اور یہ مستقبل کے لیے کس طرح تیاری کر رہا ہے۔

سینٹ ہیلینا، کیلیفورنیا میں ستمبر 2020 میں انگور کے باغ میں آگ سے تباہ شدہ انگور کی بیلوں کی ایک قطار۔ شیشے کے واقعے کی آگ نے سونوما اور ناپا کاؤنٹیوں میں دسیوں ہزار ایکڑ اراضی کو جلا دیا، متعدد شراب خانوں اور ڈھانچے کو تباہ کر دیا۔ تصویر:

گیٹی امیجز / جسٹن سلیوان

کیلیفورنیا کا شراب کا ملک اب بھی 2020 کی جنگل کی آگ کے تقریباً ناقابل یقین حد تک تباہ کن اثرات سے دوچار ہے۔ وبائی امراض کی وجہ سے بندش کافی تباہ کن تھے۔ اقتصادی اثر مجموعی طور پر متوقع ہے تقریباً 4.2 بلین ڈالر کیلیفورنیا میں شراب کی صنعت کے لیے، سونوما اسٹیٹ یونیورسٹی کے اسکول آف بزنس اینڈ اکنامکس کے ذریعے کیے گئے ایک مطالعے کے مطابق۔ لیکن ان نقصانات کو آگ کے خوفناک موسم سے یکساں طور پر تباہ کن لوگوں نے بڑھایا ہے۔

اگست اور ستمبر 2020 میں LNU کمپلیکس میں لگنے والی آگ اور شیشے کی آگ نے بالترتیب ناپا اور سونوما میں شراب خانوں، انگوروں کے باغات اور مہمان نوازی کی جگہوں کو تباہ کر دیا، اور آگ لگنے کے بعد اٹھنے والے دھوئیں نے سرخ وائن-انگور کی فصل کو تباہ کر دیا۔ اس مقام پر صحیح تعداد کا حساب لگانا ناممکن ہے، کیونکہ شراب بنانے والے بہت سے لوگ اب بھی ان سرخ رنگوں کی نگرانی کر رہے ہیں جو انہوں نے دھوئیں کی علامات کے لیے خمیر اور عمر کا انتخاب کیا تھا، لیکن 2020 کے لیے کیلیفورنیا کرش رپورٹ کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سال بہ سال 13.8% کمی ، ناپا کے ٹریڈ مارک ریڈ کیبرنیٹ سوویگنن کے 43% کم پروسیس ہونے کے ساتھ اور سونوما کے پرچم بردار سرخ، پنوٹ نوئر میں 39% کمی کے ساتھ۔ کیلیفورنیا وائن انسٹی ٹیوٹ اور مارکیٹ ریسرچ فرم BW166 کے ایک اندازے کے مطابق 3.7 بلین ڈالر کا نقصان ہوا۔ بشمول جائیداد کا نقصان، شراب، انگور اور مستقبل کی فروخت۔

یہ بہت زیادہ اربوں ہے، اور یہاں تک کہ سب سے زیادہ بلٹ پروف انشورنس منصوبے ان نقصانات کے صرف ایک حصے کو پورا کر رہے ہیں۔ اور پھر بھی شراب بنانے والے، سوملیئرز اور ہوٹل والے، جن میں سے بہت سے ڈھانچے اور انگور کے باغات کو آگ کے دوران بہت زیادہ نقصان پہنچا تھا، راکھ سے خوش گوار فینکس کی طرح اٹھ رہے ہیں۔

پچھلا سال برا تھا، لیکن شراب کی صنعت اس سے بھی بدتر رہی ہے، اگر آپ اسے تاریخی تناظر میں ڈالیں، جوڈ والن بروک کہتے ہیں، صدر اور سی ای او سی مونڈاوی اینڈ فیملی ، کی پیرنٹ کمپنی چارلس کرگ وائنری ناپا میں، جو کہ 1861 سے کاروبار میں ہے۔ ممانعت کے دوران ہم 13 سال تک شراب بالکل فروخت نہیں کر سکے۔ دو عالمی جنگیں ہو چکی ہیں، معاشی تباہی اور فائیلوکسیرا۔ جب آپ زرعی صنعت میں کام کرتے ہیں، تو آپ لچکدار ہونا سیکھتے ہیں۔ زمین لچکدار ہے، اور ہم بھی۔

