مالٹ کی دنیا میں نئے ہیں؟ بارٹینڈرز کی تجویز کردہ سب سے اوپر بوتلیں یہ ہیں۔

ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

اسکاچ وہسکی کی دنیا اس زمرے میں نئے آنے والوں کے لیے خوفزدہ لگ سکتی ہے، کیونکہ لوگ چکھنے والے نوٹوں اور تالو کی پیچیدگی کے بارے میں شاعرانہ انداز میں سوچتے ہیں۔ یہ سب باتیں درست ہو سکتی ہیں، لیکن کسی کے لیے اسکاچ سے خوفزدہ ہونے کی کوئی وجہ نہیں ہے، چاہے وہ ایک malt یا مرکب. سچ ہے، وہاں کچھ ناقابل یقین حد تک دھواں دار، بھاری بھرکم بوتلیں موجود ہیں، اور ہو سکتا ہے کہ یہ سب کے لیے نہ ہوں۔ لیکن آپ کو آزمانے کے لیے ہلکی پھلکی، یا مکمل طور پر ناپید، وہسکی کی ایک پوری دنیا بھی ہے۔

چاہے آپ اسے صاف ستھرا گھونٹ دینا پسند کریں یا کاک ٹیل میں ملانا، وہاں ایک ہے۔ اسکاچ وہسکی آپ کے لئے وہاں سے باہر. ہم نے ملک بھر کے کچھ سرکردہ بارٹینڈرز سے یہ جاننے کے لیے بات کی کہ وہسکی کی دنیا کے نئے لوگوں کے لیے ان کی سفارشات کیا ہیں، بجٹ کی بوتلوں سے لے کر بلینڈ کرنے تک مہنگے پیپوں سے تیار شدہ تاثرات تک۔ اپنی انگلیوں کو مالٹ کی دنیا میں ڈبونا؟ ابتدائی افراد کے لیے ابھی تلاش کرنے کے لیے یہاں بہترین اسکاچ وہسکی ہیں۔

بہترین مجموعی طور پر: ایبرفیلڈی 12 سال پرانا

بشکریہ ReserveBar

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: ہائی لینڈ | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: شہد، ونیلا، انناس

آسٹن بارٹینڈر آرون کولٹز کا کہنا ہے کہ ایبرفیلڈی 12 ایک ناقابل یقین اسٹارٹر اسکاچ ہے کیونکہ یہ زیادہ طاقتور نہیں ہے۔ یہ لوگوں کو متعارف کرواتا ہے کہ ایک مالٹ کا ذائقہ امریکی یا آئرش وہسکی کے مقابلے میں کیسا ہوتا ہے، اور اس میں اتنی خوبصورت گہرے شہد کی مٹھاس ہوتی ہے جو دوسرے تمام ثانوی ذائقوں کو دور کرتی ہے۔

میامی کے گیبریل یوروٹیا نے بھی نوزائیدہوں کے لیے اس سنگل مالٹ کی سفارش کی ہے۔ میں اسے لوگوں کی وہسکی کہتا ہوں کیونکہ یہ ایک اسکاچ ماہر کے لیے کافی پیچیدہ ہے لیکن ایک نوزائیدہ کے لیے کافی قابل رسائی ہے، وہ کہتے ہیں۔ کشید اور پختگی کے عمل کے ساتھ منفرد ابال اس میں شہد کے نوٹوں کا باعث بنتا ہے جو کہ ابتدائی افراد کو بینک کو توڑے بغیر جھکنے کے لیے کچھ فراہم کرتا ہے۔ مجھے یہ اسکاچ گرمیوں یا سردیوں میں پسند ہے۔ اور یہ کاک ٹیل میں بھی بہت اچھا ہے۔

متعلقہ: بہترین سنگل مالٹ اسکاچ وہسکی

بہترین قیمت: جانی واکر بلیک

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: مرکب | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: دھواں، ونیلا، اوک

