ٹیڈ ہیج کی کتاب ونٹیج اسپرٹ اور فرسٹ کاک ٹیلز کھوئے ہوئے ترکیبوں اور شرابوں کو دور کرنے میں اس کا معاون رہا ہے جب سے اس نے 2004 میں اس کی شروعات کی تھی۔ اس طرح کا ایک نسخہ بیبو ہے ، جس میں ایک غیر واضح کاک ہے جس میں جن ، لیموں کا رس ، اورینج کا رس اور شہد شامل ہیں۔

بیبو کے بارے میں زیادہ سے زیادہ معلومات نہیں ہیں ، لیکن یہ ممکنہ طور پر اس سے اترا ہے مکھی کے گھٹنے ، 1920 کی کلاسک جس میں جن ، لیموں کا رس اور شہد شامل ہے جو آج بھی مقبول ہے۔ دونوں مشروبات خشک اور لٹی ہیں ، شہد کے بھرپور ذائقہ کی طرف سے تلفظ ، جو ممنوعہ کے دوران سب پار جن کا ذائقہ ماسک لینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ لیکن آپ کو ان دنوں کم معیار والے جنوں کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے: اپنے پسندیدہ لندن کو خشک کریں ، اور آپ غلط نہیں ہوسکتے ہیں۔

اصل بیبو ترکیب جو سنتری کے رس کا مطالبہ کرتی ہے ، جس کا عام طور پر مطلب یہ ہے کہ عام بحریہ کے نارنگی سے نچوڑا جاتا ہے۔ تاہم ، یہ ورژن خوشبودار خون میں نارنگی کا رس استعمال کرتا ہے ، جس میں میٹھا موسمی موڑ شامل ہوتا ہے اور اس کا ٹریڈ مارک گہرا سرخ ہوتا ہے۔ اگر آپ سردیوں اور موسم بہار کے مہینوں میں (تقریبا December دسمبر سے اپریل کے دوران) جب آپ پھل دستیاب ہوتے ہیں تو آپ کاک ٹیل بنا رہے ہیں تو ، خون میں نارنگی کو آزمائیں۔ بصورت دیگر ، باقاعدہ OJ نے آپ کا احاطہ کیا ہے۔

ایک لیموں کو نچوڑنے اور جن ڈالنے کے علاوہ ، شہد کا شربت بنانا ہی ایک کام باقی ہے۔ یہ شہد اور گرم پانی کے امتزاج سے جلد مکمل ہوجاتا ہے ، لہذا یہ ایک بھول جانے والا کاک ٹیل ہے جسے آپ آسانی سے گھر پر بناسکتے ہیں۔

اجزاء

• 1 1/2 اونسلندن خشکجن

• 1 اونس شہد کا شربت

  
  
  

• 3/4 اونس لیموں کا رس، تازہ نچوڑا

• 1/4 اونس خون سنتری کا رس، تازہ نچوڑا

• گارنش:لیموں کا مروڑ

اقدامات

1. جِن ، شہد کا شربت ، لیموں کا عرق اور خون میں نارنگی کا جوس آئس کے ساتھ ایک کاک شیخر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. ایک ٹھنڈے کوپے میں دباؤ۔

3. لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