معاشی اور ماحولیاتی تباہیوں کے سلسلے میں قابل ذکر جوش و خروش کا مظاہرہ کرنے کے علاوہ، شراب کی صنعت کے بہت سے ممبران اپنے سیلز ماڈل کو متنوع بنانے اور اپنی جسمانی جگہوں کو دوبارہ تعمیر کرنے کے پختہ عزم کے ساتھ مستقبل کے قریب پہنچ رہے ہیں تاکہ ان کے اثرات کا سامنا کرنا پڑے۔ کبھی نہیں، وہ امید کرتے ہیں کہ دہرایا جائے۔

جسمانی ری سیٹ

آگ سے متاثر مہمان نوازی کی جگہیں اور شراب خانے دوبارہ تعمیر ہو رہے ہیں لیکن مختلف طریقے سے۔ دی میڈووڈ ناپا ویلی ریزورٹ، کمیونٹی ہب اور وائن ایجوکیشن سنٹر کو 100 ملین ڈالر کا نقصان پہنچا۔ شیشے کی آگ ریزورٹ کے شمالی کنارے پر لگی، کلب ہاؤس سے نکل گیا جس میں ہوٹل کے کئی درجن کمرے اور ایک تھری اسٹار میکلین ریستوراں راکھ میں ڈھل گیا اور اس علاقے میں بکھرے ہوئے تقریباً نصف مہمان کاٹیجز کو نقصان پہنچا۔ پھر بھی، ریزورٹ کے جنوبی سرے اور ریزورٹ کے تقریباً نصف کمرے بغیر کسی نقصان کے ہیں۔

میں نے ستمبر میں میڈووڈ میں شمولیت اختیار کی تھی اور ریزورٹ کو وبائی امراض کی وجہ سے پہلے ہی چھٹیوں سے متاثر کیا گیا تھا، ریزورٹ کے منیجنگ ڈائریکٹر ڈیوڈ پیئرسن کا کہنا ہے کہ، جنہوں نے ناپا کے سی ای او کے طور پر اپنے دیرینہ کردار کے بعد میڈووڈ میں شمولیت اختیار کی تھی۔ اوپس ون . پھر آگ آگئی۔ اس سے پہلے کہ وہ باہر ہو جائیں اور ہم نقصان کا مکمل اندازہ لگا سکیں، میں نے [میڈووڈ کے مالک] بل ہارلن سے بات کی، اس سے توقع کی کہ وہ اس سانحے پر ماتم کرے گا۔ لیکن وہ بہت فلسفیانہ تھا۔ انہوں نے کہا کہ ہماری ذمہ داری ہے کہ ہم اسٹیٹ کا از سر نو تصور کریں اور موجودہ حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے اس کی تعمیر نو کریں۔

انتظامی ٹیم اس وقت ان کاٹیجز کی بحالی، صفائی اور چمکانے میں مصروف ہے جنہیں دھوئیں سے ہونے والے نقصان کے علاوہ اور کچھ نہیں ہوا، نو ہول والے گولف کورس کو ٹھیک کرنا اور جائیداد کی تعریف کرنے والے جنگلات کو دوبارہ قائم کرنا۔

ہمارے ڈگلس فر نے ایسا نہیں کیا، لیکن ہمارے ریڈ ووڈس اور بلوط نے ایسا کیا، پیئرسن کہتے ہیں، اس بات کو تسلیم کرتے ہوئے کہ اب بھی وہ اور ان کی ٹیم ریزورٹ کے 250 ایکڑ رقبے کو درست نقصانات کا اندازہ لگانے کے لیے ابھی بھی کام کر رہی ہے۔ ابھی، ہم جنگل کو زیادہ فعال طریقے سے منظم کرنے پر کام کر رہے ہیں، Cal Fire کے ساتھ مشاورت سے اسے دوبارہ پلانٹ کر رہے ہیں، مردہ برش کو صاف کر رہے ہیں اور آگ کے خطرے کو کم کرنے کے لیے چھتری کا انتظام کیسے کریں گے۔ Meadowood 15 مئی 2021 تک 1,000 سے زیادہ کلب ممبران کے لیے دوبارہ کھل گیا، اور ریسٹورنٹ کی تعمیر نو کی کوششیں جاری رہنے کے ساتھ ہی وہ پول سائیڈ گرل سروس پیش کر سکے گا۔

