرجانے کا دعویٰ کرنے کی اجازت ملی۔

پایان لائن: مارکیٹ میں وسیع پیمانے پر دستیاب روشنی، تازگی بخش الی کو تلاش کرنا آسان نہیں ہے جو کڑوی ہوپس سے نہیں پھٹ رہی ہے، لیکن Kona Big Wave Golden Ale یہ واضح کرتا ہے کہ ایسے بیئر موجود ہیں۔ اگرچہ یہ وہاں کا سب سے پیچیدہ مشروب نہیں ہے، لیکن اس آرام دہ مرکب میں IPA کے تمام روشن، کھٹی ذائقے ہیں جن میں سے کوئی بھی ڈینک پائن سے چلنے والے نوٹوں کے بغیر ہے جو بہت سے لوگوں کے لیے مشکل ہو سکتا ہے۔