بار اور لاؤنج کے مینیجر شان میک گولڈرک کا کہنا ہے کہ اسکاچ کے بارے میں عملے کو سکھانے کے دوران جانی واکر بلیک ہمیشہ سے میری توجہ کا مرکز رہا ہے۔ شیلبورن ڈبلن میں میری رائے میں، یہ وہ سب کچھ پیش کرتا ہے جس کی ضرورت ایک ابتدائی شخص کو اسکاچ کے ذائقوں کو سمجھنے کے لیے شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ ذائقہ کا پروفائل بھرپور ہے اور پیش کرتا ہے… لیموں، ٹافیوں اور مسالوں کے توازن کے ساتھ پیٹ کا اشارہ۔ تکمیل لمبی ہے، اس لیے ذائقے آتے رہتے ہیں۔ جب آپ کسی بھی مشروب میں ذائقے تلاش کرنے کی کوشش کرنا شروع کر رہے ہوتے ہیں، تو یہ ہمیشہ اچھا ہوتا ہے کہ آپ مکمل جسم کے ساتھ شروعات کریں۔

سنی سینگ، مکسولوجسٹ میں انٹر کانٹینینٹل واشنگٹن ڈی سی میں چاند خرگوش - گھاٹ ، نوٹ کرتا ہے کہ یہ ایک پرانی مشروب ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ جانی واکر بلیک پہلا اسکاچ تھا جسے میں نے چکھا۔ یہ ونیلا اور پھلوں کی خصوصیات کے بہترین توازن کے ساتھ واقعی ایک اچھی طرح سے گول اسکاچ ہے۔

متعلقہ: بہترین اسکاچ وہسکی

بہترین اسپلرج: دی بالوینی 14 سالہ کیریبین کاسک

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: Speyside | ABV: 43% | چکھنے کے نوٹس: براؤن شوگر، آم، اورنج

بار کے مینیجر جوز میڈینا کاماچو کا کہنا ہے کہ یہ ان لوگوں سے متعارف کرانے کے لیے میرے پسندیدہ اسکاچز میں سے ایک ہے جنہوں نے اسکاچ نہیں لیا ہو گا اور/یا کہیں کہ وہ اسے پسند نہیں کرتے ہیں۔ خودکار سمندری غذا اور اویسٹر برمنگھم، الا میں۔ رم کے ڈبوں میں ختم ہونے کے ساتھ، رم کے ماہرین اور بوربن پینے والے دونوں اسے آزما سکتے ہیں۔

اس بوتل کی قیمت دوسروں کے مقابلے میں تھوڑی زیادہ ہے، لیکن ذائقے اسے اس کے قابل بناتے ہیں۔ اس میں ناک پر تازہ پکی ہوئی دلیا کشمش کی کوکیز ہیں، جس میں تالو پر انناس کا اشارہ ہے، کلے ٹولبرٹ کہتے ہیں۔ دی ایلی لائٹ ورجینیا میں یہ کیریبین پیپ کے رجحان کا گولڈ اسٹینڈرڈ اور OG ہے۔

بہترین ہائی لینڈز: گلین مورنگی اوریجنل 10 سال پرانا

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: ہائی لینڈز | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: اورنج، آڑو، ونیلا

رینیئل گارسیا، کارپوریٹ بیوریج مینیجر برائے وی اینڈ ای ریستوراں گروپ Española Way پر، Glenmorangie The Original کو ابتدائی افراد کے لیے ایک بہترین آپشن سمجھتا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ یہ نازک، پھل دار اور متوازن ہے، جس میں کینڈیڈ ایپل، ناشپاتی کے قطرے، اور تھوڑی سی ٹافی کے ساتھ ہلکے سے ٹوسٹ کیے گئے مالٹے اور پنکھڑیوں کی باریکیاں شامل ہیں۔ ابتدائی افراد کے لیے پتھروں پر گھونٹ پینا بہترین ہے۔

اس ہائی لینڈز سنگل مالٹ میں ہلکے ذائقے کا پروفائل ہے جو کسی کو نہیں روکے گا۔ کے بار مینیجر جوش ساسینوس کا کہنا ہے کہ یہ ایک سستی سنگل مالٹ ہے جس کی عمر دس سال ہے بوربن پیپوں میں ورلے سالٹ لیک سٹی میں، جو کہ وہسکی پینے والوں کے لیے زیادہ مانوس فلیور پروفائل بناتا ہے اور وہسکی پینے والوں کے لیے ایک نمایاں پیٹ اور دھوئیں کے ذائقے کے ساتھ مالٹ وہسکی میں غوطہ لگائے بغیر آسان منتقلی کرتا ہے۔