اسمتھ میڈرون اسپرنگ ماؤنٹین پر کم از کم ایک درجن شراب خانوں میں شامل تھا جو شیشے کی آگ سے لپیٹ دی گئی تھیں۔ وائنری کے شریک مالک اور ماہر نفسیات اسٹو سمتھ کا کہنا ہے کہ ہمیں اتنا نقصان نہیں پہنچا جتنا کہ بہت سے لوگوں نے اپنی وائنری، انگور کے باغات اور گھر کھو دیے۔ ہماری وائنری جلے ہوئے جنگل کے سمندر کے اندر ایک نسبتاً برقرار جزیرہ ہے۔ آگ نے ہماری لکڑی کی باڑ کی 130 چوکیوں کو کھا لیا۔ ہم اپنے خاندان اور پڑوسیوں کے ساتھ آگ سے لڑتے ہوئے تقریباً سات دن تک وہاں رہے۔

وائنری کے عملے نے اپنے کیبر نیٹ کی کٹائی کی اور اس سے شراب بنانے کی کوشش کی، لیکن اسمتھ کا کہنا ہے کہ یہ خوفناک تھا۔ انہیں 3 نومبر تک اپنی طاقت واپس نہیں ملی۔ اور پھر بھی اس تمام افراتفری کے درمیان، اسمتھ کا کہنا ہے کہ وہ اپنے سیلز ماڈل کو مکمل طور پر ای-سیلز تک پہنچانے میں کامیاب ہو گئے۔

اسمتھ کا کہنا ہے کہ ہم نے اسے بنایا، لیکن ہم دوبارہ نہیں کر سکتے۔ اس وقت، میں اور میرا خاندان بوائے اسکاؤٹ موڈ میں ہیں۔ ہم بدترین، جنگل کو صاف کرنے کی تیاری کر رہے ہیں اور اپنی جائیداد کو محفوظ بنانے کے لیے جو کچھ کرنا ہے وہ کر رہے ہیں جو شاید لامحالہ آگ کا ایک اور خوفناک موسم ہونے والا ہے۔ کیل فائر گھڑسوار فوج نہیں ہے۔ وہ یہ سب نہیں کر سکتے۔

اسمتھ کا کہنا ہے کہ وہ خطرے کا اندازہ لگانے کے لیے اپنی جائیداد کے ہر ایک انچ پر چل رہا ہے، باڑ لگا رہا ہے کیونکہ ہم نے دیکھا ہے کہ آگ باڑ کو پسند نہیں کرتی اور آگ بجھانے کے حقیقی آلات اور لباس میں سرمایہ کاری کرنے پر غور کر رہی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ سب سے زیادہ، اسمتھ ساتھی شراب بنانے والوں اور کاؤنٹی سے جنگلوں میں تجویز کردہ جلنے کی اجازت دینے اور جنگل کو دوبارہ توازن میں لانے کی اجازت دینے کے لیے ہر ممکن کوشش کر رہا ہے۔ یورپیوں کے یہاں اپنی نوآبادیاتی ذہنیت کے ساتھ آنے سے پہلے یہی طریقہ تھا۔

وہ حکام کے ہاتھ آگے بڑھانے میں اکیلا نہیں ہے۔ ایک کے مطابق خط پیئرسن نے لکھا ناپا کاؤنٹی بورڈ آف سپروائزرز کو جیسا کہ ناپا ویلی رجسٹر کے ذریعہ اطلاع دی گئی، ریزورٹ کو وبائی امراض اور جنگل کی آگ سے متعلق بندش کی وجہ سے 500 ملازمین کو فارغ کرنا پڑا۔ ملازمین اور ٹیکس ریونیو جو ریزورٹ نے کاؤنٹی کے لیے پیدا کیا — 2015 اور 2019 کے درمیان ایک اندازے کے مطابق $20 ملین — اس وقت تک واپس نہیں آئیں گے جب تک کہ ریزورٹ مکمل طور پر دوبارہ نہیں کھل جاتا۔

