برسوں سے ، امریکی شراب پینے والے تھے کہانیوں کی طرف سے tantalized ممنوعہ روح کے بارے میں سمجھے جانے والے اثرات کے بارے میں لیکن جب شراب ایک دیوار پیک کرتی ہے (اس کا ثبوت 110 سے 145 تک ہوتا ہے) ، اس میں حقیقت میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے اور 2007 کے بعد سے یہ نام نہاد سبز پری ایک بار پھر امریکہ میں قانونی طور پر خریدی جاسکتی ہے۔

پینے والوں کے پاس اب انتخاب کرنے کے لئے غیر ملکی اور ملکی دونوں طرح کی بڑی تعداد موجود ہے ، جس میں تاریخی بھی شامل ہے پرنوڈ ابسنتھے ($ 77) سونے اور ہیسپوپ کے ساتھ ناک اور پودینے اور تالو پر سونگھ۔ کیلیفورنیا ساختہ سینٹ جارج ابسنت ورٹے ($ 60) ٹکسال کی خوشبو کے ساتھ ، ہری مرچ اور سونف اور تھوڑا سا سویٹر کاٹتے ہیں۔ اور artisanal ویئک پونٹاریلیر ابسنتھے ($ 70) نیز پر ہیسپوپ ، سونف اور ڈارک چاکلیٹ اور سیوری کے ساتھ۔

ابسنتھی کی پیداوار جین کی طرح ہوتی ہے۔ ایک اعلی پروف غیر جانبدار روح نباتاتی مرکب کے ساتھ مل جاتا ہے ، جیسے کیڑا لکڑی ، اور تانبے کے برتن میں پھر سے تقسیم کیا جاتا ہے۔ روایتی طور پر ، شراب کو ذائقہ کو تیز کرنے اور دستخط سبز رنگ پیدا کرنے کے لئے بوتلنگ سے قبل دوسری بار نشہ آور چیز ہے۔ بہت سے پروڈیوسر اس آخری مرحلے کو چھوڑ دیتے ہیں اور اس کے بجائے رنگنے کا استعمال کرتے ہیں۔

بنیادی طور پر آبسنٹ پینے کے دو طریقے ہیں۔ روایتی تیاری آہستہ آہستہ ایک چینی کیوب کے اوپر اور روح میں پانی ٹپکانا ہے ، جو ابر آلود ہوجاتا ہے۔ (روایتی ابینتھے شیشے کے برتنوں ، چمچوں اور چشموں کا ایک عمدہ انتخاب دستیاب ہے Absinthe ہاؤس .) آپ کسی بھی کاک ٹیل میں پھولوں والی ، کڑوی چیزوں کے معیار کو شامل کرنے کے لئے بہت کم مقدار میں ابسنتھی کا استعمال کرسکتے ہیں۔ کچھ ڈشیں ، کللا یا اونس کا ایک چوتھائی۔

شراب کی دکانوں اور سلاخوں میں نہ صرف قانونی بلکہ اب آسان تلاش کرنے کے ساتھ ، آپ ایک حقیقی سازیرک یا لاش مرنے والا # 2 لطف اٹھا سکتے ہیں۔ پھر میری سبز ڈیکن ہدایت ، جن ، سلوے جن ، چکوترا کا جوس اور ایک ابسنت کللا کے ساتھ آزمائیں۔ میں کسی بھی دن بھرم پر اچھی شراب پیتا ہوں۔

یہ نسخہ ڈھال لیا گیا ہے بارٹینڈر کی ہدایت نامہ: مشروبات کو کس طرح مکس کریں: ایک بون ویوینٹ کا ساتھی جیری تھامس کے ذریعہ

اجزاء

• 1 1/2 اونس خلاصہ

  
  
  

• 1 شوگر کیوب

• پانی، ڈرپ کرنے کے لئے

اقدامات

1. ابسنتھے کو ایک تناور شیشے میں ڈالیں۔

2. شیشے کے کنارے پر ایک کٹی ہوئی ابسنتھے چمچ رکھیں اور چمچ کے اوپر چینی کا مکعب لگائیں۔ (چینی اختیاری ہے۔ بغیر کسی ورژن کے ، چمچ اور شوگر کیوب کو چھوڑ دیں۔)

3. آبسینٹ فاؤنٹین یا واٹر کیفے کا استعمال کرتے ہوئے ، گلاس میں چینی کیوب کے اوپر 4/2 سے 6 آونس آئس ٹھنڈا فلٹر شدہ پانی آہستہ آہستہ ڈالیں یا ٹپکیں۔

4. جب مرکب مکمل طور پر ابر آلود ہو تو ، مشروب تیار ہونا چاہئے۔ ہلچل ، طاقت اور مٹھاس کا ذائقہ ، اور اگر ضرورت ہو تو زیادہ پانی یا چینی کے ساتھ ایڈجسٹ کریں۔