کاک ٹیلوں کے لیے بہترین: بندر کا کندھا

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: مرکب | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: مسالا، دھواں، ونیلا

ورجینیا کے ایتھن کیمبل کا کہنا ہے کہ ابتدائی افراد کے لیے بہترین اسکاچ بالکل بندر کا کندھا ہے تھائی سینٹ کا احساس بندر کندھا ملانے کے لیے ایک لاجواب اسکاچ ہے، اور اس کی قیمت مناسب ہے۔ میرے خیال میں یہ مکسولوجی میں ممکنہ اسکاچ کے بارے میں اچھا تاثر دیتا ہے۔

کاؤنٹ جینو مارون، مکسولوجسٹ پر رٹز کارلٹن کی بسکین میامی میں، بطور پرستار۔ ہو سکتا ہے کہ آپ اسے بار کے پیچھے دیکھیں اور آرڈر نہ کریں کیونکہ شاید یہ پریمیم برانڈ نہیں ہے، لیکن میں آپ کو بتاتا چلوں کہ یہ کچھ پریمیم برانڈز کا مقابلہ کر سکتا ہے، وہ کہتے ہیں۔ یہ ملاوٹ شدہ مالٹ ہے (کوئی اناج وہسکی شامل نہیں) اور ہموار اور بھرپور ہے۔ اگر آپ وہسکی پینا شروع کر رہے ہیں اور یہ بوتل دیکھ رہے ہیں تو بس اسے آرڈر کریں اور آزمائیں میں اسے پتھروں پر پیتا ہوں یا صاف لیکن مخلوط مشروبات میں استعمال کیا جا سکتا ہے اور یہ تجربہ کو بلند کرتا ہے۔

متعلقہ: سکاچ اور سوڈا کے لیے بہترین اسکاچز

بہترین اسلے: ارڈبیگ 10 سال پرانا

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: اسلے | ABV: 46% | چکھنے کے نوٹس: آئوڈین، نمک، دھواں

میں واقعتا peaty، زمینی اسکاچز سے لطف اندوز ہوتا ہوں، Dimitre Darroca، مکسولوجسٹ میں کہتے ہیں۔ چاند خرگوش . یہ Islay سنگل مالٹ یقینی طور پر ان قابلیتوں اور بہت کچھ پر فٹ بیٹھتا ہے۔ آرڈبیگ ایک فرقے کی پسندیدہ ڈسٹلری کی طرح ہے جو بہت زیادہ پییٹڈ لیکن بہت پینے کے قابل وہسکی بناتی ہے۔

مہم جوئی شروع کرنے والوں کو یہ دیکھنا چاہیے۔ میرا خیال ہے کہ آرڈبیگ 10 میں اچھے، مدھر نوٹ ہیں جو زیادہ 'جارحانہ' ذائقوں کی تعریف کرتے ہیں جبکہ اسلے کے علاقے کو واقعی اچھی طرح سے ظاہر کرتے ہیں، ڈاروکا کا کہنا ہے۔

بوربن سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین: آچینٹوشن 12 سال پرانا

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: نشیبی | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: ونیلا، اورنج، سبز ایپل

آچینٹوشن 12 YO سنگل مالٹ ابتدائی افراد کے لیے بہترین اسکاچ ہے، اسکاٹ موزر، بارٹینڈر اے آر ٹی ہوٹل ڈینور میں آگ . وہ کہتے ہیں کہ میں اس وہسکی کو 'انٹری لیول' کہتا ہوں کیونکہ اس میں دوسری وہسکی اور اسپرٹ کی خصوصیات ہیں جو لوگ پسند کرتے ہیں۔

یہ یقینی طور پر بوربن پینے والوں کے لیے ایک اسکاچ ہے، کیونکہ امریکی طرز کی وہسکی کے بہت سے ذائقے یہاں مل سکتے ہیں۔ وہ کہتے ہیں کہ یہ ناک پر پھل دار اور پیچیدہ ہے اور یہ آپ کو پیٹ سے نہیں مارتا۔ تالو پر، یہ نمایاں طور پر ہموار اور تقریباً میٹھا ہوتا ہے۔ یہ ایک بوربن یا رم پینے والا اسکاچ ہے، اور ملک کے باقی حصوں کے لیے ایک زبردست سیگ ہے۔'