سب نے بتایا، یہ نوٹ کرنا چاہیے، کیلیفورنیا میں 4,200 وائنریز 57.6 بلین ڈالر کی فراہمی ریاستی اقتصادی اثرات اور $114 بلین قومی اقتصادی اثرات میں۔ کے مطابق، ناپا اکیلے $9.4 بلین مقامی اور $34 بلین قومی اقتصادی اثر فراہم کرتا ہے۔ ناپا ونٹنرز .

شراب کے کاروبار کاؤنٹی پر بحالی اور تعمیر نو کے اجازت ناموں کو تیز کرنے کے لیے دباؤ ڈال رہے ہیں، یہ دلیل دیتے ہوئے کہ اس سے نہ صرف ان کی اپنی نچلی لائنوں کو فروغ ملے گا بلکہ، ٹیکس ریونیو کے ذریعے، آفات کے تناظر میں کمیونٹی کو درکار ضروری خدمات کی ادائیگی میں مدد ملے گی۔

انفراسٹرکچر ری سیٹ

2020 میں تباہی بہت زیادہ تھی۔ مغرب میں لگی جنگل کی آگ نے کیلیفورنیا، اوریگون اور واشنگٹن میں 5 ملین ایکڑ سے زیادہ رقبہ کو جلا دیا۔ ان میں سے تقریباً 4.2 ملین ایکڑ کیلیفورنیا میں تھے۔

بہت سے لوگوں کو خدشہ ہے کہ 2021 بدتر ہو سکتا ہے۔ خشک خزاں، سردیوں کے بعد آنے والا سال بھیانک لگتا ہے۔ اور موسم بہار سان ہوزے اسٹیٹ یونیورسٹی (SJSU) فائر ویدر لیب کے مطابق، اب تک، 2021 ریکارڈ پر تیسرے خشک ترین کے لیے بندھا ہوا ہے۔ شدید آگ کے موسم کا امکان بہت ڈراؤنا! اپریل میں ایک ٹویٹ میں خطے میں ایندھن کی نمی کا مواد (FMC) اتنا کم ہے، SJSU نے خبردار کیا، کہ آگ بھڑک اٹھے گی اور معمول سے زیادہ تیزی سے پھیلے گی۔

اپریل میں، ناپا کاؤنٹی بورڈ آف سپروائزرز نے متفقہ طور پر بنیادی ڈھانچے کو بہتر بنانے اور 2021 میں لگنے والی آگ سے لڑنے کے لیے پانچ سالوں میں 42.5 ملین ڈالر کا متفقہ وعدہ کیا۔ ناپا کمیونٹیز فائر وائز فاؤنڈیشن رضاکار فائر فائٹرز، شراب بنانے والوں اور کمیونٹی لیڈروں پر مشتمل، نے ایک 18 ماہ کا مطالعہ شروع کیا ہے جس میں Lidar نامی ریموٹ سینسنگ ٹیکنالوجی کا استعمال خشکی کی سطح کی نگرانی اور پیمائش کرنے اور آگ کے رویے کی پیش گوئی کرنے کے لیے کیا گیا ہے۔ نل پر بھی: ایک پانچ سالہ پودوں کے انتظام کا منصوبہ، ایک ہیلی کاپٹر جو کہ ایک وقت میں 1,000 گیلن پانی کو نوزائیدہ آگ پر چھوڑنے کے لیے وقف ہے، ایندھن کی عمارت اور آگ کے وقفے اور درختوں سے خالی جگہ، اور پودوں کو ہٹانا اور انڈر برش فنڈنگ ​​کے ذرائع میں PG&E کی جانب سے 34 ملین ڈالر کی ادائیگیاں شامل ہیں، جنہوں نے 2017 کے جنگل کی آگ سے ہونے والے نقصانات کے لیے کاؤنٹی کو ادائیگی کرنے پر اتفاق کیا۔

