ارنسٹ ہیمنگ وے اتنا ہی لکھتے ہیں جتنا ان کے شراب نوشی کے ل drinking جانا جاتا ہے۔ اپنی کتابوں کے ذریعہ اور ساری زندگی ، اس نے جیسے کاک ٹیلوں کو چیمپیئن کیا داقیری اور موجیتو ، لیکن کچھ بھی نہیں خیالی طور پر اس طرح کے طور پر دوپہر کی موت.

ابسنتھے اور شیمپین کا یہ قوی مرکب ہیمنگوے کی ہسپانوی بیلفائٹنگ سے متعلق 1932 کی کتاب کے ساتھ ایک نام بانٹتا ہے۔ سمجھا جاتا ہے کہ ، مشروبات فرانس میں اپنے دور کے دوران ابسنتھ سے لطف اندوز ہونے کے بعد مصنف نے تیار کیا تھا۔ دوپہر میں موت بھی ریڈ دی ناک ، یا بریتھ ان دی افنر میں ان کی شراکت تھی ، 1935 کی کاک ٹیل کتاب جس میں 30 مشہور شخصیات کے مصنفین کی ترکیبیں تھیں۔

کتاب میں ، ہیمنگوے نے کہا ہے: ایک جیگر ابینتھھے کو ایک شیمپین گلاس میں ڈالو۔ آئسڈ شیمپین شامل کریں جب تک کہ یہ مناسب صاف ستھرا دودھ پن نہ آجائے۔ ان میں سے تین سے پانچ آہستہ آہستہ پیئے۔

یہ شاذ و نادر ہی ہے کہ کلاسک کاک ٹیلوں میں اس طرح کی تیزرفتاری کی تفصیلات شامل ہوں ، لیکن اس کو مصنف کے پاس چھوڑ دیں کہ وہ نسل کے ل for اپنی ہدایات ریکارڈ کریں۔ (یقینا ، آپ تجویز کردہ خوراک سے کم استعمال کرنے میں آزاد ہیں۔)

کاک ٹیل کی واضح دودھ پن اس وقت پیدا ہوتا ہے جب شیمپین ابسنٹ سے ٹکرا جاتا ہے۔ آبسنت میں خوشبو دار مرکبات پانی کے مقابلے میں شراب میں زیادہ گھلنشیل ہوتے ہیں ، لہذا جب ابسنتھ کو گھٹا دیا جاتا ہے تو وہ مرکبات حل سے باہر ہوجاتے ہیں اور ایک ساتھ ہجوم بن جاتے ہیں۔ یہ عمل کلاسک میں واضح ہے Absinthe ڈرپ ، جو ٹھنڈا پانی اور چینی کے ساتھ ابسنتھی کو جوڑتا ہے۔

سائنس کو ایک طرف رکھتے ہوئے ، دوپہر میں ڈیتھ ان لوگوں کے لئے جو ذہانت میں نئے ہیں ان کے لئے ذہانت کا راستہ ہے۔ آسان پینے سے کیڑے کی لکڑی اور سونے والی شراب سے خشک ، بلبلے شراب میں مل جاتی ہے ، جس سے ایک ایسا عمدہ کاک تیار ہوتا ہے جو مضبوط لیکن حیرت انگیز طور پر تازگی بخش ہے۔ اپنے دن کو برنچ میں کھا کر چھلانگ شروع کریں ، یا کاک کے تخلیق کار کی کتاب پڑھتے وقت پوری دوپہر کو مار دیں۔

اجزاء

• 1 1/2 ونس ابسنتھے
• 4 1/2 ونس ٹھنڈا ٹھنڈا شیمپین

اقدامات

1. ابیینتھے کوپ گلاس میں ڈالیں۔

2. شیمپین کے ساتھ آہستہ آہستہ اوپر۔