بہترین شیری کاسک: دی میکالن شیری اوک 12 سال پرانی

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: Speyside | ABV: 43% | چکھنے کے نوٹس: مسالا، ونیلا، خشک پھل

یہ وہسکی ناقابل یقین حد تک اچھی طرح سے بنائی گئی ہے اور اسکاچ وہسکی پر بھاری شیری کاسک کے اثر و رسوخ کا تجربہ کرنے کے لیے بینک کو نہیں توڑے گی، بار مینیجر جون فیوئرسنجر کا کہنا ہے، ڈیتھ اینڈ کو ڈینور . اس کا انداز مالٹ کریکٹر، شیری کاسک فروٹ اور مصالحہ پر مرکوز ہے۔

میرے تجربے میں، یہ زمرے کا ایک بہترین تعارفی نشان ہے۔ مائلس ہولڈز ورتھ، ڈائریکٹر فوڈ اینڈ بیوریج رٹز کارلٹن، نیو اورلینز ، مرکب سے سنگل مالٹس کی طرف بڑھنے والے لوگوں کے لئے اس کی سفارش کرتا ہے۔ The Macallan Sherry Oak 12 Year جیسے کلاسک Speyside کے ساتھ شروع کریں، اور وہاں سے دریافت کرتے رہیں۔ یہ جاننا مزے کی بات ہے کہ ہر وہسکی کہاں سے آرہی ہے اور اسے نہ صرف علاقے سے الگ کرتا ہے بلکہ عمر رسیدگی کی مختلف تکنیکوں سے حاصل کی گئی بہت سی مختلف فنشز اور نوٹ بھی۔

بہترین پیٹڈ: ہائی لینڈ پارک 12 سال پرانا

بشکریہ ReserveBar

علاقہ: جزائر | ABV: 43% | چکھنے کے نوٹس: خشک پھل، دھواں، ونیلا

'ہائی لینڈ پارک دیوتاؤں کا امرت ہے، اسکاٹ بیرڈ کے مالک ہیں۔ Zeppelin Nashville . اسکاٹ لینڈ کے سب سے زیادہ شمالی ڈسٹلر سے تعلق رکھنے والے، اس کی عمر 12 سال ہے اور لیموں اور سبز نوٹوں پر فخر کرتا ہے۔'

یہ ایک پییٹڈ سنگل مالٹ ہے جو زیادہ دھواں دار نہیں ہے، شیری پیپ کی پختگی کے اچھے خشک میوہ جات کے ساتھ۔ کیلی فورنیا کے بارٹینڈر ٹام لیوران کا کہنا ہے کہ ابتدائی افراد کے لیے بہت سارے بے ترتیب اسکاچز موجود ہیں۔ لیکن اگر آپ پییٹڈ اسکاچز میں آسانی پیدا کرنا چاہتے ہیں تو، ہائی لینڈ پارک 12 میں ایک بہت ہی عمدہ نامیاتی دھوئیں کی خوشبو ہے جو بھنے ہوئے بیکن، مشروم اور بون فائر آلو کی مہک کو دعوت دیتی ہے اور پییٹڈ اسکاچ کو فینولک پیشکشوں سے کہیں زیادہ قابل رسائی بناتی ہے۔

اگلا پڑھیں: ماہرین کے مطابق وہسکی کے بہترین شیشے

SR 76beerworks پر کیوں بھروسہ کریں؟

جونا فلکر ایک تجربہ کار مصنف ہیں جو روحوں کو کور کر رہے ہیں اور کئی سالوں سے ڈسٹلریز کا دورہ کرتے ہوئے دنیا کا سفر کر رہے ہیں۔ اس کا کام بہت سے مختلف قومی آؤٹ لیٹس میں نمودار ہوا ہے جس میں رجحانات، نئی ریلیزز، اور اسپرٹ کے پیچھے کہانیاں اور اختراعات شامل ہیں۔ اس کی پہلی محبت وہسکی ہی رہتی ہے، لیکن وہ شراب، رم، جن، کوگناک اور کشید کی جانے والی تمام چیزوں سے جزوی ہے۔