انفرادی وائنریز اپنی اپنی جگہوں کو زیادہ جارحانہ طریقے سے بچانے کے لیے جو کچھ کر سکتے ہیں وہ کر رہی ہیں، ساتھ ہی ساتھ کمیونٹی کی بڑے پیمانے پر مدد کرنے کے لیے بھی دستخط کر رہی ہیں۔ ڈین پیٹروسکی، شراب بنانے والا Larkmead جس کی فصل آگ سے متاثر ہوئی تھی اور جس نے تین میں سے ایک کو اس کے تین میں سے دو اطراف سے آگ میں گھرا ہوا دیکھا تھا، وہ ایندھن کے ممکنہ ذرائع کو ختم کر رہا ہے اور کاؤنٹی میں بنیادی ڈھانچے کو بہتر بنانے کے لیے ٹاسک فورسز کے ساتھ مل کر کام کر رہا ہے۔

پیٹروسکی کہتے ہیں کہ ہمیں اپنے بنیادی ڈھانچے کو اپ گریڈ کرنے کی ضرورت ہے۔ شیشے کی آگ برقی باڑ سے بھڑک اٹھی تھی، اور 2017 میں آگ پاور لائن اور آلات کے مسائل کی وجہ سے لگی تھی۔ ایندھن کو دیکھنا ضروری ہے، لیکن ہمیں اپنے پرانے الیکٹریکل ڈھانچے کو بھی دیکھنا اور ان کی بحالی کرنا ہے، اور ہم کاؤنٹی کو ایسا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

پیٹروسکی ناپا ویلی گریپ گروورز کے بورڈ پر بیٹھتے ہیں اور ناپا ویلی ونٹنرز کی ٹاسک فورس پر کام کرتے ہیں، جن میں سے دونوں آگ کی روک تھام کے لیے زیادہ جارحانہ انداز اپنانے پر زور دیتے ہیں۔

نفسیاتی ری سیٹ

دریں اثنا، سب سے زیادہ متاثر ہونے والی وائنریز اپنے ناقابل یقین نقصانات کو سنبھالنے کے لیے تخلیقی طریقے تلاش کر رہی ہیں۔

میٹ شیرون، شراب بنانے والا شیرون فیملی وائن یارڈس اسپرنگ ماؤنٹین پر، وہ کہتے ہیں کہ ابتدائی طور پر ہمارے انگوروں پر دھوئیں کے اثرات کے بارے میں فکر مند تھے۔ لیکن پھر وائنری جل گئی، اور بالکل سب کچھ کھو گیا تھا۔ ہم نے اپنی پوری فصل اور وائنری میں موجود سب کچھ کھو دیا۔ 2019 ابھی بھی بیرل میں تھا۔ 300 بیرل میں سے صرف چار نہیں جلے۔

وائنری اور اس کے انگور کے باغات، کھیتی باڑی اور شراب بنانے کا سامان سبھی تباہ یا بری طرح سے تباہ ہو گئے تھے۔ انشورنس 2019 کی آگ کے لیے ڈالر پر پیسوں کا احاطہ کر رہی ہے اور 2020 کے لیے کچھ نہیں۔ عمارت کا احاطہ کیا گیا تھا۔ اور پھر بھی شیرون P&L میں دو سال کے وقفے کو پورا کرنے کے طریقوں کی تعمیر نو اور خواب دیکھ رہا ہے۔

شیرون کا کہنا ہے کہ ٹھیک ہے، ہم اسے دو سال تک محسوس کرنا شروع نہیں کریں گے۔ اور یہ کمیونٹی حیرت انگیز ہے۔ ہمارے دوست مدد کے لیے پیچھے کی طرف جھک رہے ہیں۔ میرے خیال میں ہم کیا کریں گے پھلوں سے ایک اعلیٰ درجے کا سرخ مرکب بنائیں جسے ہم 2019 اور 2020 کے ونٹیجز کے لیے دوستوں سے حاصل کر سکتے ہیں اور اسے لچک کا نام دے سکتے ہیں۔

وہ کہتے ہیں کہ ایک والد کا ہونا جس کا پس منظر تعمیر میں ہے مدد کرتا ہے۔ ہم صرف آخری مقصد پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، دوبارہ تعمیر کرنا، پھلوں کو حاصل کرنا اور کسی بھی ایندھن کو فعال طور پر صاف کرنا جو ہم دیکھ سکتے ہیں۔

دوسرے اپنے سیلز چینلز کو متنوع بنا رہے ہیں۔ پیٹروسکی کا کہنا ہے کہ ہم نے ہمیشہ متعدد چینلز کے ذریعے فروخت کیا ہے، لیکن وبائی امراض سے متعلق بندش اور آگ کے درمیان، ہمیں تخلیقی کام کرنا پڑا، جو کہتے ہیں کہ آمدنی فلیٹ رہنے کے باوجود، جن طریقوں کے ذریعے شراب فروخت کی جاتی تھی، وہ ڈرامائی طور پر بدل گئے۔ ہم عام طور پر مہمان نوازی، آف پریم اور ڈی ٹی سی کے امتزاج پر انحصار کرتے ہیں۔ ہم نے اپنی تمام مہمان نوازی کی رسائی کو ای میل پر منتقل کر دیا، اور ہم جواب سے حیران رہ گئے۔ ہماری میلنگ لسٹ میں تقریباً 25,000 لوگ ہیں، اور ان سب نے خود کو سائن اپ کیا ہے۔ وہ مدد کرنا چاہتے تھے کیونکہ وہ ذاتی طور پر نہیں جا سکتے تھے، اور اس نے ہمیں بچایا۔

والن بروک کا کہنا ہے کہ Larkmead کی ​​طرح، Charles Krug نے ای کامرس، ٹیلی فون کی فروخت اور زوم چکھنے کی طرف فروخت کی کوششوں کو دوبارہ مرکوز کرکے آن پریمیس اور سیاحت کے زمروں میں فروخت کی کمی کو پورا کیا۔ ہم ملک بھر کے کنٹری کلبوں تک بھی پہنچ گئے جن کے ساتھ ہمارے تعلقات ہیں اور ان کے کلب کے ممبران کے ساتھ ہم ورچوئل ایونٹس منعقد کرتے ہیں۔ یہ ان کے لیے بہت اچھا تھا کہ وہ اپنے لاک ڈاؤن کے دوران اس طرح کی سروس فراہم کر سکیں، اور ہمیں نئے لوگوں سے رابطہ قائم کرنا پسند تھا۔

اس دوران اسمتھ کا کہنا ہے کہ DTC کی فروخت پر وائنری کی فوری توجہ کی وجہ سے- اس نے ای کامرس کے ذریعے خصوصی لائبریری ریلیز، عمودی اور دیگر خصوصی اور نایاب ونٹیجز کی پیشکش کی- یہ دراصل فروخت کے لحاظ سے ہمارا اب تک کا بہترین سال تھا۔

اسٹیٹ آف یو ایس وائن انڈسٹری کی رپورٹ کے مطابق 2021 سے، ای کامرس میں 153 فیصد اضافہ ، اور ای آرڈرز کی تعداد میں 190% اضافہ ہوا۔ وبائی مرض سے پہلے، آن لائن فروخت امریکہ میں شراب کی کل فروخت کا تقریباً 2% تھی۔ نومبر 2020 تک، یہ تعداد 10 فیصد تک بڑھ گئی۔

جن شراب سازوں کے ساتھ ہم نے بات کی ہے وہ اس اضافے کے لیے مستقل طور پر تیار ہیں اور انھوں نے محسوس کیا ہے کہ ملک بھر کے لوگوں سے رابطہ قائم کرنا، جو مختلف وجوہات کی بنا پر عام حالات میں بھی ان سے ملنے سے قاصر ہوتے، خاص طور پر فائدہ مند۔

آن لائن فروخت، بغیر کسی سوال کے، تبدیلی کا ایجنٹ ہے جو اگلی دہائی کے دوران شراب کی فروخت میں سب سے بڑی تبدیلی لائے گا، مطالعہ کے مصنف، روب میک ملن، ای وی پی اور سلیکن ویلی بینک کے وائن ڈویژن کے بانی لکھتے ہیں۔

نیا نارمل (ish)

شراب خانوں اور ریستورانوں کے لیے جو آگ سے براہ راست متاثر نہیں ہوئے تھے، کاروبار واپس آ گیا ہے اور بہت سے معاملات میں، پہلے سے بہتر ہے۔ Oakville's میں ممبرشپ اور مہمان نوازی کے ڈائریکٹر چارلس ولیمز کا کہنا ہے کہ ہم پہلے سے کہیں زیادہ مصروف ہیں۔ پروموٹری . ہم لوگوں کو واپس آنے اور مہمانوں کی رسمی نشستوں میں میزبانی کرنے پر بہت خوش ہیں۔ یہ ایک ناقابل یقین تجربہ رہا ہے ان لوگوں کا استقبال کرنا جو ایک سال سے ہماری جگہ پر لاک ڈاؤن میں ہیں اور انہیں ہماری پوری توجہ اور واقعی عیش و آرام سے بھرپور تجربہ فراہم کرنا ہے۔

پر پریس ناپا ویلی وائن ڈائریکٹر ونسنٹ مورو کا کہنا ہے کہ سینٹ ہیلینا میں، جس میں دنیا میں ناپا ویلی وائن کا سب سے بڑا ذخیرہ ہے، ریستوران میں کاروبار عروج پر ہے۔ لوگوں کے چہروں پر خوشی دیکھنا جب وہ ملک بھر سے وادی میں آتے ہیں تو بہت سے لوگوں کے لیے لاک ڈاؤن کے ایک سال میں پہلی چھٹی ہوتی ہے، یہ واقعی خاص ہے۔ ہم ان کا دوبارہ استقبال کرنے پر فخر محسوس کرتے ہیں، اور ایمانداری سے، ناپا میں سرگرمی اور بز کی واپسی کو دیکھ کر بہت خوشی ہوئی ہے۔

ہو سکتا ہے کہ آواز واپس آ گئی ہو، لیکن روح نے اسے بچایا اور آنے والے چیلنجوں میں اسے برقرار رکھے گا۔ اگست اور ستمبر کے ان دھوئیں سے بھرے دنوں اور راتوں میں بہادری اور قربانی کی ان گنت داستانیں ہیں۔

شیرون نے اپنے ایک 86 سالہ پڑوسی کے گھر سے شعلے دار پورچ کو کاٹ دیا تاکہ وہ وہاں محفوظ رہ سکے، کیونکہ وہ ایک ضدی پہاڑی آدمی ہے، اور وہ وہاں سے نہیں نکلے گا۔ چارلس کرگ نے اکتوبر میں PG&E کے لیے آگ بجھانے میں مدد کے لیے ایک بیس کیمپ کھولا۔

والن بروک کو یقین ہے کہ ناپا کا عروج کا وقت ختم نہیں ہوا ہے۔ یہ صرف آغاز ہے. وہ کہتے ہیں کہ امریکہ اپنی شراب کا صرف 5% برآمد کرتا ہے، اور ہم 15% سے 20% درآمد کرتے ہیں۔ ہم نے ناپا کی صلاحیت کو استعمال کرنا بھی شروع نہیں کیا ہے۔ ہمارے پاس بہت کم پروڈکٹ ہے اور بہت زیادہ مانگ ہے۔ ہم امریکہ میں فی کس سالانہ صرف 3 گیلن شراب کھاتے ہیں، جب کہ یورپ میں، یہ 15 سے 18 گیلن فی شخص ہے۔ ترقی کے لئے ایک ناقابل یقین موقع ہے.

اگر امریکہ میں ایک خطہ شراب کا مترادف ہے تو یہ یقینی طور پر ناپا ہے۔ پھر بھی ہمارے تخیل اور تہھانے میں اس کے بڑے مقام کے باوجود، یہ دنیا کی شراب کی پیداوار کا صرف 0.4% کی نمائندگی کرتا ہے۔

اگر ناپا کو مناسب طریقے سے محفوظ کیا جائے اور آنے والے آگ کے موسم کے لیے تیار کیا جائے تو درحقیقت بڑھنے کی گنجائش موجود ہے۔